bistro88是法國和義大利人尋找好吃的小酒館簡稱，搭配上創始店的門牌88號就是bistro88的由來…它的特色偏向新潮的飲食感受，結合義式隨性野味義大利麵、PIZZA、焗烤燉飯與法式浪漫排餐可供喜愛歐式餐點的滴兒們提高選擇性，也讓來消費品嚐美食的年齡層廣泛分佈有男女老少…

 

 

 

景觀窗戶的設計引進大量自然採光，可減少電燈之使用量，映入眼簾的是隨性不受拘束的半島型酒吧…還有開放式的中央廚房…蒐集世界各國的酒瓶(可惜喵喵現在有小喵仔，無法暢飲一番)

 

 

 

 

Birstro88響應節能減碳、疼惜地球，崇尚環保概念，規劃特殊的設施來回收大自然的雨水資源，做為廁所清洗及地面清潔之利用，並在洗手台採用最先進的DYSON戴森烘手機，減少擦手紙的使用量，間接減少木材砍伐，粉讓人佩服

 

 

開動了…..喵喵選擇了單點沒有點套餐，依自己喜愛的口感作選擇

 

卡布奇諾牛肝菌菇湯….滴兒們應該都只聽過卡布奇諾咖啡，但那濃濃的奶泡打在濃郁的高湯，卻是香氣四溢，盪氣迴腸

 

 

 

炭烤美國冷藏安格斯無骨牛小排佐精選天然海鹽…100%美國產出與育種特有品種—純正安格斯黑牛血統，以最純淨的環境中並遵造日本長時間的方式培育出美國優秀的黑牛，除了對牛種的堅持之外，更以長達20個月的穀物飼養，是一般美國穀物飼養的四倍…Birstro88再取自此等美國牛隻最精華的部位，肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻，是最頂級的肉品…

 

天然海鹽來自法國葛宏德布列塔尼地區，是法國最經典天然海鹽產地，當地氣候水域和自然條件結晶，富含微量元素，帶有紫羅蘭香味…

 

 

香煎法國肥鴨肝…鴨肝因它充滿脂肪的肥美口感。煎過後些許焦糖化的外皮，入口幾乎不必咀嚼就已融化，果仁及乳脂香氣，蕩氣迴腸。法國許多鵝鴨肝大廠西南部一帶，其鴨肝失油率低，新鮮鴨肝煎製後較不會出油縮水。嗯…還有濃濃蘋果餡泥香氣….讚…喵喵把它攪在義大利麵中，口感十足…

 

 

超人氣香草番茄干貝蛤蜊義大利麵…來自Brilla創立於1877年，採用最優質的小麥原料和傳統配方製造，在歐美市場是排名第一，130年堅持義大利第一，喵喵選擇細扁麵，享受快炒的清香脆硬感…

 

 

私房板煎櫻桃谷鴨胸佐波特酒醬汁…選自清澈無汙染的蘭陽溪戲水，培育了油脂豐富、肉質細緻、胸肉厚實、腿肉肥美英國櫻桃谷鴨，透過火候適中的巧妙拿捏，不失肉質的香甜…

 

 

喜愛義式又愛法式的朋友們，喵喵推薦可以去Bistro88 義法餐酒館品嚐看看，新鮮的食材，多變的烹煮方式，相信可以豐富您的胃蕾喔…

 

 

 

Bistro88 義法餐酒館相關資訊如下

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Bistro88 義法餐酒館(台中店)

電話：04-2320-9977

地址：台中市南屯區公益路二段88號

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Bistro88 義法餐酒館(台南店)

電話：06-3000-616

地址：台中市中西區和意路3號1樓 (新光三越小西門永福路入口)

官網：http://www.bistro88.com.tw/

 

 

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