03

MAY

2016

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因為下下週要去香港摘星星~突然想到其實之前有兩篇日本的米其林餐廳遲遲未寫(天啊我拖了好久)

由於這兩間CP值真的太高,而且又號稱是最便宜的三星跟二星餐廳

就算有點久了既然我記起來就還是想分享一下,如果看的人也想去日本摘個星星

又不知道從哪裡入手,這兩間真的是非常好的選擇

對了兩間都在大阪喔!因為前幾年都跑大阪比較多

希望之後有機會可以去關東摘星星

 

第一間是FUJIYA1935,號稱有非常超值的午間套餐

其實不只是這一家~蠻多家星級餐廳都有非常優質的午間套餐可以享用

而且價格只要晚餐時段的一半不到,且品質不遜於晚餐時段喔!

 

由於我那時候懷孕7個多月肚子很大(第一胎又胖很多)加上早上老大跑去做學術交流

回到旅館的時候時間非常緊迫了,所以就搭計程車飆過去

要不然建議可以搭電車+步行~回程的話可以走人形町一番街散步回心齋橋,還蠻有趣的

 

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當司機幫我們放下來的時候~還有點狐疑想說餐廳在哪?

因為他真的太像一般名民宅了

側面的招牌非常小~正面的字體比較大但是嵌在石牆之上,並不顯眼

而大門的顏色又巧妙地跟整個建物牆面融為一體,還會想說奇怪這門在哪

真的是會很莫名就經過的一間店

說的好聽一點就是很低調的一間店XD

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別以為推開門就是餐廳~進門會經過一小條走道~接著進入右邊的休息室

服務人員正在安排座位,請我們稍坐片刻.這休息室也小小一個,畢竟整間店也不算大

但還特別隔了一個很雅致的候位區.餐廳在重視客人這點上可見一般

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接著帶我們到二樓的用餐區~餐廳有二樓三樓,一樓是廚房跟候位區

二樓跟三樓的座位不多,難怪都說要提前一個小時預定是最好的

雖然當時算日本的平日中午,但位置也都是被訂滿

(我們比較早到所以別桌都還沒來)

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那天最大的失策大概就是沒有拍菜單了

所以老實說~菜色的內容物不可能那麼清楚

而餐廳的菜單會常常做更換,要再回頭找也找不到了

但我想光是照片呈現出料理的精緻度,就真的蠻推薦大家可以去吃

 

一開始是餐前小點,這道好像一直沒有太大的變動

我看到的頂多就是顏色(使用食材不同顏色也會改變)的不同

但基本做法都是一樣的,外觀有很多很多氣泡的麵包加上乳酪起司~對了我們這天吃到的是黑豆口味

貌似這道前菜常出現在餐桌上,但用的時才會做一些改變

麵包本身的味道並不強烈,甚至可以說是清淡,但口感很奇妙

看起來很軟但咬下去有種彈牙感

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接下來的兩道小點也是讓人驚豔

烤的香酥的帕瑪森起司球用小簍子提來桌上會讓人有會心一笑的幽默

另一道想呈現的是自然的意象,小蟲攀爬在枝葉之上

但主要的食材我嚐不出來(說實在也過了很久了多多少少有點遺忘)

但看到這裡有沒有發現每一道菜都經過別緻的設計

從裝的器皿到色彩的配置以及呈現出來的圖像,都非常的美~不用到上主菜就會覺得這米其林三星給的一點都不假

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接下來是顏色非常美麗的青蔬番茄悶鯛魚

紅色的LC小盅打開來有撲鼻的香味

紅色的番茄,綠色的嫩菜,雪白的魚肉還有呈透明黃色的魚湯

在顏色的對比之下真的是美麗極了

而魚肉鮮甜湯汁也非常好喝~完全呈現食材的原味並沒有多加調味

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他們的麵包盒也是很有意思~打開可以看到是放在石板上的

石板有熱度,所以吃不完放回去可以再次保溫加熱,真的是非常貼心

連這點都注意到了!

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再來這道有點遺忘了~好像是有魚跟蛋白的湯品?

總之也是掃光光

 

 

 

 

 

 

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主食一是褐磨菇義大利麵~聽起來很平凡

但看畫面就知道多美麗了吧!這個蘑菇切的多細緻!

而且不像傳統作法是經過炒~而是稍微烤過切片,再拌入麵條之中

少油少鹽但嚐的到新鮮蘑菇的原味

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主食之二是煎鴨胸肉,老大說鴨胸一直不是他的愛我就多吃點吧!

 

 

 

 

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飯後的甜點也是美到不可方物~焦糖烤蘋果花配上冰淇淋

撒上細緻的栗子粉

另一道則是奶油雪酪,清爽的口感但又有濃郁的奶香

而且有注意到嘛~一旁還有可愛的小雪人,看著這堆雪景

雪景之中有紅色覆盆莓跟藍色藍莓點綴其中,好像小雪人在玩雪一般

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最後則是紅茶~食器擺在一起好美阿!!!

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這樣既講究完成度又超高~外加米其林三星加持的一餐要多少叩叩呢?

5千8千還是一萬?因為台灣光是有米其林"認證門檻"的32行館跟樂沐點套餐兩個人隨便吃一吃就快要台幣8000以上了

相當於日幣27000(以平均0.3日幣匯率計算)

但在1935只要16850日幣含服務費,兩個人5000,相當於一個人2500元

還是三星級的料理大作,怎麼算都覺得真的是超划算的啊!!!

PS:其實日本三星也是很多動輒破萬,所以才說1935的價格真的是划算到一個爆炸,簡直是高級料理界的跳樓大拍賣

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一定要跟店門口合照順便回味一下當時的自己才7個月就胖了13公斤的肥樣

當時覺得怎麼吃都難不倒我~~~

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交通資訊如下:

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附上官網~上面有電話可以打電話去預定

英文通,不建議到日本找旅館代訂~因為有很高的可能訂不到位置

在台灣乖乖的就先把訂位處理好吧!我只能說他真的值得你花時間打這個國際電話

 

官網:http://fujiya1935.com/about.html

 

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回程的時候我們慢慢散步回去~雖然是孕婦但我真的胖太多離要生還那麼久就胖了13

真的是有點誇張,就決定慢慢散步回旅館

途中有經過一條很有趣的街道~街如其貌:人形町一番街

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在路上有看到許多爸爸媽媽帶小孩來選購七五三的玩偶

但可能是國情不同吧!怎麼看都覺得好可怕啊!

覺得半夜他會走到我旁邊瞪著我看~或是頭髮變長之類的(都市傳說看太多)

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倒是在路上有一家大批發零食店還蠻便宜的~可以進去搬貨,就算自己不吃也可以拎回台灣當禮物送人

很心機讓別人胖的一個模式

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還有飲料批發店~但我想如果不是LONG STAY

一般自由行散客應該不會過來扛吧(笑)

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drlaw&catty
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