10

JUN

2016

位在公館夜市附近的宮綺308火鍋肉質和海鮮有著讓人超值的享受!

說真的如果不仔細看很容易忽略這間特別的火鍋店,

怎樣特別呢?

那就隨碗桂一起來看看吧

 

就像碗桂說的,店面很低調簡單這條路一堆賣吃的不小心就會錯過啦!

不過看起來蠻乾淨順眼,至少插著兩支旗增加點了點氣勢

 

推開門,很典型的日式小火鍋的座位,大約可坐30人左右,

地下室還有位置,但當時用餐沒開放,

四人桌若是併桌的話中間會隔個屏風避免大眼瞪小眼的尷尬嚕!

 

當天的氣溫熱到想殺人,有沁涼的冰沙可以喝,

不過如果要解渴碗桂大推冰涼鮮泡檸檬水,又可以美白唷~

夏天我最幾乎天天喝檸檬水,不容易曬黑又消暑,讚啦!

 

醬料區自己來,桌面很乾淨醬料少了會補上唷

反正醋桶碗桂一定要醋當基底阿!

 

高湯有依不同湯底做區隔,

很多火鍋店都只用種高湯用到底,

用到後來原本加錢的鍋底也吃不出啥味道惹......

在宮綺308火鍋就不會發生這種狀況。

 

營業時間和預約專線的資訊

 

特別之一就是全部均一價308元,另外五種主菜加30元就可以升級。

更棒的是平日一到五都有ㄧ種鍋特價259元喔~

愛吃牛的碗桂當然選牛三寶拼盤;ㄚ國選大蛤蠣 .蝦,

這樣一來我們就可以享用海陸大餐啦~!

 

特別之二:共有六種的湯頭可以選,有些蠻少見,

我和阿國分別選了濃厚豚骨和韓風泡菜,

聽說蛤蠣白醬和起士咖哩超人氣很威喔,要不是當天太熱還真想點來試試看!

 

單點區好澎派,價格也不高,

對了,吃鍋鍋若選擇飯類可以無限續碗,

我選烏龍麵阿國選王子麵。

 

特別之三:只要打卡加10元就送牛五花或梅花豬一盤!

碗桂覺得學生平日若想吃好一點的火鍋再加上打卡送肉C/P值挺高耶。

 

菜盤份量很大,高高一盆塞得滿滿的,

不少火鍋料都是老闆親自從日本進口讓火鍋更精緻美味

 

​像碗桂必吃的蟳味棒特別長,

上面還有"賀本"標籤,從日本來的喔,不知道味道如何?

 

濃厚的豚骨來啦,

很濃郁,有點像拉麵的湯頭但沒有那種死鹹,

單喝非常ok啦!

 

韓式泡菜湯底表現也不錯,泡菜給得很多味道也夠,

不過比起來還是碗桂的豚骨略勝,哈哈哈!

 

王子麵和烏龍麵

宮綺308的烏龍麵是用讚岐的,

小地方也挺講究,真的有用心喔!

 

每鍋都會附一顆蛋

 

哦哦,我的牛三寶來了 很漂亮且份量大的擺盤呢~

從最上面是霜降牛、版腱牛和極品牛五花

極品牛五花的油脂最高,版腱牛最低。

 

牛肉們的特寫

油花還蠻漂亮,碗桂最無法抵抗選成圈圈的肉片。(有人跟我一樣嗎?)

 

牛肉不用太熟,大概不到十秒我就撈起來吃了,

以這平價的價格,這牛肉的品質真的很不錯阿,

碗桂最喜歡霜降牛,原味就很好吃,

加點辣椒提味或是沾308宮綺特製的好讚胡麻醬都各有風味,

三種牛肉不同口感,再加上一點醬料,哇~剛剛被太陽曬的火氣都平息了(樂歪)

 

 

蛤蠣和蝦也上來了,蝦子晶瑩剔透像高檔貨。

擺盤一點都不馬,有沒有覺得蛤蠣特別大呢

 

看看,是不是比一般火鍋店來的大!

快快把它丟進去煮吧~

 

蝦子的肉很結實甜美,阿國超愛的。

蛤蠣也不是虛有其表,真的很飽滿肥美,

吸了豚骨湯汁吃下去,好爽,哈哈!

 

海鮮跟韓式泡菜很搭

剛剛阿國點對了,他吃得不亦樂乎幾乎沒講話XDD 其實碗桂也半斤八兩啦~

 

剛剛打卡的牛五花送上來了

整盤12片的牛五花很有誠意阿,

雖然沒有很厚,但想想老闆也要賺錢嘛,

這個也很好吃,不用說牛也幾乎被碗桂掃光

 

後來又加點的厚片松阪豬

還有附上他們自製的辣椒和超讚的胡麻醬~

 

油花分布剛剛好,而且肉片很厚,

色澤也很漂亮。

 

吃起來嫩中帶脆又帶點Q勁,有松阪豬的甜美肉質,

不過香氣差了一些,咬勁略有不足。

但整體上是碗桂喜歡的松阪豬的口感

 

剛剛提到的賀本蟳味棒煮起來不會散開!

老闆說是因為蟹肉的含量比較高的緣故,

而且吃起來比較滑且細緻,吸了湯汁後都快變成主角了XDD

 

這是福寶玉子燒,軟嫩得好像在吃鹹的布丁,

小朋友也會很喜歡!

 

龍蝦沙拉丸和讚岐烏龍麵

好濃郁飽滿的龍蝦沙拉丸,烏龍麵真的很Q又滑溜,

打顆蛋一起吃,好滿足~

 

比起一般吃到飽的火鍋,碗桂和阿國現在更喜歡這種精緻的火鍋,

吃得滿足剛剛好不會撐得很難受,

而且這樣平價的火鍋有這樣的表現真的挺棒囉!

來公館別忘了到宮綺308火鍋嚐鮮喔嘿^^

 

 

店家資訊:

宮綺308火鍋粉絲頁

地址:中正區汀州路三段283號

訂位專線: 02 2367 8366

 

那,下次再聊

 

碗桂
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