25

MAY

2016

 

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現在的良心企業真的是不多了

蠻佩服像麥豆這樣講求無化學添加的廠商

其實新鮮天然的東西缺點就是保存期限短

這期間沒有販售完的食材成本都只能自行吸收

但是麥豆秉持"要做出對人真正有益的東西"的理念

把最真實、健康的豆製品,送到消費者手中

 

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夏天天氣熱涼麵自然是熱銷的品項

不過用豆皮來做涼麵還真是蠻創新的吃法

 

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製作方法非常簡單

只要把大豆皮切成條狀淋上醬料即可

上的醬料有傳統的芝麻醬和泰式醬料

再隨個人喜好搭配小黃瓜、紅蘿蔔之類的

 

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芝麻醬的部份吃起來蠻香的

是好吃不太容易膩的芝麻醬

讓人忍不住一口接一口

 

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泰式醬料我也是全部加下去的狀態

吃起來並不會太酸太辣

反而在夏天吃有種爽口的感覺

 

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三角油豆腐

看起來就有一種要把它炸臭豆腐的感覺XD

不過礙於要由炸比較麻煩

所以就是簡單的煎過之後食用

 

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稍微間到有點外表酥脆

中間的豆腐實在是超綿密柔軟的

而且吃得到豆香

沒想到我自己蠻喜歡油豆腐的

(外面的油豆腐到底都怎麼了= =)

 

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口袋豆腐

這道真的是超級懶人料理XD

豆腐中間挖洞裡面塞好高麗菜和紅蘿蔔絲

只要稍微加熱就可以食用

因為有灑一點黑胡椒

所以基本上連調味都不用

吃起來有一種水煎包的感覺

只是把外皮改成豆皮而已XD

吃起來是相當美味阿~

 

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豆漿的部分有三種配方

依照瓶蓋顏色的不同

綠色是低糖烘焙豆漿

白色是低糖豆漿

藍色是無糖豆漿

麥豆的豆漿採用品質最高的非基改黃豆

三款豆漿喝起來都相當濃郁

可以隨個人喜好選擇有糖或無糖

烘焙豆漿則是多了微微的碳培味

喝起來更加順口

 

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黃豆有豐富的蛋白質

主的過程中產生皂化反應會有很多泡泡

但是麥豆堅持不添加消泡劑與防腐劑

以改良製程機器的方式解決這個問題

煮好的豆漿為了避免產生塑化劑

特別用機器冷卻到15度才裝瓶

日期都貼在瓶蓋上

因為沒有防腐劑,所以保存期限很短

真的一定要在期限內喝完,這不是開玩笑的!!

這種沒添加的豆漿真的很快壞= =

 

 

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木棉豆腐

選用日本進口高價的鹽滷來替代低價的石膏

吃起來也比較健康

木棉豆腐的口感比較柔軟有彈性一些

稍微煎過之後撒上香料鹽

就很有歐式料理的感覺XD

 

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另外也可以拿少量加入玉米濃湯中

搭配玉米罐、馬鈴薯、肉塊等等

依序放入鍋中

最後把豆腐切成小塊正方形丟入

在打一點蛋花就可以完成

 

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和平常吃到的玉米濃湯比較有不同變化

也是相當好吃沒有違和感

 

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大豆纖美飲這樣的產品在日本已經流行數年

採用獨家的烘焙技術

保留大豆中的異黃酮、蛋白質等營養

日期標示在牛皮紙袋上

雖然是乾燥的狀態也是不建議放太久

外包裝特別採用密封袋設計

在收納保存上不用在非一番心思

 

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裡面是一包一包像茶包這樣

聞起來有種穀物的香氣

我覺得最方便的就是冷熱水都可以沖泡

原本還在擔心夏天不想泡熱的喝XD

冷水也是泡得出來的

喝起來有點像麥茶的味道

喝起來蠻清香的又可以補充營養

非常適合現代忙碌的上班族

 

這次體驗下來的產品我都蠻喜歡的

真的要取捨的話推薦豆漿和油豆腐

入門款豆漿是必點啊!!

 

 

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門市資訊 
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