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MAY

2016

6拷貝
食用日期:2016/04/30 (六) 中午 12:15


大約是在3~4年前,我非常喜歡拉麵,
喜歡到有新的拉麵店開都會很興奮想去嚐試。
吃太多,還寫了篇〔日式拉麵合輯〕。

不過可能是當時吃多了,再加上日式拉麵店瘋狂來台,
慢慢的就對拉麵比沒感覺了,也就愈吃愈少了。

這家 樂麵屋 其實在很久很久以前就知道了。
但一直沒有去吃,這次終於來吃了。


 
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這次來的時候只有注意到樂麵屋是在懷寧街上,
和很久以前吃的 鬼切拉麵 一樣,這次來沒看到,
後來回家看地址,才發現...
原來樂麵屋站前店就是鬼切拉麵的舊址(傻住兩秒)

好吧,我真的太久沒有來懷寧街這一帶了。
(感覺應該有半年以上吧)

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一進店裡,服務人員馬上就招呼帶位入座。
裡頭的裝潢感覺還算滿簡潔有力的,
真的滿像日本拉麵小店的感覺。

店內有兩人位,還有面牆的單人位。
不知道是不是假日的關係,中午就坐滿滿。

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靠裡頭有半開放式的廚房,可以看到師傅在煮拉麵。
偷瞄了幾眼,感覺裡頭煮麵的師傅都還滿年輕的。

這廚房的景象,讓我熊熊想到前一陣子才看的一部電影
《The Ramen Girl》(拉麵女孩)。

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桌上擺有調味料、餐具,與冷茶自己取用。

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Menu的部份他們網站有,就沒有多拍了,
有興趣的捧油可以點 這裡 直接連結去看。

比較特別的是,這次來才發現原來樂麵屋的拉麵可以客製化,
自己填這張<拉麵喜好選擇>單,先選想吃的拉麵,
再選濃郁度、麵條粗細、軟硬,我都選中等,麵條選細麵。


送單子給服務人員,服務人員會看現場人數,
告知大約要等多久。這次來大約等了15分鐘。

 
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叉燒焦蔥豚骨拉麵 (叉焼ネギラーメン) (NT$250)

這次來吃的就是這個叉燒焦蔥豚骨拉麵。

可能是因為我太久沒吃日式拉麵,
這拉麵一被送上桌時,我覺得還滿大一碗的。

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這道拉麵特別的就是有焦蔥,可以聞的到明顯的焦蔥香氣。

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裡頭的叉燒肉有三片,薄薄的不厚,
但肉質口感非常嫩,油脂層次分佈均勻,
吃起來也不會感覺太油膩仍有化口感。

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這溏心蛋很不錯,中間半熟稠濃的蛋黃讓我還想再吃一個。

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湯頭的部份,濃稠度我是選中等的。

對我來說中等還滿剛好的,有濃厚豚骨的醇甜,
但又不會太過厚重鹹膩。湯頭中還帶有焦蔥香氣,
讓我一開始就先喝了半碗湯~:9

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麵條選的是細麵,熟度也是選中等。
個人不喜歡吃太硬或太軟,也覺得這中等還滿剛好的,
吃的到Q勁、無麵心。吸附豚骨湯頭,吃起來很涮嘴。

BTW,樂麵屋是可以免費無限加麵的。
不過這一碗拉麵的麵條份量還滿多的,
大胃如我,吃完這碗麵含湯就覺得飽。

一旁坐一個男生吃完一碗也沒有再加麵,
不過後來聽到比較遠的一個男生有再加麵,
好像也只加〔半份〕,所以份量應該是真的很夠的。

 
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樂麵屋讓我想吃滿久的,這次終於來吃了。

這次吃完覺得樂麵屋的拉麵真的很不錯,
湯頭濃度、麵條粗細、熟度都能選擇,
這次都選〔中等〕就覺得很剛好,
焦蔥與豚骨的結合滋味很棒,
想吃拉麵,會想再來回味。


 【樂麵屋(站前店)

地址:台北市中正區懷寧街17號
TEL:02-2361-5268
營業時間:11:30~20:30 (點餐到20:00)
官網:http://rakumenya.com.tw/ 

.無刷卡
.無訂位
.無服務費
.有提供無線網路Wi-Fi


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延伸閱讀:愛上日式拉麵~尤其是豚骨湯頭~ψ( ̄︶ ̄)ψ

【整理合輯】夯.日本拉麵狂瘋來襲 -- 拉麵戰國時代正式開啟


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