06

MAY

2016

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一直以來我都很愛尋找特別的冰品,尤其是夏天能夠清涼的吃一碗冰是一件很幸福的事,前陣子透過粉絲

才知道原來永和也有一家特別的蔗片冰,馬上在週末就來吃吃看。

原文來自:Maruko與美食有個約會

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永和其實離San家很近,跨一條橋就可以抵達,也是一個覓食的好地方,只是永和不太好停車,但因為

東西好吃又便宜,總是要想盡辦法卡到一個車位才可以,這天來到了樂華夜市外圍的保平路上,店名其

時非常有意思,吃刨冰其實不稀奇,不過如果是獨創蔗片冰還真的會引起很多人的興趣,店內環境還蠻

不錯的,雖然空間不大,門口和店內都有座位區。

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製作冰品的檯面也非常乾淨,除了特別的蔗片冰以外,也有豆花、仙草等等的冰品。

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蔗片冰系列的價格從50元起,如果想要什麼都吃到的話,就可以選擇招牌也就是芋見泥綜合蔗片冰

,也剛好裡面的配料都是我們比較喜歡的,另外也有豆花系列,再來就是冬季限定的商品。

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點了一碗招牌當下覺得蠻貴的,不過一大份還蠻大碗的,和San一起吃覺得還在可以負擔的範圍內,

但牆面上有介紹蔗片冰的做法和食材的製作,也可想而知成本的確蠻高的。

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來的當天剛好是4/30,結果隔天就要漲價,也就是說看到這篇文章的同時,有芋泥球系列的商品已經調漲

5元。

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芋見泥綜合蔗片冰 NT95 (目前為NT100)

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綜合的蔗片冰加入了芋圓、白玉、手工粉圓、薏仁、芋泥球、芋泥配料非常豐富,也是我沒見過的組合。

而這裡的產品都是組合性搭配,可以隨自己喜好選擇。

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有別於淋上糖水的冰品,蔗片冰本身就帶有一點甜味,蔗片冰的製作還蠻費工的,是使用燒過甘蔗的甘蔗

汁製作,片狀的冰其實一放到嘴中就融化了,吃起來帶有一點甜味,卻不會太甜膩,而其實蔗片冰比想像

中還快融化。芋泥球只使用芋頭蒸過做成泥狀,吃起來滿滿的芋頭香,薏仁我也很喜歡,去殼的薏仁非常

綿密,而芋圓San覺得不Q,其實是因為店家沒有加Q粉,非常容易咬,白玉湯圓更是使用純糯米製作,一

份非常台味的冰品卻講求純天然、手工製作,成本雖然高一些,卻是非常有質感,吃起來負擔也少了許多。

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手工魚卵粉圓,顏色呈現透明的焦糖顏色其實是黑糖蜜呈現出的色澤,整碗冰吃下來,雖然蔗片冰融化的

速度比想像中還快,也因為沒有另外加糖水,可以吃到各種食材本身的原味,清爽不甜膩以跳脫出一般人

總覺得刨冰解涼卻不解渴熱量又爆表的甜蜜負擔,我個人是還蠻喜歡的,不過冰品的價格早已回不去,但

走出價格如果能吃到更天然沒有負擔的的甜品,我覺得還是值得嘗試,今年的夏天肯定還是如往年一樣熱

、熱、熱,偶爾還是要清涼一下。

 

阿爸的芋圓

地址:新北市永和區保平路18巷1號

電話:02-29247461

營業時間:14:00-0:00 (週三公休)

 

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Maruko
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