09

MAY

2016

 

 

無菜單料理風行好一陣子,露西也喜愛這種給予驚喜的模式。

台北中山新開幕的波卡皇家BOCCA di ROYAL義大利餐廳將無菜單X合菜X義大利菜三種概念結合,創造顛覆味蕾的食尚新主義。

 

 

隱身於二樓的波卡,黑色配上皇家的logo,給人神秘時尚感。

 

 

歐風的裝潢設計與擺設,高級餐廳氣氛佳的用餐環境。

幫顧客把關空氣品質的史偉莎,代表著波卡的用心。

 

 

 

歐式鄉村風格的壁掛與擺設,感覺很適合拍穿搭照。

 

 

義大利餐廳不該有的圓桌,波卡就有!

因為波卡致力於提供西菜中吃的概念,一餐下來就可以品味的十種以上的菜色,大大的滿足感啊!

 

 

候餐時,美味酸甜的餐前雞尾酒先開啟味蕾的饗宴。

 

 

主廚開胃菜X手工麵包盤

 

 

開胃菜是以牡丹蝦佐特調醬汁,酸甜開胃。

甜脆的小黃瓜內裹鹹香的煙燻鮭魚片,完全的無違和感啊!

 

 

手工香料麵包搭配特製的牛肚,是全新的體驗。

滷得相當夠味的牛肚軟嫩好吃,是這頓飯中露西喜愛的菜色之一。

 

 

牛肝菌綜合野菇濃湯

 

 

使用16煮菇類去打碎熬煮而成的濃湯,濃郁口感自然不在話下。

上方綿密的奶泡有畫龍點睛的絕妙感。

 

 

時尚野蔬堅果沙拉

 

 

美食不僅要好吃,在感官上也要吸睛。

配色鮮豔的野蔬堅果沙拉,佐和風油醋或卡薩醬,任君挑選,清脆新鮮好吃。

 

 

挪威煙燻鮭魚蝦捲

 

 

類似生菜裹蝦鬆的概念。

蝦鬆改以鮮蝦和煙燻鮭魚片代替,搭配洋蔥、香菜等配料,清爽香甜,是露西喜愛的菜色之一。

 

 

黑松露燉飯

粒粒分明、米心微硬道地的義大利燉飯,佐上濃郁的黑松露,姿妙絕倫。

是今天露西和歐巴最愛的一道菜,即使冷掉也好好吃啊!

 

 

西西里牛排襯馬爾頓海鹽

 

 

油花均勻的西西里牛排肉質軟嫩鮮甜,沾海鹽提味相當好吃。

綠色的芥末籽醬香氣濃郁,露西也超級喜歡的。

 

 

煙燻鴨佐紅酒燉洋梨X義式蟹肉塔

 

 

煙燻鴨胸的口感Q彈,跟一般軟嫩的口感差異很大。

這種Q彈富有咬勁的口感,更讓歐巴喜歡。

 

 

使用脆甜的櫛瓜包裹蟹肉,旁邊淋上橄欖油,清爽的滋味可以中和前面所有口味較濃郁的菜色。

 

 

香煎小羔羊佐大蒜芥末醬X生乳酪起司蛋糕

 

 

羊排分量很大,但露西不敢吃,不在此評論味道。

歐巴說吃起來軟嫩,給大家參考。

 

 

生乳酪蛋糕是主廚當天現做的,濃郁的乳酪,半退冰的類冰淇淋口感,蠻好吃的。

 

 

最後來個飯後水果,畫下完美的句點。

 

 

附帶一提,露西超愛波卡的荔枝原汁,去波卡用餐時別忘了ㄠ老闆來上一杯喔!

波卡店址:台北市中山區建國北路一段582

停車場:建國高架下方,可自費停車

話:02-2516-2676

粉絲團:https://www.facebook.com/boccadiroyal/?fref=ts

 

放火完,收工~~~~~

露西購物狂想曲
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