04

MAY

2016

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各位格友日安~

流星雨 一起到宜蘭蘭城晶英酒店

嚐嚐紅樓中餐廳 最美味的櫻桃霸王鴨五吃

 

想嚐嚐這美名遠播的櫻桃霸王鴨,一定要預約,

訂位方式可分二種,一是直接到官網線上訂位

若是二日內想前往用餐,亦可直接撥打專線 - 03-9101011

我是以線上訂位的方式,飯店很快就會來電確認,

也會傳簡訊到訂位手機裡做再次確認,

用餐前一日亦會來電三次確認,非常仔細。

 

蘭城晶英酒店 Silks Place Yilan 是宜蘭市唯一五星級休閒旅館

結合東部最大購物商城蘭城新月廣場及新月豪華影城,擁有近二百間的寬敞客房、

千坪戶外空中花園、千人宴會廳、中西式美饌餐廳,當然也少不了沐蘭Spa。

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酒店大廳內裝古典雅致,

搭配大紅燈籠、酒甕等裝飾,散發濃濃的中國風情。

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紅樓中餐廳位於酒店六樓,入口處以木門搭配雕花屏風,

營造出優雅含蓄、細緻婉約的中式情調。 

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餐廳對面就是供客人小坐稍等的沙發區,

有行政總主廚林瑞勇主廚簡介及圖文並茂的菜色說明,

選用宜蘭在地食材十二鄉鎮名物等。

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餐廳名為紅樓,內裝亦以紅色調為主,

大紅花罩燈飾高掛,亦有長柱型燈飾併列牆側,

燈光微暗,雅致又帶些時尚感。

桌椅擺設走懷舊風格,空間安排錯落有致,頗為舒適。

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桌上放著櫻桃鴨的簡介

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳繼招牌櫻桃鴨奠定「台灣最好吃的烤鴨」之名號後,

進一步斥資打造「晶英農場」,從孵育、飼育直到屠宰,一貫的作業化程序,

從源頭開始層層品質把關,堅持給饕客最完美的櫻桃烤鴨!

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菜單以喜氣大紅為底,繪上具有中國古典美的梅花圖案,

風格典雅、美麗又有質感,厚厚一本,菜色豐富。

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當天一行三人,首要目標就是櫻桃霸王鴨五吃,

所以只點了一鴨五吃加上茶水。

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餐具以白淨陶瓷器搭配鑲金(?)印有餐廳名稱的漆筷,質感很好。 

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梅子醋飲 免費供應

冰冰涼涼,酸甜可口,開胃解膩。

當天喝完一壺又續了一壺都是免費供應,

而且會主動詢問提供,態度很好。

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蜜香紅茶 茶資30元/每人 

明明點的是蜜香紅茶,結果來了烏龍,

一倒發現顏色不太對,喝了二口確認這不是紅茶…

提醒一聲,服務人員馬上道歉更換。

紅茶溫潤香醇,淡淡的蜜香喝起來挺順口的。

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香滷鴨小拼 - 鴨舌、鴨掌及鴨翅

以特製醬汁滷製後冰鎮,軟嫩而入味,

調味偏重,微辣、略鹹而帶蒜香。

泡菜選用高麗菜,吃來清脆,酸甜爽口。

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吃完滷味,主角出場~

烤成金黃色的櫻桃霸王鴨,身形肥碩飽滿,

在燈光下閃閃發光,香氣撲鼻,油亮豐美。

由主廚桌邊現切,刀工俐落,助手再取皮捏製成鴨壽司。

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櫻桃鴨握壽司

這道吃的是鴨皮的香、脆、酥及脂肪的油潤,

在口中炸裂,口感絕佳,油香滿口,腴美至極。

搭配起司的香濃滑潤,醋飯的酸甜,

多重滋味完美結合,好吃。

只是當天我們人少,這道壽司一人吃個1~2捲恰到好處,

吃到第3捲,稍涼,著實有些膩,可惜了。

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片皮鴨捲三星蔥餅

蔥餅呈綠色,手工製作,

以在地三星蔥捍進麵皮裡,厚度適中而紮實。

捲入鮮嫩鴨肉及獨門秘製的辣味噌,

前五捲包的是炸蒽,蔥經炸過味道較甜,麵皮口感很特別。

後五捲則是包入生蒽,吃稈到三星蔥特有的清脆口感及濃郁蔥香。

老公喜歡炸蔥口味,我則是喜歡生蔥,各有所好。

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鴨肉另盛一盤供我們直接品嚐,

皮酥香而肉軟嫩有彈性,甘美多汁,好吃,

只是老公本來希望能留下脖子跟屁股獨享,

可惜服人員說沒有提供,讓他小失望XDXD

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生菜包鴨絲(亦可選三杯鴨骨煲)

會選擇生菜片鴨絲,是想嚐些清爽菜式,

鴨肉絲切成條狀,與豆芽、蘋果丁拌炒,提供新鮮萵苣包著同食,

鴨肉香濃,豆芽蘋果爽脆清甜,再搭配清脆的萵苣同吃,十分爽口。

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慢火白菜燉鴨湯

據稱是以熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜,

白濁湯頭及撲鼻香氣的確令人驚豔,喝了一口更是了不得,

濃醇而甘醇,微帶黏度的湯汁鮮美無比,

明明已經飽到極點,讓人還是忍不住一碗接一碗,太好喝了。

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三人戰力實在不足,乖乖認輸打包帶走,

建議四至五人同吃,最為經濟實惠。

外帶包裝用的可是紅底印有紅樓字樣的專屬環保袋,質感很好。

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用完餐,吃得極飽,沿著一旁的長廊,

漫步到外頭的空中花園散散步,動一動消耗熱量。

欣賞一下美麗的庭園景色及宜蘭市景,視野開闊。

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紅樓中餐廳櫻桃霸王鴨果然名不虛傳,

難怪得到食尚玩家等多家美食媒體一致推薦,

的確稱得上是宜蘭必吃的經典美食,雖然價格不菲,

但是考慮其美味度、用餐環境等,稱得上是物有所值,

建議四人至五人同食最為划算,平日用餐分為十一點及一點半二個時段,

平日中午造訪,亦有近八成的來客量,建議有興趣的朋友建議提早訂位哦~

 

餐廳名稱:蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳

消費時間:2016年 / 3月

地址:宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓

訂位專線:(03)910-1011

營業時間 : 午餐11:00-15:00  晚餐 17:00-21:00

FB官方粉絲專頁https://www.facebook.com/GrandVictoriaHotel

推薦菜色:櫻桃霸王鴨五吃

烤鴨價格:2688元+10%服務費

注意事項每週六、日及特殊節日僅提供精選特餐服務


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鄭小柔Charlene
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