13

FEB

2016

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bistro88是法國和義大利人尋找好吃的小酒館簡稱,搭配上創始店的門牌88號就是bistro88的由來…它的特色偏向新潮的飲食感受,結合義式隨性野味義大利麵、PIZZA、焗烤燉飯與法式浪漫排餐可供喜愛歐式餐點的滴兒們提高選擇性,也讓來消費品嚐美食的年齡層廣泛分佈有男女老少…

 

 

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景觀窗戶的設計引進大量自然採光,可減少電燈之使用量,映入眼簾的是隨性不受拘束的半島型酒吧…還有開放式的中央廚房…蒐集世界各國的酒瓶(可惜喵喵現在有小喵仔,無法暢飲一番)

 

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Birstro88響應節能減碳、疼惜地球,崇尚環保概念,規劃特殊的設施來回收大自然的雨水資源,做為廁所清洗及地面清潔之利用,並在洗手台採用最先進的DYSON戴森烘手機,減少擦手紙的使用量,間接減少木材砍伐,粉讓人佩服

 

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開動了…..喵喵選擇了單點沒有點套餐,依自己喜愛的口感作選擇

 

卡布奇諾牛肝菌菇湯….滴兒們應該都只聽過卡布奇諾咖啡,但那濃濃的奶泡打在濃郁的高湯,卻是香氣四溢,盪氣迴腸

 

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炭烤美國冷藏安格斯無骨牛小排佐精選天然海鹽100%美國產出與育種特有品種—純正安格斯黑牛血統,以最純淨的環境中並遵造日本長時間的方式培育出美國優秀的黑牛,除了對牛種的堅持之外,更以長達20個月的穀物飼養,是一般美國穀物飼養的四倍…Birstro88再取自此等美國牛隻最精華的部位,肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻,是最頂級的肉品

 

天然海鹽來自法國葛宏德布列塔尼地區,是法國最經典天然海鹽產地,當地氣候水域和自然條件結晶,富含微量元素,帶有紫羅蘭香味

 

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香煎法國肥鴨肝鴨肝因它充滿脂肪的肥美口感煎過後些許焦糖化的外皮口幾乎不必咀嚼就已融化,果仁及乳脂香氣,蕩氣迴腸。法國許多鵝鴨肝大廠西南部一帶,其鴨肝失油率低,新鮮鴨肝煎製後較不會出油縮水。嗯…還有濃濃蘋果餡泥香氣….讚…喵喵把它攪在義大利麵中,口感十足…

 

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超人氣香草番茄干貝蛤蜊義大利麵來自Brilla創立於1877年,採用最優質的小麥原料和傳統配方製造,在歐美市場是排名第一,130年堅持義大利第一,喵喵選擇細扁麵,享受快炒的清香脆硬感…

 

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私房板煎櫻桃谷鴨胸佐波特酒醬汁選自清澈無汙染的蘭陽溪戲水,培育了油脂豐富、肉質細緻、胸肉厚實、腿肉肥美英國櫻桃谷鴨,透過火候適中的巧妙拿捏,不失肉質的香甜…

 

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喜愛義式又愛法式的朋友們,喵喵推薦可以去Bistro88 義法餐酒館品嚐看看,新鮮的食材,多變的烹煮方式,相信可以豐富您的胃蕾喔…

 

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Bistro88 義法餐酒館相關資訊如下

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Bistro88 義法餐酒館(台中店)

電話:04-2320-9977

地址:台中市南屯區公益路二段88號

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Bistro88 義法餐酒館(台南店)

電話:06-3000-616

地址:台中市中西區和意路3號1樓 (新光三越小西門永福路入口)

官網:http://www.bistro88.com.tw/

 

 

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