【中式早餐】台北市中正區│阜杭豆漿 (捷運善導寺站) -- 終於吃到排隊人潮超可怕~傳說中的好吃厚燒餅

by 桶子葉

用餐日期：2013/01/23 (三) 11:45

一直想來這家 阜杭豆漿 想了好久，從他還沒有開發票那時就想著一定要找天去吃~
因為一開始就是被格友的文章裡頭提到他們家的"厚燒餅"吸引，雖然我不愛厚麵皮，
但看也有滿多人寫說他們家的厚燒餅真的很厲害~再加上我很愛豆漿就打定了主意。

但後來電視報導過後~排隊的人潮就恐怖了，平常真的沒時間一大早去排很久的隊，
所以一直要去的日期也一至往後延~終於找到寒假某天快中午的時候出發朝聖去了。

阜杭豆漿真的紅到一個可怕，所以不用查我也記得清清楚楚他們是在捷運善導寺站~
5號出口~捷運站裡頭也有標5號出口華山市場。阜杭豆漿是在華山市場2樓美食廣場，
從出口出來往前走幾歲~再右轉就會看到這裡，那邊有個人背景就是往2樓排隊樓梯。

這天我約是平日11:25分到，因為想說這時間是早、午餐交間點，人潮應該沒那麼多~
到的時候果然是沒有排到大馬路那麼可怕~不過還是有排到上2樓樓梯的一半那邊醬。
這天還是平日呢~如果是假日的話真的就很恐怖，不耐排隊的捧油還是平日這時來吧。

排隊進了二樓~就可以看到一堆人在用餐的用餐區，這次來才發現其實除了阜杭，
還有很多其它像百貨美食街的店家~有幾家也看起來很不錯吃，豬腳飯很吸引我，
不過來這用餐的人~真的大部份都是來吃阜杭的，只有少部份的上班族吃其它家。

裡頭的座位還滿多的，這天我到的時候不致於沒有位子~而左邊就是等要點餐的人潮。

在排隊的空閒時間來拍其它區~這是剛排到二樓的左手邊一間應該算是廚房的地方，
就是他們主要弄麵糰、烤燒餅的地方~左邊則是公告出他們過年營業的日期與時間。

因為顧客量大~所以他們製作燒餅的員工也還不少，這樣一早忙到中午真的很辛苦。

人潮慢慢前進，這裡可以看到公告~先點豆漿、再往前點餅，這樣就是為了能快點，
不過老實說真的有些人有在看~也沒看進去，我前面那位就是豆漿、餅全部一起點，
點的時候還講電話問要買什麼，導致到我這邊後來就全部卡住，真的要想好再點餐~
不然我覺得就讓後頭的客人先點才是，不然因為一個人就卡住後頭所有的人真的很...

話說回來他們的營業時間也要特別注意~早上5:30~12:30，記得每週一都是公休喔。

這就是他們點餐的大櫃檯，第一個服務人員會先問要豆漿、米漿類，內用或是外帶~
接著裝好放在拖盤上往前推~再來就是點餅，最後結帳，我還被提醒要記得拿發票~"

他們賣的就是一般中式早餐店有的，豆漿、米漿、燒餅、油條、飯糰、蛋餅等等，
比較特別的是冰的豆漿或米漿都比熱的貴2元，聽說好像是因為有冰過要電費(笑)
價位上~感覺真的比一般的早餐店還貴一些，不過吃過我真的覺得有些貴的值得。

熱清漿 (NT$20)、焦糖甜餅 (NT$22)、厚燒餅 (NT$28)

這次排了大約25分鐘左右~因為我只有一個人吃怕吃不完，也不想第一次就買貴，
所以就點了一碗熱清漿、一個厚燒餅、還有很多人大推~我超想吃的焦糖甜餅。

熱清漿 (NT$20)

清漿就是豆漿不加糖，雖然這品項在剛剛上頭的牌子沒有寫，但有看過網友有點過~
才知道有~因為在點的時候就發現他們好像是現場點現場加糖的，也可以選則少糖，
不過因為我覺得豆漿好喝的話無糖是最棒的~所以還是點無糖。這一碗公還不少呢。

在撈的時候就發現這豆漿真的很濃，一喝下第一口~馬上眼睛對這豆漿閃亮好久，
因為這豆漿的濃郁美味度真的嚇人的高~喝的到濃厚的豆香，帶著微微的焦香氣，
無糖也順口，難怪這麼多人排~這碗真的是我喝過的豆漿中最濃郁、最好喝的了~!!

厚燒餅 (NT$28)

再來看到很多人大推的厚燒餅。因為之前吃過姑媽早餐店~多點了很鹹的蔥蛋，
後來發覺單吃燒餅我還比較愛~所以這次也就想先單吃這厚燒餅看看對不對胃。
不過不知道是不是真的就少了蔥蛋和油條的關係~單個厚燒餅感覺有點小虛啊..."

拿我的大手當比例尺，可以看到這燒餅其實還不小，不過一拿出來就覺得芝麻好少...

一咬下第一口~馬上發現這燒餅的口感真的很不賴，有厚實像麵包的耐嚼麵皮厚度，
但卻不會讓人覺得過厚或是過硬難咬，帶著微烤香氣~感覺還有涮上一層薄麥芽甜，
裡頭還有包一些蔥花~咬到時有微鹹，不過裡頭的蔥花也比預想的少，整個有點虛~"

這厚燒餅的口感真的很不錯，不過可能是因為我本身不愛單吃只有麵皮的味道而已~
所以就覺得蔥花和芝麻兩者都真的少得很憐，相較之下我還是比較愛姑媽的發麵餅!

焦糖甜餅 (NT$22)

再來是我期待很久的焦糖甜餅，因為之前一直看到好多網友好推這款，愛甜的我~
對它的期待這餅比對厚燒餅的期待還要大呢~可惜拿到手時沒很熱，就是溫溫的，
不過相較之下燒餅少少的芝麻~一拿出袋子裡看到這多到會掉的芝麻有比較開心~!

一咬下第一口，外層的餅皮有小厚度，所以還沒有完全咬到內餡，也就還沒那麼滿足~
不過餅皮有酥度~加上還有微溫與滿滿的白芝麻，咬下的白芝麻香先填補了甜餡的缺；

再接著咬下去~咬到第三口開始就發現我誤會它了，裡頭的焦糖醬液餡真的非常多，
而且這焦糖真的是偏醬"液"態的那種焦糖餡~不像姑媽家只有涮上一層焦糖液而已，
外層餅皮酥~裡頭的焦糖餡香甜，還有滿滿的白芝麻香氣，這焦糖甜餅真的太讚了~!

終於來排隊吃了想好久的厚燒餅和焦糖甜餅，厚燒餅可能真的要夾東西配才較對我胃~
而焦糖甜餅則是真的讓我覺得超美味~而且個頭也不小，吃完一個是會有小飽足感的，
厚燒餅和焦糖甜餅兩者比較起來~焦糖甜餅真的大勝，另外他們家的豆漿真的也很棒。

這次喝到超濃的豆漿與超多醬餡的焦糖甜餅，再看看這價位，想想其實真的物有所值~
不過我還是不喜歡排隊~所以有扣分，不然我想我應該兩三天就會來買焦糖甜餅解饞；
另外還有聽說他們的蛋餅也很不錯~有時間下次再來排隊吃吃看整套厚燒餅和蛋餅吧~!