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MAY

2016

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各位格友日安~

流星雨今天要帶大家到台北東區精品飯店 HOTEL PROVERBS TAIPEI 賦樂旅居

一樓的 TK Seafood & Steak / TKSeafoodSteak 嚐嚐美味的歐陸料理 

 

賦樂旅居位於台北市大安區大安路1段56號1樓

忠孝復興站東區地下街十四號出口步行約5分即可抵達。

飯店外觀為深色,設計簡約,明亮的燈光自玻璃帷幕中透出,

矗立於台北繁華的東區,在濃沈夜色中閃閃發光,令人無法忽視。

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飯店大廳挑高,玻璃門面透出如珠寶般絢麗的燈光,

內裝時尚充滿設計感,空間寬廣,氣勢十足。

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TK Seafood & Steak位於飯店一樓,從入口處往左走就到了。

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餐廳門口的玻璃櫃擺放著瑰麗的玫瑰鹽塊及大塊的熟成牛肉。

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入口處及名片上都標示著特有的商標文字 - TK。

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餐廳右側是開放式廚房,木質與金屬結合,光亮整潔。

擺放著每日從基隆港直送的現流海鮮漁貨,以碎冰保鮮。

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餐廳備有大型的專業儲酒櫃,保存著各款紅白酒類,

在TK除了享用美食,亦能自在享受小酌之樂。

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餐廳空間開闊,燈光明暗恰到好處,播放著節奏強烈的流行音樂,

挑高的天花板搭配華麗璀璨的水晶燈,地面是精雕花紋石磚,

營造出兼具時尚及奢華的獨特魅力,氣氛沈穩、優雅而閒適,

無論是朋友聚會或是情侶約會都很適合。 

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餐廳裡最讓人印象深刻的,就是特別設計,

高達三層樓採鏡面折射設計,數盞不同造型的水晶吊燈懸掛其中,

映出無數倒影,閃閃發光,如夢、似幻。

瑰麗絕美的景色,令人過目難忘,讚嘆不已。

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餐廳的另一特點,就是菜單雖然只有一張,

尺寸極大,非常具有份量。

餐點從前菜、沙拉、義大利麵、燉飯 、海鮮、排餐類皆有,

單點價位從220元起跳,也有上萬元的高級熟成和牛,

詳細菜單請見官方網站

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入座前餐具已備妥,飲水部份提供礦泉水或汽泡水,水資為每人80元。

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餐前麵包烘烤後帶有炭香,鬆軟有彈性,

搭配清香微酸的紅酒醋好好吃~

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西洋梨布拉塔起司芝麻葉沙拉  320元

芝麻葉的味道重而略苦,搭配帶著果香甜味的醬汁,

滋味變得溫和易於接受。

西洋梨切成大片,熟度正好,軟而微脆,清甜爽口,

搭配香酥核桃粒,軟滑、奶香濃郁的布拉塔起司、櫻桃蘿蔔切片等,

裝飾著小巧繽紛的花瓣,散發春天氣息,色彩跟滋味都很豐富。

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海膽,酪梨,茄子丼  580元

深黑墨魚西谷米、明黃色的海膽及晶瑩剔透的橘紅鮭魚子,

姹紫嫣紅的小花點綴其間,楚楚動人。

入口滑嫩綿密,充滿鮮香海味,加入白芝麻更能增添香氣及顆粒口感。

冰涼的口感及透明的玻璃器皿感覺好消暑,

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Masciarelli Tenute Agricole

美食佐美酒,這款紅酒色澤豔紅,香氣清爽,

入口單寧味較重,後味芳醇溫厚,愈喝愈順口。

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其餘香檳或白酒會特別準備冰桶。

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吃完前菜,接下來上的熱食無論是原盤或分裝的小盤子都特別加熱過,

