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MAY

2016

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台灣雷夢是用「檸檬」的台語發音當作店名, 
覺得這名字取得真有創意又好記。 
老闆對於產品品質相當要求, 
堅持只使用黃金72小時的新鮮檸檬。 
原本是專賣檸檬系列的台灣雷夢,後來又新增了蝶豆花系列: 
蝶豆花檸檬冰茶、蝶豆花鮮奶冰茶、蝶豆花雪碧冰茶。

 

台南的台灣雷夢,地址就是在大同路的燒肉咬蛋 
今年五月燒肉咬蛋又結合了台灣雷夢的飲品。

 

燒肉咬蛋:http://ssag.pixnet.net/blog/post/42925016

 

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說到蝶豆花,去年在曼谷旅行時就見過這個飲品, 
但當時並不知道他叫蝶豆花,只是覺得這飲料好好玩, 
會變色耶~好美喔!在台灣都沒見過~ 
沒想到今年就流行起來了!

 

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蝶豆花檸檬冰茶(65元)

上層是黃色檸檬汁,下層是藍色蝶豆花飲品, 
原本藍色的蝶豆花碰上酸性飲料就會變色, 
最後漸漸變成浪漫紫色。

蝶豆花本身的味道有股青草味,澀澀的, 
蝶豆花檸檬冰茶加了大量的檸檬汁, 
所以需要靠糖來中和掉酸與澀, 
為了視覺效果的呈現冰塊部份無法調整, 
甜度可以稍微降些,但不建議減少太多。

喝起來嘛...就跟檸檬汁一模一樣~XD 
喝不太出蝶豆花的味道, 
不過因為台灣雷夢就是主打檸檬飲品, 
所以他們家的檸檬飲品真的不錯, 
檸檬的香氣與酸度很足,喜歡喝酸的一定很愛這滋味。

 

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蝶豆花鮮奶冰茶(70元)

就像湛藍天空有著雪白雲朵的襯托, 
中間的漸層又猶如夢幻的淺藍海水。 
他喝起來就像是鮮奶茶,除了顏色上的差異, 
口感上大同小異。

 

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蝶豆花雪碧冰茶(65元)

雪碧汽水的氣泡在浪漫紫色中滾動著,看起來真夢幻! 
經過搖晃以後會變成淺一點點的紫, 
有點像紫水晶的顏色,看起來相當吸睛, 
裡面有許多大顆冰塊,讓視覺效果更為提升。

 

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除了夢幻蝶豆花系列, 
也可以參考店家主打的台灣雷夢檸檬水 
兩個的差別就在於有加糖跟無加糖。 
杯裝的是有加糖的台灣雷夢(45元), 
整瓶的是無加糖的檸檬水(45元), 
回家後我加在含糖的青茶裡就變成檸檬青, 
喝起來清涼止渴,適合現在炎熱的天氣。

 

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關於蝶豆花:

「蝶豆」屬豆科植物,花朵盛開時有如美艷的藍紫色蝴蝶, 
因此其花朵又被稱作「蝶豆花」。 
蝶豆花具有相當高的花青素,可以幫助睡眠、減少自由基, 
最常被作為食物中的天然藍色染料。 
而漸層變色的原理則是因為酸性飲料碰上鹼性的蝶豆花汁液 
產生的pH值變化,這樣的化學反應也就成了浪漫的漸層變色。

 

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台灣雷夢 台南店


地  址:台南市南區大同路二段130號 
電  話:(06)213-0000;0982-199-188 
營業時間:11:00 - 21:00

 

 

草莓
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