27

APR

2016

私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
『私宅打邊爐』一直是沙拉的口袋名單,上週知道要來體驗真是太開心了,因為吃過桂香的我就一直對私宅感興趣,好像到了朋友家作客一樣
打邊爐離捷運站有些距離,我坐公車到"南京龍江路口站"步行5分鐘內可到達還是蠻方便的
其實沒有太明顯因為他樓下集客跟他同色系,不過仔細看還可以看到他在2樓的
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
『私宅打邊爐』就在公寓中而這些窗子是可不是刻意裝上去是本來就有的,可以算是古宅了,蠻有胡同的味道
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
什麼是打邊爐
守在爐邊涮食物就是廣東人說的打邊爐,就是吃火鍋,因為涮的動作就像在打(左右)邊爐
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
這裡的座位都是4人以上及圓桌
綠色系的環境讓人看了之後印象深刻,連牆上的葡式壁磚都是進口進來的,營造出古色古香的氣氛
店內還播放廣東電台的節目,雖然是聽不懂但聽語氣好像是播新聞,有像身在香港的Fu
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
亦提供包廂服務
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
 
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
營業空間除了2樓若有大型團體聚餐可以開放3樓使用
不過我覺得2樓的氣氛比較讚喔!
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
這間包廂可容納18人,店長說最多一次容納24人不過會很擠
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
牆上的電影劇照都是老闆的收藏品,好懷舊喔
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
 
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
參觀3樓時順便讓我看了他們從四川帶進來的辣椒,以前我都不相信有人會從四川帶辣椒進來,想不到真的有人這樣帶
還有花椒中藥材都放在這裡,打開櫃子時好香喔~
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
回到二樓翻開菜單現看看消費方式
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
每桌都有提供調味料,可參考菜單上獨門沾醬的使用方式,不過我後來都沒用上,因為太夠味了
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
鍋底有四種可以選擇
港式西洋菜皮蛋清湯鍋、重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖哩鍋、澳門秘製沙嗲鍋
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
店家推薦最多人點的口味:重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖哩鍋
咖哩鍋屬於印度咖哩帶點微辣,椰漿搭配香滑奶水,湯頭濃郁很適合煮海鮮,鍋底中有大量的豆芽菜
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
麻辣鍋使用的是中藥獨門配方,特選大紅袍花椒等辛香料,鍋底有Q嫩鴨血,還有滷的很入味的豆腐,鴨血豆腐可續喔!
兩種鍋底真的都很棒
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
草蝦:160元
上來時已經串在竹籤上方便食用,草蝦的肉質相當紮實
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
看起來好像串燒喔
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
手工丸拼盤:450元
手工香菜豬肉丸、手工香菜豬肉丸、手工鮮蝦丸、手工鮮花枝丸
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
好了,其實常看我寫火鍋文的朋友就知道我不喜歡吃火鍋料,但是為什麼被推薦火鍋料還要點,大家有發現他和其他的火鍋料有什麼不同嗎
這兩排看起來沒有很像蒸的肉圓,看起來超滑
他是鮮蝦丸及鮮花枝丸,是買新鮮海鮮打泥製成的,所以和坊間火鍋料不同
另外香菜丸及芋頭豬肉丸都是師傅早上來捏的
所以這盤在我眼裡不是加工的火鍋料,只是以不同形態出現的食材
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
港式雲吞水餃拼盤
鳳城水餃、港式鮮蝦雲吞
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
鳳城水餃在一般火鍋店很少見是我第二次吃,用料很豐富有木耳、胡蘿蔔、豬肉、蝦栠等
雲吞是完整的蝦仁喔!
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
干貝,歹勢因為跟老闆娘聊的超開心,拍完首圖全景照後就擱在旁邊,居然被牛牛夾了半盤進鍋裡我才熊熊發現,我的干貝...
所以眼前看到的是1/3的份量喔!
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使用的是澳洲的干貝吃起來蠻嫩的,每一顆都有對切方便食用
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鮮蛤
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
顆顆飽滿好鮮喔~吃起來很過癮
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頂級去骨肥牛
可別看到肥牛就不敢點,他就是個油花分布很均勻的牛肉而已,與去骨牛小排油花一樣,叫肥牛一定很多人不敢點
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
輕涮幾下就能吃,散發油脂的香氣
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
鮮魚片使用的是魴魚,口感細緻如鱈魚,最適合我這種怕魚刺的人了
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
其實打邊爐還有賣香江小炒
沙拉點了一份XO醬炒海鮮公仔麵
在茶餐廳都可以吃的到,香港著名的即食麵,香Q爽口彈牙,港味十足
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
 
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
 
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
來吃香港火鍋一定要點壺凍檸茶,使用的茶葉也是香港進口的,來這裡就不要去冰去糖了,店長有試著調了兩杯去糖和去冰的茶給我試了一下,吼~~還是乖乖的聽話才能喝到道地的凍檸茶喔
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
飲料都要現在都是以壺計價,一壺150元
我也試了一下絲襪奶茶,他算是香港很代表性的飲品,所以一定要來一壺喔,喝甜的飲料剛好可以解辣
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
使用的奶水也是香港進口的喔
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
整體上說來環境特別有回到家的感覺,老闆娘也是超好聊的雖然第一次見面但就像認識很久一樣,很親切
東西好吃不在話下,吃完會讓人想念的味道
私宅打邊爐(長安店):港式道地風格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋
讀者優惠:凡是沙拉的讀者來店消費可享85折優惠再送一壺凍檸蜜,請先電話預約喔
地址:台北市中山區長安東路二段174-1號2樓
電話:02-87725728
營業時間:17:50~22:30(每週日公休)
假日午餐:11:50~14:30
 
沙拉公主
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