13

JUN

2016


NEX7+SEL24F18Z


早有聽說大稻埕有家人氣的排隊麵店-賣麵炎仔,
每次來人潮都排的很鬼扯,沒吃到就是會一直惦在心裡,
摩拳擦掌的找機會要來吃!
雖然排的人很多,但有些是要外帶的(內用跟外帶排一起),
所以倒也沒有想像中要排的那麼久。


排隊先跟店家點餐,沒有Menu,沒有價位,直接告知內用或外帶,
內用會詢問人數,然後直接點餐即可。


點完餐會視現場環境請你入內或是上二樓用餐,
二樓也有用餐座位,且有開放冷氣,感覺比一樓用餐來的舒適。


麵分乾麵或湯麵,我們一致都點乾麵,
很簡單的乾麵,跟三重的今大麵店有點像,但賣麵炎仔比較好吃,
淋上紅醬,搭配點豆芽菜跟韭菜,還有油蔥,看似普通平凡,卻很耐吃,
細麵條不軟爛,帶有咬勁,裹上微微辣且甜的紅醬,單純就很好吃。


看到很多人一個人來就點一碗豬油拌飯跟一份紅燒肉,
好奇心驅使著也跟著點了一碗豬油拌飯,豬油的香氣非常之厚實,
軟Q的米飯沾上淺淺的一層油脂,立馬就能一口接著一口扒,
很是迷人,只能說真是點對了!
特別挑豬油較少的部分給小孩吃,吃的可開心的。


據說賣麵炎仔的紅燒肉非常好吃,幾乎每桌必點,
這裡的紅燒肉還能自己指定要肥肉還是赤肉,第一次來就不指定了。


油瀝的很乾,沒有油耗味,外酥內軟,口感不錯,
肥肉不油膩,瘦肉有些乾,目前最喜歡的還是慈聖宮前葉家肉粥跟萬華周記肉粥的紅燒肉。


點餐時看到老闆正在切雞肉,臨時加喊一份白斬雞,這盤雞肉表現太亮眼了!


油亮的雞皮,果凍般的雞汁,柔嫩的肉質,一口裡面有許多不同的口感層次,
完全不沾醬就很好吃!(沾點醬油膏會更提出雞肉本身的甜味)。
連雞胸肉也完全不乾柴,怎麼煮出如此嫩的雞肉,太驚艷了!
只是雞皮有點過肥,對我是種障礙。


餛飩湯中的餛飩為細長狀,模樣可愛,餛飩本身的調味蠻剛好的,
不會過鹹或無味,搭配湯頭香濃的油蔥味,很不錯。


很愛腰只的我點了一碗腰只湯,雖說腰只要價不便宜,但還是想喝,
有別於餛飩湯的油蔥味,腰只湯帶的是麻油香,淡淡的麻油提出香氣,
又不像麻油雞的口味般厚重,兩款湯各有自己的特色,也都很好喝。



四個人結完帳是NT.700,最貴的應該是那盤白斬雞跟腰只湯,
比起上餐館,這樣的價位也還算可接受,重點是每道都很好吃,
平凡的麵店,造就不平凡的感動,一碗古早味的麵,驚豔的小菜們,
輕易的就打動了內心的滿足。


P.S 吃完如果還吃的下可以散步到附近吃個米苔目喔,飽到天靈蓋:P
【台北大同區】傳三代的古早味米苔目.呷二嘴米苔目



賣麵炎仔 金泉小吃店
電話:02-2557-7087
地址:台北市大同區安西街106號
營業時間:8:00~16:00

 

 

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小公主Irene
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