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APR

2016

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封面照片:晶悅幸福麥坊的手工餅乾好美啊♥

不知道大家早餐通常都怎麼解決?

在葛瑞絲家最常見的早餐就是麵包了,一來是因為方便準備,可以前一

天就買回來家裡放,二來則是不可置否地本人很喜歡吃麵包><(胖子!!!)

每天叫我吃我也覺得吃不膩耶,哈哈哈。

 

不過說到麵包,是不是手做的、有沒有手感溫度與真材實料?其實這些

都是吃得出來的,通常品質也會相對反應在價格上,好吃的麵包是會吸

引人一再回流去購買的,不知道大家的生活周遭中有沒有特別喜歡與每次

都要指定購買的麵包店呢?

 

這次葛瑞絲超榮幸收到了晶悅幸福麥坊-手感烘焙-的邀約試吃,這邊絕對

沒有誇張或為了打廣告,而是真的覺得吃到了一吃就會上癮的好吃麵包!

趕緊來跟大家推薦一下啊~

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※晶悅國際飯店

晶悅幸福麥坊位於晶悅國際飯店一樓,在桃園人代代熟識的飯店中,

晶悅國際飯店(原桃園大飯店)屬一屬二,近年來還重金打造全新中西式

用餐空間與大廳咖啡廳,甚至還從喜來登禮聘烘焙師傅組成年輕創新

的烘焙團隊,主要銷售商品為手工餅乾、精巧創意蛋糕以及台/歐式麵包。

 

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※晶悅國際飯店一樓大廳咖啡廳真的好美喔

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※環境優美寧靜又舒適

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※晶悅幸福麥坊就位在旁邊的位置

晶悅幸福麥坊主打的就是手工手作各類麵包糕點,產品都沒添加防腐劑,

而且考慮到麵包常溫宅配會變質,如果以冷藏宅配又怕烤箱再烤過會影響

品質與口感,可以親自到店購物是葛瑞絲覺得最棒的選擇。

 

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※精緻的蛋糕點心櫃

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※每款看起來都好好吃喔~(口水  

 

櫃檯前的甜點蛋糕每個都製作精美,另外一邊則是各類手感現做的

麵包產品:

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※麵包產品的環境乾淨整潔

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※也有販售常溫蛋糕

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※店裡充滿著濃郁的麵包香氣

晶悅幸福麥坊嚴選素材,不惜成本使用日本第一品牌-日清百合花麵粉

全程無使用反式脂肪,而且低糖、低脂、手工自然要大家吃了無負擔。

 

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※還有人氣商品推薦的牌子供顧客參考

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看了看口水都快流滿地囉~葛瑞絲挑了幾款好奇嘗試的麵包來試試,

順便帶了一盒2016年新上市推出的手工喜餅禮盒回家。

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※首先先來嚐嚐麵包吧!

不知道是葛瑞絲真的對麵包太有情感了嗎?一拿到每日手工現做的

麵包就整個好想要開來吃啦~哈哈哈。

 

首先先來吃看看最普通卻是最難製作得好吃的:

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※鮮奶吐司

晶悅幸福麥坊的土司系列有多種口味,紅豆、芋頭、奶酥、火腿起司、巧克力

大理石...等都有,不過吐司添加其他原料好吃其實還蠻簡單的,最難的食物

往往就是最單純的原味食物,單吃這條鮮奶吐司應該就可以吃到晶悅幸福

麥坊家的吐司滋味優不優了。

 

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打開包裝後一股超濃郁的鮮奶香氣飄散出來,吐司一片片摸起來軟Q軟Q的

好有彈性。

 

晶悅幸福麥坊家的鮮奶吐司是以純鮮奶+進口麵粉製成,利用麥坊烘焙團隊

自己培養的天然酵母,以及天然動物性奶油(市面上大多都是化學奶油且有

添加香精)去製作而成,口感吃起來十分Q軟好吃。

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※有種會牽絲的感覺啊!

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如果不是因為葛瑞絲自己拍照的話,這吐司肯定可以剝出抽絲的畫面!

因為吐司本身就非常細緻,吃了一口,奶香整個充滿在口中,我第一次吃到

鮮奶吐司有這麼濃郁的奶味!以往外面賣的吐司都只是隱約聞得到香氣,

吃的時候並無所感,麥坊家的鮮奶吐司令人一吃上癮還想再吃,即使原味

又簡單卻能讓人一次吃上三大片。

 

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※布蕾尼

這款麵包上灑滿了精選過、果粒比較大的加州核桃,內餡則是灑滿蔓越莓,

喜歡果乾類的朋友肯定會喜歡這款麵包!

