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MAY

2016

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豆腐~這個陪伴我渡過牙齒矯正時,那段痛苦日子的救命恩物

那兩年米飯、麵條什麼都吃不得,而最好取得、吃法變化最多的就屬這~黃豆製品了

黃豆製品不管是冷的、熱的、甜的、鹹的,變成甚麼樣的型態

那都是好吃的,老少都適宜的

就算牙套已取下多年,豆腐除了平常愛吃的食物外

更是我現在想瘦身時,取代主食的好選擇~

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這次要跟大家分享的是可以網購也可已在門市購買的~"麥豆優質黃豆製品"

有人會問豆漿、豆腐市場超市到處都有得買,麥豆他們家的商品有甚麼優點特別值得購買的呢?

一般傳統市場裡賣的豆漿、豆腐,我們完全不知道用料是否安全?製作場所是否潔淨?

更別說是否通過食品檢驗合格了...

而麥豆所生產的黃豆製品皆使用非基改黃豆,無添加人工香料、防腐劑

 

有著乾淨衛生的生產環境與先進的機器,高標準的食品加工安全與潔淨度的要求

麥豆還非常有自信的開放工廠的生產流程給消費者參觀了解

商品品質更通過了多項食品檢驗合格

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而且最棒的是~麥豆的黃豆製品種類還真的是很多樣喔!

有這次體驗的超濃鮮豆漿、手工烘焙豆漿、木棉豆腐、大豆腐皮、口袋豆腐、大豆纖美飲

另外還有白豆干、大小油泡、五香豆干、油泡條、非基因黃豆  

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超濃鮮豆漿、手工烘焙豆漿

採自動化製作,不添加消泡劑

將豆漿降溫至15度C後裝填,不讓高溫接觸瓶身而產生成塑化劑

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超濃鮮豆漿分為無糖與微糖,手工烘焙豆漿為微糖

以不同顏色的瓶蓋來辨別口味 

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超濃鮮豆漿 1450cc/50元(微糖無糖)

貓咪平常是很少喝甜的飲料,麥豆的微甜豆漿甜度剛好適合不愛喝太甜的我

我不會形容這豆漿香醇濃郁,會讓人感到香醇濃郁的大多是添加了香料豆粉

這麥豆的豆漿喝起來帶著淡淡的黃豆香味,天然不做作的香味對身體才不會造成負擔

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手工烘焙豆漿 1450cc/60元

喝的出與一般豆漿味道大大的不同,味道比超濃鮮豆漿還要再厚實一點

豆香中略帶有微微的焦香味,就像似吃著炒過豆子般,帶有一股炭燒香味

冰的時候會喝出比較明顯的生豆味, 我建議大家熱熱的喝~最好喝

加熱後第一口還會吃到薄薄一層的豆皮膜呦

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我家的小啾啾遺傳了她母輕愛搶鏡頭的基因,趁我拍照時想偷喝

放心~他沒有得逞就被我制止了

這杯紅茶豆漿是我以南投特選紅玉紅茶,泡製出較濃厚的茶湯做成冰塊

這樣加在豆漿中比較不會過於稀釋掉豆漿的濃度

喝的時候也能享受不同濃度的層次口感 

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一次三瓶豆漿要在3~5天內喝完,還真不是簡單的事

所以一定要來做點變化囉~

豆漿麵做法簡單,冰箱有什麼適合煮麵的食材都可以放進去

主要是將豆漿湯頭的調味,家裡有雞粉就直接加入適合自己口味鹹淡的雞粉量

也可以像貓咪加入味噌調味,變成了日式味噌豆漿麵

其實無糖豆漿除了拿來煮豆漿麵,也很適合煮火鍋、濃湯、蒸蛋

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豆漿是不是用豆粉調出來的,加熱後就會現出原形

天然黃豆磨製的豆漿一加熱,就會在表面形成薄薄一片的豆皮

這是豆粉泡出的豆漿無法辦到的 

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木棉豆腐  4塊/40元

麥豆的豆腐菜用日本進口的高價鹽滷製成,與一般加入石膏做成的豆腐不同 

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不含防腐劑與化學添加劑,所以要在三天內食用完畢 

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豆腐品質的好壞,吃原味最能感受的出黃豆的香味

加了鹽滷製成的豆腐,口感較為扎實綿密 

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瓜仔肉裡加入木棉豆腐,一方面可以增加飽足感

又可以減輕脂肪的攝取,又多了豆腐綿密柔滑的口感 

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愛吃辣的貓咪當然要來個麻婆豆腐囉~

吸滿鹹辣湯汁的豆腐,夏日裡拿來拌飯最為開胃

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大豆腐皮  2片/60元

一盒2片的超大size的豆腐皮,這在市面上還真少見到這麼大的吧!

炸到金黃的表皮很能引人食慾 

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麥豆在大豆腐皮裡還附上了一包泰式酸辣醬與芝麻醬

可以將大豆腐皮放在鍋裡乾煎到熱,再將大豆皮切絲

加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,喜歡吃酸辣的加入泰式酸辣醬

喜歡吃芝麻醬的就拌入芝麻醬

夏天裡吃這道泰式酸辣豆皮涼麵,真的是開胃又爽口

還能少攝取一些會讓人肥胖的澱粉

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油豆腐  12個/35元

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其實食物吃原味的尚好~

貓咪吃油豆腐與豆皮最愛用鍋乾煎後淋上柴魚醬油

這種吃法最能吃出豆香

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想吃重口味的,加肉紅燒最好吃 

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紅燒過的油豆腐吸滿湯汁超級下飯的

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口袋豆腐  9個/90元

口袋豆腐中包有高麗菜、紅蘿蔔,可以乾煎直接吃也可以紅燒 

薄嫩的豆腐加上高麗菜的爽脆,口感豐富有趣又好吃~

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大豆纖美飲  20小包/200元

以200cc熱水沖泡2分鐘後即可飲用

以非基因改造大豆,無添加色素、香料、防腐劑

引進烘培技術,保留最多營養成份

營養裡含有大豆異黃酮、植物性蛋白質、100%大豆纖維..等營養

喝起來有著炭燒風味,就像現在正流行的紅豆水,以喝水的方式攝取營養

 

麥豆的優質黃豆製品皆以非基改黃豆製成,無添加消泡劑、乳化劑、香料、防腐劑

在安全衛生的環境下生產製造,通過多項食品檢驗

麥豆優質黃豆製品的優良品質讓兩大農業單位~農試所與農糧署的肯定,一再回購麥豆的優質食品

品質優良、購買方便,這麼多優於傳統市場豆腐的特性

重點~價格一點也不會因為這些優點而提高

 

經過了食安風暴後,你還不為家人挑選讓人安心的食物嗎?

詳細了解請點→麥豆官網:http://tofushop.com.tw/

 
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海洋貓
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