17

AUG

2015

(首圖取自采采食茶文化官網)

 

喜餅的意義在於向親朋好友分享結婚喜悅,

習俗演變到現在,也成為女方家的品味象徵。

第一家我試吃的喜餅,是心中的首選,

來自夏姿集團的采采食茶文化Cha Cha Thé

 

 

 

 

因為中式漢餅我交給媽媽全權決定、處理,

發送給新娘好友的西式餅,就由我自己決定囉。

 

在網路上搜尋了評價之後,

主要鎖定三家會陸續去試吃,

包括今天要分享的采采、珠寶盒點心坊、同事推薦的Cupetit,

本來還會去試吃東區新喜餅品牌Ooh La Love,但是竟然要收試吃費150元,我跟老公就作罷

 

除了采采之外,其餘都是以法式點心為主,

捨棄一般大眾熟知的郭元益、高帽子、拉法頌等喜餅品牌,

是因為這些品牌的喜餅真的從小收到大...有點...膩XDDDD

所以我自己的喜餅,從一開始就決定寧可價位高一點,

要往高質感、精緻的路線,讓收到的人都能開心、感受到幸福

 

話不多說,今天主要著重在采采食茶喜餅試吃及喜餅訂購等細節。

這次我跟老公來到采采的敦南門市。

位於台北市敦化南路一段132號,02-8773-5838,

https://www.chachathe.com.tw

(Shot with iPhone5S)

(門市外觀看起來有一點年紀...?)

 

進到敦南門市後,門市就擺放了許多禮盒,

每個禮盒看起來都相當高級啊~~~~~~~~

是會受到外國朋友喜歡的傳統中式風格

 

這個桌子上擺放的,是中秋禮盒,目前開放預購中。

 

另一面牆,則擺放了許許多多的茶葉,

官網上這樣描述著關於采采的理念及文化,

墨於天然的健康概念,嚴選36種中外特色風尚茶品,讓消費者可以自在享受品茗的適意,

其中來自阿里山烏龍茶就是海內外旅客的最愛,

另外深受英國維多利亞女皇喜愛的東方美人茶,亦是獨步全球的特有茶品,芬芳蜜氣令人聞香陶然。

在沖茶技巧上也以西為中用的便捷,控制茶量、水候以及時間拿捏,

佐以「采采」量身訂製之茶具,天地為師的渾圓與實平構型宋代五大名窯的器宇,

在這般顏色做將來的呈現中,一場東西茶文化的交通,

「采采」洄流著歷史的容光,在絲竹聲外自成一曲山水清音。

 

在店內拍完環境照片之後,我跟老公就坐著等門市人員準備,

不得不說,采采敦南門市人員熱情及親和度都稍嫌不足...

我跟老公兩人乾坐在一旁大概十幾分鐘,都沒有人來招呼我們....

一直到所有茶點都備完,門市人員才過來一一介紹。

 

送上來的第一道,是采采的招牌點心,

蜂蜜燕窩黃金糖

因為黃金糖中有夾著桂花末,入口的時候就可以嘗到淡淡的桂花香,

以及蜂蜜的甜味,也是淡淡的不膩,

黃金糖的Q度非常厲害!!!ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,

可以算是我吃過的軟糖中最Q的程度!!

我個人滿喜歡這個黃金糖,是個單吃也不會感受到負擔的甜點。

(年紀到一定程度之後,相當害怕過甜的食物或飲料

 

再來送上來的茶點是下圖中的手工餅乾

由左到右分別是燕麥葡萄、摩卡咖啡、黑芝麻、蔓越莓及南瓜子

我自己認為好吃的排序:南瓜子>摩卡咖啡>蔓越莓=黑芝麻>燕麥葡萄。

 

南瓜子是薄片的,很脆很好吃,是我心中的NO.1!!

