高雄市鼓山區美術東四路562號。07-552-6555。碳佐麻里高雄美術旗艦店FB。官網。

11:30~00:00(中場不休息)。WIFI。10%。無低消。

平日商業午餐週一~五16:00前供應。有免費停車場。

位在北高雄的『碳佐麻里』是捲捲家人的愛店，

尤其是捲哥只要公司部門聚餐，幾乎都是來此報到。

去年捲捲和捲媽也曾來吃過，四人的價格平均一個人約五百元，

飽足外還吃得到精緻感，整體印象極佳，

不過當時沒帶相機，因此也就沒撰寫食記紀錄。

這次趁著五一勞動節補假，和土豆拿鐵來這午餐，

發現菜單上平日供應的單人『商業午餐』組合更是超值，

一個人大約花費三百多元而已，

就可享受上億元的裝潢空間，及物有所值的套餐。

若還沒來過『碳佐麻里』的朋友，

可千萬別被這氣派的餐廳外觀給嚇到，

先入為主認為來這吃飯一定很貴，

其實也可以選在平日16:00前來用餐，

就可幫荷包省下一筆伙食費呢!

▼平時只要捲捲邀土豆拿鐵來北高雄用餐，

他總是覺得停車很不方便，所以常常邀不動。

然而碳佐麻里有自家的地下停車場，這一點真的很加分。

從餐廳側邊的入口駛入地下室，停車場很寬敞，

所以可停放的車輛數量可不少喔。

土豆哥之前都是跟朋友在台南碳佐麻里的府前店或是中華店用餐，

這天還是他第一次前來碳佐麻里高雄旗鑑店吃飯，

所以很像好奇伯伯寶寶裡裡外外晃了一圈，

他覺得北高旗艦店的環境他更喜歡。

座位間距寬敞、空間挑高，格柵設計讓客人有私密感。

店內服務人員面對客人皆採「蹲姿」服務，

親切並熟練的為客人解說餐點特色

▼我喜歡這區的設計，

有清水模的簡樸低調，又有綠意盎然的生氣，

捨棄了冗贅的裝飾，呈現簡潔大器的用餐氛圍。

(土豆哥:你要不要轉行去賣房呀?)

▼這天坐在和室的座位區，

腳可以往下放，好在不用盤腿坐，

有兼顧到客人用餐舒適度的需求，

嗯~這點也加分。 

▼桌子前方側邊暗藏機關，

打開抽屜來當然不會出現秘密通道，或是忍者從天而降之類的怪招，

就是濕紙巾、面紙、筷子這樣，請大家不要想太多 。

土豆哥:想太多的人是你吧! 

▼每桌一壺雞骨高湯 味道清甘挺好喝的。

 

▼目前推出的『商業午餐』有兩款，

分別是『一人和食組』和『一人燒肉組』。

『一人和食組』就是單點菜單上限定的料理+99元，

就升等為『一人和食組』，有醋飲、主餐、小缽、飲品、甜點。

▼捲捲點了『石燒蒜蝦飯』$240+99+10%

類似石鍋拌飯，服務員桌邊服務，

把飯和鍋內的食材均勻攪拌後再上桌，

攪拌的同時就能聞到迷人的蒜香。

這一道是捲捲的最愛，夏天天氣熱比較容易吃不下飯，

這道重口味的『石燒蒜蝦飯』很能引起食慾，

除了散發出蒜片香氣，

拌飯匯聚青蔥、白芝麻、胡椒等滋味，會讓人一口接一口。

蝦子已去殼，蝦肉飽滿，再攪拌的過程中幫助入味，

吃來鹹香，滋味相當特別。

若單吃蝦子也是一道很棒的下酒菜。

▼商業午餐 一人燒肉組

單點燒肉類(牛or豬or羊)+188元+10%，升等『一人燒肉組』。

有醋飲、主餐、小缽、附餐、白飯、飲品、甜點。

▼土豆拿鐵選了『厚切豬五花』原味$140+188+10%

▼厚切豬五花，屬油花較豐富的肉品。

吃燒烤時我們喜歡品嘗原味，

沒有醃漬過的肉，也比較能吃出品質的好壞。

▼頗有厚度的豬五花

▼烤得油脂部分微焦，脆脆的口感很夠味。

肉汁會流到飯裡，吃起來香氣濃郁。

▼燒烤不同肉品時，服務生也會勤更換烤網，

並由專人隨桌服務，相當貼心。

▼副餐 雞肉盤

副餐可以選擇雞肉及海鮮，共兩種，

但也可以像土豆哥這樣，只選擇一種，但分量會加倍。

 

雞肉肉質帶水分不乾柴，

醬烤起來味道濃郁適中，不會掩蓋肉的甜味。

▼雞軟骨口感Q脆

▼兩人都有的附餐-果釀冰醋

像冰沙一樣的果醋餐前喝來開胃，

因為沒辦法續杯，若是覺得喝不過癮，

餐後飲料的部分也可以選擇杯裝。

▼小缽 三選一

冷豆腐。山藥釜蛋，吃來有柴魚高湯味的蒸蛋裡面有山藥丁增加口感，

讓家常菜的蒸蛋變出更多新意。

▼藍藻檸檬蜜、洛神梅

附餐飲料選了少見的『藍藻檸檬蜜』，很像喝檸檬愛玉飲，

多了膠質的口感，很好喝。

這兩款飲料都是帶微酸，餐後喝來可去除油膩感。

▼芋香紫米

養身又補氣的紫米滋味甘醇很適合女孩子品嘗。

▼抹茶布蕾

碳佐麻里的飯後甜點也不馬虎，可吃到師傅的用心。

抹茶茶韻混合奶香，甜度不高，讓味蕾得到滿足。

我覺得碳佐麻里的『商業午餐』CP值很高，

實惠的價格特別能受到上班族以及學生的喜歡。

尤其對商務人員來說，有時需要宴請客戶吃飯，

這裡的環境裝潢非常體面，又好停車，

合理的價格中也提供高精緻度的餐點，請客不失面子。

我完全相信，『碳佐麻里』能在南部競爭激烈的餐飲市場生存10多年，

靠的絕對不是老客人的人情，

而是物超所值的菜色品質和不怕比較的紮實口味。

所以「碳佐麻里」可算是南台灣燒肉餐廳店的第一品牌。

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