對於細節處很用心,果然是頂級餐廳,值得讚許。

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辣炒手剝蟹肉義大利麵  580元

蟹肉是整隻活蟹蒸熟後由廚師親手剝下,份量給得極多,

加入香芹、檸檬汁等香料調味,鮮香微辣,完整保留了蟹的美味,

義大利麵為餐廳自製,稍為偏粗些,

選用進口的杜蘭小麥粉,香氣十足,口感紮實彈牙有嚼勁。

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香煎北海道干貝與燻鮮蠔燉飯  480元

燉飯的色澤米黃而帶些微綠,主因是加入了生蠔。

上方鮮紅絲狀是風乾番茄切絲,

干貝煎出香氣,吃來軟嫩鮮美,蘆筍清甜爽脆,

燉飯滋味豐潤濃郁,呈現出優雅細膩的風韻。

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基隆嶼鮮活中捲  580元

從基隆直送的現流海鮮中捲,

個頭雖不算大,但是肉質肥厚,鮮度絕佳,

簡單加入檸檬香料油調味,吃來軟嫩鮮美,甜度爆表,口齒留香。

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南非活鮑魚  380元/顆

鮮活鮑魚簡單烘烤,上方是餐廳自製的風乾番茄,搭配紫蘇香料油,

肉質肥厚飽滿,口感Q彈,鮮味滿溢唇舌間。

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當日市場鮮魚  時價

黑星笛鯛,俗稱黑點魚,魚皮烤至金黃香酥,

魚肉呈粉白色,肥美厚實,吃來軟嫩多汁,

魚卵飽滿,香氣迷人。佐料是切碎的酸豆及蛋白,風味很棒。

搭配芝麻葉、番茄、櫻桃蘿蔔等鮮蔬。

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美國蛇河農場金牌和牛牛小排  2080元

TK 特別選用西班牙國寶級Josper烤箱,

放入相思木炭以及威士忌酒廠的白橡木桶木屑,

除了碳火香氣外,還有特別的木香及酒香。

外皮焦脆,內裡粉嫩偏生卻不見血,吃來軟嫩甘美,肉汁滿溢。

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印有TK的專屬牛排刀。

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提供三款牛排佐醬 - 海膽奶油、香料醬、海鹽

海膽奶油鮮香滑順,香料醬為阿根廷南美風情,混有辣椒香菜大蒜等。

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焗烤松露通心麵  220元

金黃微焦的色澤,牽絲的起司加上撲鼻而來的香氣,

香滑柔軟的通心麵讓人吃得好滿足。

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馬鈴薯泥  220元

色澤偏黃,質地綿蜜,已調味過,混入奶油及香料,好吃。

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酥炸馬鈴薯條  220元

以整顆馬鈴薯切成較厚的條狀酥炸,

外層酥香,內裡軟滑香綿,搭配酸奶醬混甜辣醬,

酸甜辛香皆具,爽口夠味。

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餐後甜點

以推車的方式送至桌邊,當天共有六款甜點,

個個是小巧精緻,色澤繽紛,可單點亦可選擇組合,

單點價80元/個,組合價400(含蛋糕吃到飽+TWG茶品),

當然是組合價最划算了~喜歡甜點的女孩兒們快衝!!!

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白桃泡芺

泡芙外皮酥香,芳香的白桃氣味及柔滑內餡,入口即化,輕盈爽口。

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覆盆子巧克力塔

充滿光澤的巧克力餡,搭配食用金箔充滿貴氣,

塔皮香脆,餡料綿密細緻,酸甜好吃。

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卡士達千層派

深受歡迎的經典甜點,派皮酥鬆,

卡士達醬甜而不膩,香滑濃郁。

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Cannoli(西西里式乳酪捲) 

以麵皮捲著起司及巧克力酒,經油炸灑上糖粉,

外皮香酥,內餡混合著起司的濃郁及甘苦巧克力酒香。

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榛果巴瑞巧克力蛋糕

柔軟香滑,內層的榛果酥脆,滋味微苦甜美,口感豐富。

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可麗露

法國波爾多的代表性甜點,

外層烤成深褐色逼出焦香,內層柔軟有彈性,香甜可口。

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餐後飲料提供咖啡及茶品,

茶品部份為新加坡知名茶品TWG,而且貼心分裝盛出標上英文名稱,

介紹時能讓客人親自嗅聞香氣,選取自己喜歡的茶款。 

當天共有五款茶品。

分別是有可可香,口感甘醇溫和、無咖啡因的南非國寶茶,

清新的翡翠綠茶、香氣鮮明的薄荷茶,

煙燻伯爵香氣強烈,入口卻十分溫和醇厚,茉莉香片帶有怡人花香。

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茶壺外頭加上TWG的特製金屬保溫罩,完整保存TWG茶品的絕佳風味,

搭配精緻可口的甜點可說是相得益彰啊~

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TK Seafood & Steak 環境瑰麗優美、氣氛舒適,

料理手法細膩,強調出食材本身的優質與鮮美原味,

餐點道道精緻可口,無論是烤鮮魚或和牛牛小排都美味得令人難忘。

單點價格除部份高級牛排、海鮮外,如義大利麵、燉飯等約五百元上下,

以美味度及份量橫量,再加上美麗的餐廳環境,超划算啊!!!

特別的節日,想與最親愛的伴侶、家人、親友享受頂級的用餐環境及精緻美食,

TK Seafood & Steak 可說是最佳選擇~

 

餐廳名稱:TK Seafood & Steak

邀約時間:2016年 / 5月

地址:台北市大安區大安路一段56號(HOTEL PROVERBS TAIPEI 1樓)

電話:0903 393 008

營業時間 : 

早餐 06:30 - 10:00

・半自助式早餐 / 每客NT$780+10%

午餐 12:00 - 15:00(最後點餐時間 14:30)

晚餐 17:30 - 22:00(最後點餐時間 21:30)

官方網站 : http://www.tkseafoodsteak.com/

FB官方粉絲專頁https://www.facebook.com/TK-Seafood-Steak-445581045595394/?fref=nf

推薦餐點海膽,酪梨,茄子丼 、辣炒手剝蟹肉義大利麵、

美國蛇河農場金牌和牛牛小排、當日市場鮮魚


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鄭小柔Charlene
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