 

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※麵包裡面充滿空氣與彈性

說不上來地,手工麵包就是有一股吃了就知道的手勁與口感!

這款麵包光從手剝開的時候就可以感覺到麵包的紮實與軟Q程度,

吃起來非常有口感。

 

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※裡面充滿核果香氣

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※表皮又有點香甜

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※仔細看,裡面都是蔓越莓乾   

這款麵包使用了紅酒進去製作,吃起來酒味不重,但是卻多了一股輕微的酒香

,而葛瑞絲最喜歡的則是麵包上灑滿了經過烘烤後而散發出十足香氣的核桃粒,

讓每一口麵包不僅含有豐富的口感變化以外,經過咀嚼,核桃的香氣越顯越明,

滿滿又濃厚的堅果香氣令人欲罷不能,一口接一口。

 

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※酒釀桂圓

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※好大一顆喔!

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※背面還看得出裡面有滿滿的酒釀桂圓哩

酒釀桂圓可以說是最具台灣代表性的食物,晶悅幸福麥坊將台灣在地的

傳統滋味--煙燻龍眼乾,融入了歐式麵包烘焙手法,讓麵包中西合併做了

完美不衝突的結合。

 

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※葛瑞絲直接用手剝半喔

這款酒釀桂圓口感上類似歐式麵包,水份含量比較不那麼重,吃起來口感也

紮實有彈性些,是我很喜歡的麵包口感。(本人比較不喜歡台式麵包軟軟的

口感)

 

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※看得到的桂圓在其中

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麵包口感好外,裡面的煙燻桂圓吃起來香而不甜十分好吃,品嘗過程中淡淡

的紅酒香氣令人著迷。

 

以上三款麵包葛瑞絲都親自吃過,香氣迷人、甜度減半,特別是酒釀桂圓,

印象中帶有桂圓的東西應該吃起來都相當甜膩,可是麥坊的麵包吃起來香甜

不膩口,利用桂圓的甜度去調和麵包本身減半的甜度恰到好處,三款麵包

吃起來確實可以感覺到減油、減糖的配方在其中,卻不影響美味與口感,

甚至更勝!因為每款麵包都令我愛不釋手超喜歡啊~

 

接著,來看一盒美麗的手工喜餅禮盒吧!

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※美麗浪漫的花包裝盒

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※希望吃了會令人幸福的餅乾♥

 

晶悅幸福麥坊烘焙團隊每天早晨以愉快的心情手工烘焙出一系列天然

健康的餅乾,每片餅乾都蘊含三種喜悅:

分享的喜悅、健康的喜悅以及獨一無二的喜悅

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※一盒有多達十二款口味的餅乾呢!

與其說是喜餅,其實就是手工餅乾禮盒,不只適合新人來選擇,

其實一般有需要送禮的我都覺得很適合,因為包裝美麗又沒有侷限

某範圍主題,裡面的餅乾各個有特色又好吃,手工餅乾的好處就是

不同於機器大量生產製造,吃起來有不同的口感與風味,大小更是獨一無二

,正代表著送禮者與眾不同的心意。

 

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※裡面的餅乾口味介紹

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※一次12種口味讓您看清楚  

晶悅幸福麥坊的手工餅乾包裝得很"搞剛",每一款餅乾都用一個小圓盒裝著

,而且獨立密封包裝,對於不添加防腐劑又怕受潮的手工餅乾來說是很好的

處理,不然一打開就整個受潮要趕緊吃完的話,難免有點小壓力。

 

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※美種口味餅乾獨立包裝真精緻

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※餅乾的份量也不少,份量上的厚度是有的

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※首先就來吃看看這款西伯利亞餅乾吧!

夏日秘密藏在圓圈中間,以草莓、葡萄等熱帶水果作為內餡搭配奶香餅乾

,奶香餅乾的酥鬆口感與酸甜好滋味的果醬內餡融合,吃起來又不會充滿

果醬甜膩味,畫龍點睛的效果,一片又一片真涮嘴。

 

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燕麥可可口感有點鬆軟,裡面充滿了杏仁果碎以及吃得到完整的巧克力球

,巧克力球與高纖燕麥完美結合,吃起來不會太甜又有濃郁的可可味和核果

香,超好吃的♥

 

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杏仁焦糖屬於薄片脆餅口感,中間帶著甜而不膩的焦糖杏仁,

口感清脆,滿口的焦糖香氣甜而不膩。

 

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利斯葡萄也很特殊,因為添加了果乾在其中,口感吃起來也是偏鬆軟

的,不過果乾與核果碎增加了咀嚼的口感,吃起來有微微的果香,一口

一個剛剛好呢。

 

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椰絲玉米是很特殊的餅乾,第一次吃過哩!

