05

JUN

2016

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利用棒棒糖模具完成的布朗尼球,一口一個~小巧可愛~(也可使用乳酪球模具)

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配方很簡單,也是很基本的配方,只有五樣基本材料~不用打發蛋~

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媽咪我後來又多做了較濕潤的蜂蜜口味版本~用蜂蜜代替了大部分的砂糖。更加香甜好吃~

材料基本上混合均勻便可入烤箱嚕~

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是成功率很高又很討人喜歡的一口甜點呢~~~

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<<正常口味版本材料>> 24顆布朗尼球

苦甜巧克力  100g

無鹽奶油    80g

低筋麵粉    60g

全蛋        2

砂糖        50g

萊姆酒      10ml(可省略)

<<蜂蜜濕潤版本材料>> 24顆布朗尼球

苦甜巧克力  120g

無鹽奶油    80g

低筋麵粉    60g

全蛋        2

砂糖        20g

蜂蜜        40g

<<作法>>烤箱預熱170

*巧克力隔水加熱融化後再放入奶油繼續融化~

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*蛋液與砂糖(以及蜂蜜)拌勻,稍微打發~

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*蛋液加入萊姆酒。(可省略)

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*巧克力糊稍微放涼後加入蛋液拌勻。

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*加入過篩的麵粉拌勻。

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*倒入模具約8-9分滿。

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*烤焙時間20分鐘。

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步驟與材料是不是真的很簡單呢???一種模具可以有多種變化~好好玩喔~

一口一個,好可愛~party或是送人的時候真的很有賣相呢!!!

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蜂蜜口味的版本更加濕潤有蜂蜜香氣喔~~~不甜不膩的布朗尼~大家可以試試嚕~

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潔思米
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