08

MAY

2016

高雄市鼓山區美術東四路562號。07-552-6555。碳佐麻里高雄美術旗艦店FB官網

11:30~00:00(中場不休息)。WIFI。10%。無低消。

平日商業午餐週一~五16:00前供應。有免費停車場。

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位在北高雄的『碳佐麻里』是捲捲家人的愛店,

尤其是捲哥只要公司部門聚餐,幾乎都是來此報到。

去年捲捲和捲媽也曾來吃過,四人的價格平均一個人約五百元,

飽足外還吃得到精緻感,整體印象極佳,

不過當時沒帶相機,因此也就沒撰寫食記紀錄。

碳佐麻里01

這次趁著五一勞動節補假,和土豆拿鐵來這午餐,

發現菜單上平日供應的單人『商業午餐』組合更是超值

一個人大約花費三百多元而已,

就可享受上億元的裝潢空間,及物有所值的套餐。

若還沒來過『碳佐麻里』的朋友,

可千萬別被這氣派的餐廳外觀給嚇到,

先入為主認為來這吃飯一定很貴,

其實也可以選在平日16:00前來用餐,

就可幫荷包省下一筆伙食費呢!

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▼平時只要捲捲邀土豆拿鐵來北高雄用餐,

他總是覺得停車很不方便,所以常常邀不動。

然而碳佐麻里有自家的地下停車場,這一點真的很加分。

從餐廳側邊的入口駛入地下室,停車場很寬敞,

所以可停放的車輛數量可不少喔。

碳佐麻里12

土豆哥之前都是跟朋友在台南碳佐麻里的府前店或是中華店用餐,

這天還是他第一次前來碳佐麻里高雄旗鑑店吃飯,

所以很像好奇伯伯寶寶裡裡外外晃了一圈,

他覺得北高旗艦店的環境他更喜歡。

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座位間距寬敞、空間挑高,格柵設計讓客人有私密感。

店內服務人員面對客人皆採「蹲姿」服務,

親切並熟練的為客人解說餐點特色

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▼我喜歡這區的設計,

有清水模的簡樸低調,又有綠意盎然的生氣,

捨棄了冗贅的裝飾,呈現簡潔大器的用餐氛圍。

(土豆哥:你要不要轉行去賣房呀?)

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▼這天坐在和室的座位區,

腳可以往下放,好在不用盤腿坐,

有兼顧到客人用餐舒適度的需求,

嗯~這點也加分。 

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▼桌子前方側邊暗藏機關,

打開抽屜來當然不會出現秘密通道,或是忍者從天而降之類的怪招,

就是濕紙巾、面紙、筷子這樣,請大家不要想太多 。

土豆哥:想太多的人是你吧! 

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▼每桌一壺雞骨高湯 味道清甘挺好喝的。

碳佐麻里08  

▼目前推出的『商業午餐』有兩款,

分別是『一人和食組』和『一人燒肉組』。

一人和食組』就是單點菜單上限定的料理+99元,

就升等為『一人和食組』,有醋飲、主餐、小缽、飲品、甜點。

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▼捲捲點了『石燒蒜蝦飯』$240+99+10%

類似石鍋拌飯,服務員桌邊服務,

把飯和鍋內的食材均勻攪拌後再上桌,

攪拌的同時就能聞到迷人的蒜香。

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這一道是捲捲的最愛,夏天天氣熱比較容易吃不下飯,

這道重口味的『石燒蒜蝦飯』很能引起食慾,

除了散發出蒜片香氣,

拌飯匯聚青蔥、白芝麻、胡椒等滋味,會讓人一口接一口。

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蝦子已去殼,蝦肉飽滿,再攪拌的過程中幫助入味,

吃來鹹香,滋味相當特別。

若單吃蝦子也是一道很棒的下酒菜。

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▼商業午餐 一人燒肉組

單點燒肉類(牛or豬or羊)+188元+10%,升等『一人燒肉組』。

有醋飲、主餐、小缽、附餐、白飯、飲品、甜點。

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▼土豆拿鐵選了『厚切豬五花』原味$140+188+10%

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▼厚切豬五花,屬油花較豐富的肉品。

吃燒烤時我們喜歡品嘗原味,

沒有醃漬過的肉,也比較能吃出品質的好壞。

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▼頗有厚度的豬五花

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▼烤得油脂部分微焦,脆脆的口感很夠味。

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肉汁會流到飯裡,吃起來香氣濃郁。

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▼燒烤不同肉品時,服務生也會勤更換烤網,

並由專人隨桌服務,相當貼心。

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▼副餐 雞肉盤

副餐可以選擇雞肉及海鮮,共兩種,

但也可以像土豆哥這樣,只選擇一種,但分量會加倍。

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雞肉肉質帶水分不乾柴,

醬烤起來味道濃郁適中,不會掩蓋肉的甜味。

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▼雞軟骨口感Q脆

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▼兩人都有的附餐-果釀冰醋

像冰沙一樣的果醋餐前喝來開胃,

因為沒辦法續杯,若是覺得喝不過癮,

餐後飲料的部分也可以選擇杯裝。

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▼小缽 三選一

冷豆腐。山藥釜蛋,吃來有柴魚高湯味的蒸蛋裡面有山藥丁增加口感,

讓家常菜的蒸蛋變出更多新意。

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▼藍藻檸檬蜜、洛神梅

附餐飲料選了少見的『藍藻檸檬蜜』,很像喝檸檬愛玉飲,

多了膠質的口感,很好喝。

這兩款飲料都是帶微酸,餐後喝來可去除油膩感。

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▼芋香紫米

養身又補氣的紫米滋味甘醇很適合女孩子品嘗。

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▼抹茶布蕾

碳佐麻里的飯後甜點也不馬虎,可吃到師傅的用心。

抹茶茶韻混合奶香,甜度不高,讓味蕾得到滿足。

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我覺得碳佐麻里的『商業午餐』CP值很高,

實惠的價格特別能受到上班族以及學生的喜歡。

尤其對商務人員來說,有時需要宴請客戶吃飯,

這裡的環境裝潢非常體面,又好停車,

合理的價格中也提供高精緻度的餐點,請客不失面子。

我完全相信,『碳佐麻里』能在南部競爭激烈的餐飲市場生存10多年,

靠的絕對不是老客人的人情,

而是物超所值的菜色品質和不怕比較的紮實口味。

所以「碳佐麻里」可算是南台灣燒肉餐廳店的第一品牌。

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捲捲
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