19

APR

2016

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最近讓我們家二個小女孩兒看得津津入味的套書讀本夢想甜點屋❤

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書中敘述一個日本小女孩為了希望成為傳承和菓子的師傅,過程中如何追尋夢想,以及面對問題的溫暖人心小故事~
想要推薦給媽媽們。這套書有二本,很適合孩子們閱讀或是親子共讀喔~

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孩子們除了可以獨立思考自己的夢想,也可學習書中人物努力朝著夢想前進的勇氣!在書中也有提到和菓子的製作過程,可以讓喜歡甜點的孩子們有個基礎的概念~我們家二個小姊妹看完這本書於是對甜點又更加有興趣了~

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媽咪我自己也閱讀了~很喜歡書中小女孩如月杏的細心以及努力~她說自己可以聽見和菓子幸福的聲音~相信和菓子可以替人們帶來心靈的平靜~

如同喜愛烘焙的我們。除了在甜點裡尋找美味配方~也希望可以傳達幸福一般,在甜滋滋的美味中讓夢想發光~

我也深刻相信~只要努力往夢想前進,我們也會變成閃閃發光的人~

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書末還有簡易的點心教學製作~

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媽咪和女孩兒們在週末早晨一起製作書中提到的栗子杯子蛋糕呢~

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買書還有贈送名店手信坊的桐花綠豆糕~綿密的白豆沙與紅豆沙的搭配~好和風~好喜歡這樣小巧精緻的和菓子~而且沒有想到居然不會很甜,口感好綿密耶~買書送點心還是第一次看到呢~

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栗子蒙布朗杯子蛋糕

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<<杯子蛋糕材料>> 12杯5公分烤杯材料

栗子碎塊  60g  (我用的是賣場皆可以買到的剝殼熟栗子)

蛋黃       3顆
牛奶       30ml

植物油    30ml (花生油,葵花油,芥花油皆可)

低筋麵粉  60g

蛋白       3顆

砂糖      50g

<<栗子奶油材料>> 12個杯子蛋糕裝飾

栗子泥    360g

無鹽奶油  80g

鮮奶油     80ml

糖粉       40g

<<作法>>烤箱預熱160度

*將栗子打碎~

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*將蛋黃,牛奶,植物油,栗子碎塊拌勻

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*再倒入過篩低筋麵粉拌勻。

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*將蛋白分次加入砂糖打至乾性發泡~再分次與蛋黃糊混勻~

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*倒入烤杯中入烤箱160度烘烤20分鐘即可出爐放涼。

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*栗子奶油作法:將栗子用篩網壓出泥狀,混入軟化的奶油,糖粉,鮮奶油拌勻即可,並準備擠花袋與花嘴使用~

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*待蛋糕涼了再做擠花動作。

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*撒上些糖粉與放上栗子點綴~

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這款蛋糕甜度我調得較清爽,材料也簡單~有了栗子風味的加持~更有一層香甜的口感與風味~ 真的很好吃!!!我們全家5口一天就把12顆杯子蛋糕吃光光了~~

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偶爾與孩子們一起手創點心或是料理,讓孩子更了解母親的工作,也從料理學習中,知道"家"的核心與意義~或者,也期望孩子們跟媽咪依樣也喜愛上烘焙呢~

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[親子共讀好書推薦。夢想甜點屋]

http://www.books.com.tw/products/0010711753

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購書還有贈送手信坊和菓子甜點喔!!!

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潔思米
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