我大概正式在台北市工作約莫六年多一點，學生時代大多在台灣的中南部，當兵也在台南，從小家裡也是住桃園和三峽，其實也真的不是太懂一些台北市可能很道地或厲害的美食，我也是在這六年，才知道金峰滷肉飯、天天利、永康街牛肉麵之類，當然也包括這紅葉蛋糕，起初，還是剛開始在台北工作時，公司的慶生會買了這紅葉蛋糕，剛開始我還心想這麼復古的蛋糕，到底是怎樣，感覺應該就是很傳統的蛋糕店，門口還會用螢光燈刮上生日快樂的那種蛋糕店，大概不是住附近的鄰居，應該永遠都不會吃過的那種，結果 ...，抱著不怎麼期待的心，為了沾一些生日的喜氣好運，還是分食了一塊紅葉蛋糕，結果 ...整個驚為天人，我一向很怕鮮奶油的膩、肥，我常常吃蛋糕，都還會把奶油刮掉，結果我還記得很清楚，我當時也是把紅葉蛋糕的鮮奶油刮到龐子一旁，完全沒有想吃的意思，後來是整個邊吃蛋糕時，覺得實在是挺不錯，才沾了鮮奶油吃隔幾口這樣，結果 ...完全不甜、不膩，有夠好吃的鮮奶油！我就瞬間又把整個鮮奶油吃光，所以最後，無論是蛋糕、鮮奶油，我就吃得一乾二淨，這大概就是我初識紅葉蛋糕的有趣經歷，自那天開始，我生日蛋糕首選都一定是紅葉蛋糕，除非真的來不及訂，或是沒有講好，或是真好有聽說某蛋糕也很厲害嚐鮮看看，不然，我真的都是很毫不猶豫的訂紅葉蛋糕！然後你別看它包裝很傳統，後來走在路上看到有人提著紅葉蛋糕，不自覺的我都覺得他好時髦，而且一定很懂！

 

也為了真的紀念這如此美味的曾葉蛋糕，剛好有拍些照片和價目表，就整理成一篇文章，如果你沒有吃過的人，一定要吃吃看，真的是相當好吃，而且絕對不要看它平凡，它真的很不簡單。

這間是 仁愛店總店，地址是 台北市大安區仁愛路3段26號之5，我是比較常來總店買，也不是因為它是總店，單純就是比較近，有人說紅葉蛋糕隨分店不同，味道會有點不同，我自己是覺得還好，我吃過仁愛店總店，還有天母店，吃起來是都差不多。通常蛋糕是你能越早訂越安全，真的來不及，要當天拿現成，可以先撥個電話去問，看官網仁愛總店一次就有三支電話，(02)2701-1234   (02)2701-1332   (02)2708-0460，可見真的是生意有夠好！仁愛總店營業時間則是早上8點到晚上9點。

 

然後，完全不誇張，你進店裡，就是永遠滿滿的客訂，無論是塞滿冰箱，又或者是放在外面待取的，每一顆蛋糕都是客訂，扯扯扯，但也真的是因為真的很好吃，才能真的那麼絡繹不絕吧。

 

然後紅葉蛋糕其實店裡也會賣這種小切片的，我有時候只是嘴饞想吃的話，也會買塊吃吃這樣，所以如果你沒吃過，也還沒碰到啥大節日，甚至是，你就只是想吃吃看，就惡已買這種小切片試試，價錢我忘了，我記得不貴，因為紅葉蛋糕本身也不會太貴，所以切片的價格就真的還好。

 

店裡的蛋糕其實口味說多不多，說少不少，但也足矣，最低就是8吋起跳，但你看價格，就真的是沒有很貴，我吃過經典的鮮奶油蛋糕、芋泥蛋糕、黑森林蛋糕三種，基本上大家會說入門吃鮮奶油，但因為鮮奶油真的有點素，除非是朋友都知道紅葉，不然我是都比較推薦從黑森林蛋糕開始。

 

有時候都會好奇這樣的生日快樂裝飾到底還有誰在用，就是像紅葉蛋糕全都在用！其實雖然很復古，但某種程度來說，也是很歡樂倒是，黑森林蛋糕不難想像，就是外面很多碎片，然後幾棵櫻桃站在奶油上這樣，可以說是非常非常簡單的蛋糕，我說的簡單不是說製作簡單，而是看起來外型很簡單，如果你點鮮奶油蛋糕，那就真的又更更更簡單了！

 

 

其實我也不是說多愛吃黑森林蛋糕。我只是比較喜歡有口感的東西，你看這黑森林蛋糕，外層都是滿滿巧克力碎片，你一定會覺得 ...come on 是否太甜膩了點！但完全不會，紅葉蛋糕採用的巧克力碎片我是不知道它用哪牌，但吃起來就是簡單好吃，不會甜膩，所以，我才會說黑森林蛋糕會是很好的入門首選。

 

簡單看一下橫切面，內餡主要也是巧克力糕體，然後有些鮮奶油穿插，整體來說，就是很巧克力的蛋糕，那個巧克力香，真的是隨著妳切開來，然後放進嘴裡，輕嚼後，還會覺得越嚼越香的巧克力蛋糕！當然，大家覺得紅葉蛋糕很厲害的還是因為其鮮奶油是最強大的靈魂，就是很鮮也很奶，但也不甜膩，真的是很神奇，不會有那種你害怕甜膩甚至是吃起來的罪惡感，整個搭配下來，你就真心覺得，這真是一個好吃的蛋糕！沒有過多的裝飾、虛華，就是單純的吃蛋糕，然後吃一塊好吃的蛋糕。

 

 

平常我甜食其實都球一種有吃過就好的心情，頂多就是買回來分家人、朋友大家一起吃，針對沒吃過的，我試著嚐嚐就好，但如果是紅葉蛋糕 ...，我真的是沒在客氣得想吃很大塊！哈哈哈，此外，簡單評比我吃過的芋泥蛋糕，芋泥真的很多很豐富，而且味道也很鮮，如果喜歡吃芋頭、芋泥的會是不錯選擇，我自己是芋頭只吃甜、不吃鹹，很怕丟在火鍋的芋頭以及佛跳牆這種，但紅葉蛋糕的芋泥是真的也好吃也實在，鮮奶油的話就是比較純粹吃紅葉的奶油，通常會覺得這樣很難入口，但也因為紅葉的鮮奶油鮮、甜而不膩，所以會是很基礎的選擇，但可以的話，鮮奶油和黑森林，我是寧願黑森林，因為我是比較喜歡有口感，同時多層次就是了，而且紅葉的巧克力碎片也好吃，不會有廉價的口感，所以我是很推薦黑森林口味的！

 

 

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專研時尚美妝消費學，並透過財經、電子商務的角度進行各種消費生活的觀察。

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