而摩卡咖啡的咖啡味不會很重,也是清單,卻有著迷人的咖啡香,

蔓越莓及黑芝麻,也都處理得相當好,

不甜不膩,同時也能將蔓越莓及黑芝麻的香味帶出來。

而吃下來最無感的就是燕麥葡萄了,

可能是因為我不喜歡燕麥那種碎碎的口感,

加上內餡的葡萄乾不多,一度不知道有葡萄乾的存在

  

整個茶點擺上來是這樣,(等不及大餅上桌我就忍不住先拍張集合照了XD)

桌上的茶是阿里山烏龍茶

使用的茶杯就是前文中有提到的采采量身定製的茶具。

 

以及喜餅中都會有的綜合牛軋糖

 

因為我平常比較少喝茶,喝不出茶是否有回甘或是好喝與否,

這部分交給每天都會喝茶的老公評論,

據老公的說法,阿里山烏龍茶非常好喝,很順口,

喝完之後會回甘,可以感覺到喉頭甜甜的,也有茶葉的香味在。

而對於我這個外行人,喝下去的感覺是不苦不澀,

我不喜歡喝茶是因為怕苦,但他們家的茶,我可以接受,應該就算是好喝了吧

 

牛軋糖的部分有幾種口味:原味、寒天核棗、蔓越莓、文山包種。

我只有吃原味的,老公吃的是文山包種,

兩種口味的牛軋糖都好吃,剛入口的時候非常硬!(牙齒不好的要小心...)

但是味道很香也不會很

而且也不會黏牙,我最害怕會黏牙的牛軋糖了

 

 最後上的是中式大餅,下圖由左往右的口味是:五仁餅、干貝酥、栗子酥、烏豆沙核桃及抹茶麻糬

我喜歡的口味順序是干貝酥>抹茶麻糬>烏豆沙核桃>五仁餅=栗子酥。

 

干貝酥跟五仁餅是偏鹹的口味,我最愛的干貝酥內餡是綠豆沙包著干貝,還有混一點鹹蛋黃,

所以吃起來鹹鹹甜甜的,還吃的到干貝絲,真的很好吃!!

 

而五仁餅比較像傳統大餅,只是傳統大餅包的是豬肉,

采采改良過後用這五種食材取代:杏仁、葵瓜子仁、葡萄乾、核桃仁、桔子冬瓜糖,

更為健康,也較為清爽

重點是他將這些材料都磨得非常細緻,如果不說絕對察覺不出來有堅果!!

 

其餘口味都是甜的,我偏愛的是抹茶麻糬,

說來奇怪,我一向沒有很愛抹茶,

但是他們家的抹茶可能因為沒有很濃的抹茶味,

搭配上麻糬QQ的口感,讓我覺得很特別很好吃

 

大餅口味其實還有紅豆麻糬、烏豆沙蛋黃

但這兩種口味沒有做試吃,

另外栗子酥不能做中式大餅,只能像月餅那樣的大小喔

 

整體試吃完的感想,對於采采的口味是很滿意的,

我們比較傾向的是禾歌禮盒,也就是下圖中,中間$1,480元的款式。

禮盒會包含左上的手工餅乾5塊左右(口味任挑),

左下的阿里山烏龍茶包5包左右(是茶包不是茶葉!要到兩千元以上的禮盒才是茶葉),

右上的綜合牛軋糖,大約6、7個(口味任挑,可以綜合也可以單一口味),

右下是蜂蜜燕窩黃金糖,忘記看有幾個

除了以上的產品之外,還會包含下圖右方的大餅,也是口味任選,但是無法選擇栗子酥喔

 

跟門市人員詢問過喜餅訂購的細節之後,

下面列出幾點給新人參考:

1. 建議一個月前訂購。

2. 送飯店OK,可以配合新人前一天送達或當天送達皆可。

3. 訂購時付訂金30%,提貨前10天結清款項。

 

結論:雖然我們對采采喜餅很滿意,但是當我知道禾歌是茶包不是茶葉,

讓我有點失望.........

畢竟收到茶包跟茶葉的感覺,大不同啊

接下來還有安排幾家法式喜餅試吃,

希望能找到讓我更喜歡的喜餅禮盒

 

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白丸子
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