16

MAY

2016


NEX7+SEL24F18Z


在「華泰名品城 Gloria outlets」內有家厲害的拉麵店,
來自日本秋田,以雞骨為主打的「錦拉麵」,
連續四年(2010~2013)在「東京拉麵秀」中銷售第一,
如此厲害的紀錄,讓眾人趨之若鶩,
即便華泰名品城outlet已退燒,雞玉錦拉麵仍舊大排長龍。


Menu,以雞肉為主的湯頭拉麵。


樸實的裝潢,座位不算寬敞,幸好不至於擁擠。


嬰兒椅跟兒童餐具是有提供的。


半開放式的廚房,可看到師傅們作業的過程。


加價套餐的飲料-可樂。


吃拉麵總是不忘配上一盤炸雞唐揚,
升級D套餐的配菜是平時比較少吃到的「雞南蠻美乃滋」(套餐+NT.210),

到日本倒是很容易就可以吃到,有種懷念感。


雞腿炸的相當的酥脆,雞皮如餅乾的薄脆,肉質卻一點也不老柴,
充沛的肉汁,夾上甜美的南蠻醬,幸福洋溢的吃法。


比起拉麵,這碗「炙燒叉燒丼」(NT.100)更令我驚艷,
一上桌就瀰漫著一股香氣,燒烤香氣四溢,勾醒尚未甦醒的味蕾,
一碗份量不大,但大小對我來說剛剛好。


有整片的叉燒肉也有叉燒肉末,很香很入味,叉燒沒有過乾硬的問題,
扒著白飯一起入口,純粹又好吃,只是很簡單的兩者搭配,就可讓人嗑掉一碗飯。
錦拉麵的叉燒丼算是吃過的拉麵店中表現最令我滿意的。


最貴的「雞濃熟白高湯豪華醬油拉麵」(NT.280)有四片叉燒,加上溏心蛋等,該有的都有了。


非純雞骨的湯頭顏色,多了醬油的調色,顏色跟豚骨有些類似,
湯中多了油蔥香氣,略油、濃郁,卻又有股爽口,淺淺的膠質緩慢的攻占口腔。


麵條是細麵,雖無法指定軟硬度,軟硬適中還OK。


不走厚實路線的叉燒,比較薄片,肥瘦的比例恰恰好,肉汁的充沛加上雞湯頭的入味,好吃。


不是肉控的泰瑞選了「雞濃熟白高湯溏心蛋醬油拉麵」(NT.220),跟豪華只差在肉片數量。


泰瑞想試試把飯丟到拉麵湯中的吃法,所以加點了一碗「白飯」(NT.20),

據說加進去還蠻好吃的,還沒吃到就被他一個人吃光了...。


錦拉麵的表現不俗,當天點的餐點也幾乎都好吃,
難怪自一開幕至今都是大排長龍的盛況,
如有耐心等又喜歡拉麵的話,到華泰名品城逛街時,不妨來錦拉麵用餐看看。



雞玉錦拉麵
電話:03-273-8666
地址:桃園市中壢區春德路189號3F(華泰名品城3103號店鋪)
營業時間:11:00~14:30、17:00~20:30

 

 

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小公主Irene
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