03

MAY

2016

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某天突發奇想了這道菜!!!!

自己做完都覺得我怎麼這麼會~~

真得好好吃哦!

只可惜最近都吃十穀飯 如果是配白飯應該可以吞個三碗沒問題XDDD

這道菜我連續做了兩天~因為剛好都有食材

不過第二天做的時候才有完整拍下順序跟用料做法

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蠔油鮮蝦燴時蔬1人份

全聯蝦子(半盒)

先洗淨之後剪掉鬚鬚(依個人習慣而定喔)

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接著剝蝦殼

留頭的部分就好

我只能說生蝦實在太好剝了!!我還蠻喜歡剝的說

剝熟蝦我就不愛哩~~~

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木耳1大片、小黃瓜1條、玉米筍兩支、蔥段(適量)

((第一天做的時候還有加入香菇))

木耳切絲 小黃瓜切滾刀、玉米筍切小塊

可以不用參考我的切法 因為我切菜超醜><

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接著開瓦斯倒油

讓鍋子熱一下出現油紋就可以囉

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蔥段(冰箱只剩這幾根XD)

先將蔥段下鍋炒出香氣

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拿出調味料

醬油膏 我家是使用這個牌子 很好吃也不會死鹹哦!!

或者是你要用蠔油也可以

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把木耳、小黃瓜、玉米筍下鍋翻炒數秒後

倒入醬油膏一匙 繼續翻炒數秒

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接著把蝦子倒入

再加半匙的醬油膏翻炒至蝦子變色

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倒入1/4量米杯的水

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讓食材均勻浸泡在水裡

然後轉小火蓋鍋蓋

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大約15~20秒把鍋蓋打開 稍微翻炒一下再蓋鍋蓋數秒就可起鍋喔!~

((讓湯汁收得差不多就可起鍋))

如果家中有小朋友想要拌飯吃 就可以不用讓湯汁整個收乾哦!!

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一道美味健康可口的菜餚誕生哩!!!!!!!

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玉米筍 木耳 香菇 小黃瓜都吸附滿滿的湯汁 超有味道

而且湯汁中還吃的到蝦子的鮮甜味~超好吃的啦(邊講邊吞口水)

這道料理烹煮中唯一要注意的就是 不要煮太久 悶煮時間也不宜太久

太久的話會讓玉米筍跟小黃瓜失去脆脆的口感哦

ps.同樣做法蝦子也可以換成透抽、干貝哦~

 

以上♥

 

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Athena Y Potter
Athena
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