17

MAY

2016

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 時間過得好快,研修的生活也快要進入尾聲

再過沒多久我就要回台灣徹底的把自己奉獻給我司了(笑)

回去台灣之前,趕快把一些來到熊本一定要去走走看看的地方插旗!!

來了一個多月,都還沒有吃過真正的九州拉麵

印象中九州出身的主管們,都是熱愛豚骨味的拉麵

所以趁著放假,特別跑到熊本車站附近來吃看看傳說中已經有50年歷史的『黑亭拉麵』

不管是平日還是週末都是需要排隊的

而且這家拉麵店也算是日本美食網站『食べログ』的高分名店

比較慶幸的是日本人吃拉麵的速度飛快,雖然要排隊但是不用排太久的時間

所以大家不要被排隊人潮給嚇到!!!

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大約在接近下午一點左右的時候來到這邊

店門口已經排了一些男人們

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 等到我們吃完出來的時候,排隊的人潮大概是這樣的兩倍吧!

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 排隊的時候外牆上面也貼了一些菜單可以參考,或者是店員也會讓我們傳閱菜單

我們飛速的就決定要吃黑亭拉麵的招牌『玉子入りラーメン』

光看照片就覺得『歐天啊!這碗吃下去膽固醇會不會太高?』

但畢竟是招牌,還是要嘗試吃看看!!!

我們就一人點一碗有加兩顆生雞蛋的拉麵外加一盤煎餃~

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雖然店裡面的空間不大,但真的就是大家都吃得很快

一碗熱乎乎燒燙燙的拉麵,日本人根本就是10分鐘就會吃完的感覺!!

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招牌的『玉子入りラーメン』也有特殊的吃法

➤一開始我們先直接吃拉麵的原味

➤再來就是把蛋黃放在湯瓢上面稍微攪拌讓蛋黃流出來

➤然後把麵條夾上來,沾點蛋黃汁吃

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我個人非常喜歡這種吃法啊

有一種可以同時吃到有湯拉麵跟沾麵的優惠感

鹹度我也覺得還好,就一般日本拉麵的鹹度

坐在我對面的少女一直跟我說:『小姐,你確定你以後不用洗腎嗎?』

因為她覺得鹹炸了!!!!!!

吃日本拉麵就是要一邊鹹鹹的吃,一邊喝上冰開水啊(笑)

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而且,我覺得整碗拉麵非常非常的香

一進去店裡面,就可以聞到濃濃的大蒜黑麻油的香氣

(喜歡的話黑麻油也有在賣喲!!)

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一碗拉麵裡面叉燒有三片,叉燒是使用油脂分佈比較沒有那麼多的部位

覺得叉燒搭配著稍微濃郁的豚骨湯頭一起吃剛剛好:)

 

麵來的時候,當然要先試看看店家推薦的吃法

真心推薦大家可以跟著試看看這種用麵沾蛋汁的吃法喲!

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 如果怕膽固醇過高,好像也是可以請店家只要放一顆蛋就可以了(笑)

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先把蛋黃放到湯匙上~

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再把蛋汁稍微輕輕的攪一攪

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然後麵沾著蛋汁吃

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黑木耳絲、青蔥、軟硬度剛好的麵條、配上油脂沒有那麼多的叉燒肉再加上非常香的黑麻油味道

我個人還蠻喜歡黑亭拉麵的喲!大家趕快跟我一樣,讓正統的日式拉麵的『鹹度』來洗禮一下(笑)

很多人來到熊本可能也會買路面電車的一日乘車卷

搭到二本木站,走路到這邊也只要兩分鐘左右吧!!!

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另外還有多點的煎餃是黑亭的限量商品,雖然限量但真的很普通可以不用點喔~

八方雲集的還比較好吃!真心覺得日本人該來台灣吃看看台灣的煎餃

可能隨便家裡巷口的煎餃都做得比日本的好吃!!!!

當然日本好吃的煎餃店還是有啦~但是不好吃的店比較多(笑)

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近期有要來熊本的人,除了來找找熊本部長之外也可以來吃看看50年歷史的拉麵喲! 

 

Bunny Wang
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