20

MAY

2016

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 記得之前整理情人節餐廳懶人包(舊文可點)時,就有朋友跟露推薦了搬遷到東橋一路上的Isabati義薩芭蒂

不過這類型的高檔餐廳總是較不能當廚房走跳。

前陣子碰巧朋友生日慶祝,露就順便跟來嚐嚐鮮了。

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 Isabati義薩芭蒂位在東橋一路上,從中山南路彎入後不久就可瞧見位在二樓的Isabati義薩芭蒂。

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 要來的前幾天剛好才看到新聞報導台南義法餐廳邀請了

米其林一星餐廳主廚Patrizia Di Benedetto客座,來了才發現原來是Isabati義薩芭蒂. 

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 雖說是位在二樓的空間,但整體環境極為寛敞明亮。

更顯寧靜且舒適,反倒更有種不被打擾的氛圍感。

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 餐點的選擇上也頗為多樣化。菜單有時會變動,亦可詳粉絲頁

從主廚推薦,排餐,pasta,risotto到pizza,平日中午也有商午的選擇。

每位服務人員不疾不徐,應對得體,親切也友善,不會讓人有著太拘謹的感受。

且每一位服務人員對於餐點的內容及口味的提問,都能詳細告知。

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 餐點的部份可選擇單點亦可升級套餐。

非常彈性化的選擇。

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 飲品的部份可補差額替換

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 小法國麵包(可續)

烤炙酥熱上桌,咀嚼時不乾硬帶黏稠性和小麥香氣。非常讓大家喜歡。

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 麵包會另附上一份松露奶油,松露的香氣和奶油的鹹香也讓人印象深刻。

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 餐前飲品-白酒(套餐)

套餐的餐前飲品可選擇白酒/紅酒,啤酒,調酒,可樂,醋飲。

濃醇的白酒香氣啟開味蕾。

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 特製沙拉(套餐)

酌上的是柑橘優格醬。

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 三種風味小前菜(Lunch set)

魚子醬甜蝦、黃瓜燻起司佐海膽醬汁以及冰釀蕃茄(由左至右)

口感上清爽開胃,表現上雖不驚艷,但和套餐的沙拉比較起來倒是較讓人喜歡。

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 栗子濃湯

濃厚的栗子甜香氣,口感濃稠。

單喝時實在是偏甜口些,服務人員上桌時有稍提醒洒入胡椒會較順口些。

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 瑪格麗特手工披薩 / 生火腿半熟蛋手工披薩(雙併) $425

pizza的部份可選擇單一亦可雙併,價格平均計算。

瑪格麗特不用蕃茄醬為基底,而是用小蕃茄點綴酸香氣,咀嚼時更有一種啾細的口感。

生火腿半熟蛋走的風味也不會太過厚重死鹹。

整體而言Isabati的pizza餅皮呈現的是酥脆口感,調味都較清爽,不用大量的醬料覆蓋,

咀嚼時也可感受到餅皮的麥香氣和食材的原味。

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 黑松露栗子安格斯牛肉燉飯 $630 (套餐$880)

當天最喜歡的餐點,上桌時熱氣搭著香味而來,服務人員提醒了攪拌後趁熱吃。

米芯帶口感,牛肉保留了嫩度,咀嚼時能感受到肉汁的溢發。

混著黑松露和栗子的香氣,整體表現非常不錯。

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 烤半雞搭高麗菜燉飯(Lunch Set)

半雞烤炙微酥香,口感不油膩,札札實實帶些咀嚼性。

高麗菜燉飯的滋味走的較清香,米芯的口感表現仍讓人喜歡。

(如果個人較喜歡軟嫩的米芯口感,可在點餐時告知服務人員)

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 海膽風味手工墨魚麵搭香烤墨魚 $650 (套餐$900)

自製的手工墨魚麵條口感彈性表現仍佳!墨魚的鮮甜味也很不錯。

醬汁用了海膽,紅魚子醬,鯷魚熬煮而成,口味上較為厚重些。

倒有些讓海膽模糊了焦點,稍嫌可惜。

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 提拉米蘇

用了日式的工法製作,口感滑順且圓潤。

雖然個人較偏愛酒香濃厚的提拉,但這款日式提拉米蘇的表現也讓人喜歡。

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 紅茶

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新鮮果汁

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整體而言,此次的用餐感受非常好,從服務、環境到餐飲,都有著讓人深刻的印象。

有機會的話不妨一嚐。

 

Isabati義薩芭蒂

粉絲頁

06-3023199

台南市永康區東橋一路26號2樓

11:30~14:00

17:30~21:00

 

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✿花露露✿
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