中間是帶有點蛋糕鬆綿口感的餅乾,外圍則是不滿了國外進口甜玉米榖片,

結合淡淡的椰絲風味,香甜可口,口感有層次又好吃。

 

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楓糖燕麥是這和手工餅乾中我個人特愛的前三名!

有厚度的手工餅乾吃起來有滿足與飽足感,餅乾中吃得到一粒粒燕麥的口感,

混著黑糖與楓糖的獨特風味,楓糖香氣十分濃郁,吃起來卻不甜不膩,我超

愛吃的。

 

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※下午茶取出半盒手工餅乾就視覺和味覺上就超滿足了

 

接著繼續看另外六種口味餅乾:

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※哇,如果有聚會,一次擺出十二款餅乾看起來應該更威風

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※再拿個英式下午茶三層架應該會更高級吧^^

 

晶悅幸福麥坊的手工餅乾不只味道好,造型上也都十分優美吸睛,

撇開聞到的香氣不說,視覺上就十分享受在"視吃"了。

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青蔥曲奇應該是裡面唯一吃到的鹹口味餅乾,甜中帶點鹹,口感細柔

,鹹香味十足,越嚼青蔥味越明顯,很中國風味的一款,充滿樸實的好味道。

 

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京都抹茶的餅乾造型像朵美麗的綠花,採用日本第一大茶廠佐藤園的

抹茶粉,茶香甘醇不苦澀,餅乾口感酥鬆帶有抹茶香。其中還添加了

夏威夷豆碎在裏頭,口感與風味絕倫。

 

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果仁薄片類似我們熟悉的杏仁餅乾,是薄又脆的口感,差別在於這餅乾

上面散滿了滿滿的果仁,其中有南瓜子、葵花子、杏仁片和亞麻子,口感

豐富多元又營養,吃得到糖香脆又有滿口的綜合堅果香。

 

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典藏可可的巧克力味道很濃郁,吃起來有點像奶酥餅乾口感,其採用全球

米其林餐廳都愛用的米歇爾柯茲可可粉,源自歐洲頂級可可豆莊園,經過

烘烤後散發濃郁可可香,加上花型餅乾狀看了更加討喜。

 

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Brittany布列塔妮是法國傳統餅乾,經典口味就是奶香濃郁,一口咬下

品嘗酥鬆口感與奶油香氣,以往吃過Brittany好像都偏小圓片狀,晶悅幸福

麥坊的Brittany直徑大約有五公分寬,大片也滿足許多。

 

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伯爵曲奇口感與抹茶和可可的花型餅乾相近,是屬於酥鬆帶點硬脆的口感,

不過風味迥異,不怕吃起來千篇一律。

 

這款餅乾採用純正英式紅茶茶葉與日清百合花麵粉烘焙的,餅乾入口,

伯爵茶香滿溢,在口中散發出芬芳清爽的茶香味,不甜不膩也沒有茶澀,

有別與抹茶的香氣,雖同為茶味餅乾卻風味各具風情。

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以上就是葛瑞絲試吃所有晶悅幸福麥坊的手做麵包與餅乾的心得啦,綜合來

評分,真的是每款都很好吃,特別是手工麵包至今仍然令我難以忘懷的好口感

與滋味;而手工餅乾部分,建議大家要盡早食用完畢,如果當天開封沒能吃完,

記得冰冰箱冷藏餅乾比較不會受潮回軟。

 

不管是麵包或餅乾,晶悅烘焙麥坊的糕餅吃起來真的都不會太甜,維持巧妙的

甜度讓人吃多了也比較不膩口,口感與香氣兼具,外型更是沒話說,2016新推出

的手工喜餅禮盒,每盒380元起,用料實在、價格親民,包裝精美有質感,更是

深受大眾喜愛,目前配合母親節活動還在特價中。

 

晶悅幸福麥坊(位於晶悅國際飯店1F)

地址:桃園市桃園區大興路269號


檢視較大的地圖 

營業時間:13:00~21:00 

電話:03-3255688

 

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