03

JUN

2016


NEX7+SEL24F18Z


近捷運大坪林站的「原粹蔬食作」,用單純的心情,品嚐美好的純粹,是其期望,
有溫度的料理,加上舒服簡約的用餐環境,讓用餐也能很放鬆自在。


明亮而木質的格調,採用大量的自然採光,如同店名一樣給人質感般的清新,
無多餘的分隔,讓整體環境視覺上更寬敞。


有提供嬰兒椅,但數量不多,好像才看到這一個,等客人離開後才拍,我們沒搶到。


如無預約請自行找空位坐下後再點餐,桌上皆有點菜單以及Menu,

點好餐點後至櫃檯結帳,等待餐點送達即可。


原粹蔬食作的蔬食餐點都很特別,結合日式與蔬食,讓蔬食料理更具質感,
也讓品嚐的同時增具些驚喜。(可點圖放大)
  

  

   


自行取用的茶水。


店內兼著販售器皿與有機食材。


很心動想購買的水蜜桃養生醋。


堅果、辣椒醬等。


單純的元素,構出一幅舒服的畫作,不需太多太複雜,就有畫龍點睛的效用。


野菜咖哩飛龍頭,NT.249
飛龍頭是一道日本的傳統美食,一般作法是油炸後泡在味噌湯裡,
原粹蔬食作採用少油煎到兩面金黃酥脆的方式,保留豆腐原始風味,
少了油炸,多了健康。


配菜有:涼拌豆腐、南瓜、蒟蒻菇菇,
涼拌豆腐的sauce為柚子醬,酸酸甜甜的,南瓜很透軟,甜度超高,
QQ軟軟的蒟蒻加上juicy的菇菇,是三道中的鹹口味,也很爽口。


不知為何總是煮不出像外面這樣的好喝的番茄蔬菜湯。


白皙的豆腐體,秀出許多蔬菜的顏色點綴,很是漂亮,

煎過後的豆腐很香,且豆腐的豆香十足,無論口感或口味都令人驚豔。


咖哩醬是水果咖哩,又加入了甜度高的香蕉,偏甜


日式烘烤煎茶,NT.80
很像煎茶跟抹茶混合的滋味,茶香四溢,溫順柔和,個人很喜歡。


日式煎餃,NT.100


三角型的日式煎餃,模樣獨特又可愛。


不油膩,煎餃皮的口感比較韌而有咬勁些,飽滿的內餡也全使用原始食材而非素料,
粉絲、豆干絲、紅蘿蔔、木耳等,帶來豐富的風味,顏色深但調味並不鹹,
重口味者還能沾的日式醬油一起品嚐。
個人喜歡日式煎餃的內餡但不愛其外皮。


飯後甜點-梅子凍,明顯的梅子酸度,讓味蕾整個張開,
疑似要一次掃除口腔中所有的異味!平時就不是很愛吃梅子的我們,淺嚐即默默停下雙手。


茶巾燒,NT.150
每日限量的茶巾燒,據說是店內的人氣招牌,說什麼也要點一份來嚐嚐,
一份有三個,使用紅心地瓜跟紫地瓜、抹茶、紅豆搭配。


紫地瓜中夾有麻糬,口感較多層次,兩款地瓜相組合,地瓜的甜味明顯,但不膩口,
介於地瓜泥跟日式和菓子間的口感,綿密又帶有點Q軟,蠻特別的。


抹茶提升了地瓜的香氣,讓甜美的地瓜多了茶香,個人也很喜歡這味。


地瓜與紅豆,是也蠻相配的組合,紅豆甜度控制的不錯,沒再多增地瓜太多的甜度,
但個人本身就沒特別喜歡紅豆,因此喜歡度普普。


常來的話可以集點兌換優惠。


原粹蔬食作的蔬食料理,精緻又有質感,單純使用蔬食來呈現純粹的原始風味,

料理方式簡單無負擔,吃素也能很有趣,也能很與眾不同,更能補充每日所需的蔬菜營養,
相信就算不是茹素者也會喜歡上這裡。

 


原粹蔬食作
粉絲頁:https://www.facebook.com/original201501/
電話:02-8914-7185
地址:新北市新店區民權路6號1樓
營業時間:11:30~21:00
週二公休

 

 

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小公主Irene
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