24

APR

2016

在台北也能吃到溫體黃牛肉不用到台南,這是沙拉二訪"赤牛哥"囉~~昨天天氣突然變得很冷又陰雨綿綿很適合開鍋呢
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
『赤牛哥汕頭火鍋』位在捷運行天宮站步行約3分鐘,路口就是知名的"松江自助火鍋城",站在巷口就能看到,交通上很便利
關於『赤牛哥汕頭火鍋』
自製純手工沙茶醬、溫體台灣本土黃牛肉,挑選高品質火鍋食材及水耕網室種植的健康蔬食,要求所有食材的新鮮及品質,給予客安心食材,新鮮享受
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
入口處就可以看到之前年代新聞來採訪的內容,之前非凡大探索也採訪過
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
環境走中國風,高掛的燈籠都很有味道
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
座位以4人為主,8~10人圓桌適合聚餐,這天也有外國人來品嘗這傳承兩代的好滋味
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
先挑選湯頭
沙拉上次試過扁魚沙茶湯頭,味道還不錯,冬菜清湯頭沒試過,又想試試冬菜清湯頭又不想放氣招牌的沙茶湯頭,就直接點了鴛鴦鍋
我們只有2個人就開小鍋100元,不另外收服務費
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
菜單中目前熱炒的部份沒有供應
螃蟹則因為不是產季所以也沒有提供
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
中午還提供商業午餐適合上班族短時間時享用
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
平常不吃沙茶的沙拉來到赤牛哥還是會嘗一下他的風味,因為那是招牌,古法研製,所以一定要吃喔
不會油膩膩蠻香的
沾醬區還有生薑可以搭配食用
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
 
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
 
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
依盤子顏色不同收費
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
蛤罵好新鮮還在吐舌頭
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
野生大葉海藻好大一盤
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
一盆又一盆的蔬菜是屏東有機農場種植的蔬菜,讓人吃了好放心
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
 
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
每一盤的份量其實不少拿個幾盤就飽了
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
回到位置早已幫我準備好了鴛鴦鍋
一邊是冬菜清湯頭給想吃清爽一點的朋友點
一般來這裡大家都還是點扁魚沙茶比較香
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
冬菜蔬菜湯頭裡加好多小蝦以增加他的鮮度
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
肉品是跟服務人員點,現點現切比較新鮮
松阪豬
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
除了擺盤美麗外,每一片松阪豬都切有一定的厚度,吃起來較有口感
豬肉的話我蠻常點這個部位吃起來脆脆的又不怕煮過頭
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
端上桌就像綻放的玫瑰花
台灣黃牛肉
敢吃牛肉的朋友必點
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
黃牛肉有兩種煮法
第一個就是下鍋輕涮5.6秒,粉嫩粉嫩時就夾起,保留他的鮮度及甜味
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
另外一種就是台南牛肉湯的吃法,夾入薑絲及牛肉片倒入滾熱的湯,香氣馬上竄出,除了牛肉不會變硬外,湯頭喝起來也很清甜
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
 
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
牛筋已經滷的很透
下鍋燙一下就能吃喔,Q勁十足,不要滾煮太久不然會沒味道
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
草蝦
草蝦是吃他肉質的,很紮實,個頭也不小
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
手工三餃拼盤
蝦餃、魚餃、燕餃
平常吃火鍋很少點餃子的沙拉本來想這麼多吃的完嗎,每種各下兩個就好
不過基隆三記的餃類就是不一樣,那餃子皮非常滑口,裡面肉質又很多汁,不一會我就整盤倒下去吃光後還想再續呢
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
 
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
黃金泡菜
色澤明亮金黃口感脆嫩,入喉濃郁甘甜,是吃了會涮嘴回味的好味道
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
赤牛哥提供的蔬菜在外面比較少見
他看起來有點像草哄,可是都很好吃
左邊:有機巴蔘葉
他吃起來像川七那樣滑口,但不澀,也不會有青菜的青味,聽說不管怎麼烹調都很好吃,難怪我隨便涮一下就覺得他好滑嫩
右邊:台灣原生紅藜
紅藜有「穀類的紅寶石」的美名,雖然看起來很像草但他吃起來很嫩,這是赤牛哥與屏東魔力有機農場配合,讓我們在台北也有最新鮮的野菜可以享用喔!
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
剛才在冰箱對我吐舌頭的蛤罵當然被我下鍋煮,顆顆飽滿
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
再來個野生大蛤,喜歡吃蛤罵的沙拉真的很難抗拒蛤蜊的魅力,尤其是這麼大顆
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
野生大蛤海味較重而且很有嚼勁
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
野生大葉海藻
還好我們是最後才放這個下去煮,因為他表面有點黏性,若是一開始就煮的話可能會整鍋變得黏 T T,不過吃這個應該可以保護胃壁喔
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
蘆筍
覺得自己今天好養生喔~都拿些蔬菜類,因為赤牛哥真的有好多蔬食很好拿,可別看這蘆筍那麼大根就以為他纖維會很多
其實不會而且很保水,煮完火鍋還還很juicy,推推
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
來這裡不怕吃不飽,冬粉是吃火鍋必點外,赤牛哥的滷肉飯也很好吃,看上面的滷肉肥滋滋到發亮的滷肉,超香的,若你還有肚子的話可以來上一碗喔
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
蘋果西打是聚餐的好朋友,飲料和食材一樣都自取就可以,最後再算錢
赤牛哥汕頭火鍋:台北中山台南黃肉牛『赤牛哥汕頭火鍋』自助沙茶鍋
吃膩一般的火鍋了嗎可以到赤牛哥吃吃不一樣風味的汕頭火鍋喔
地址:台北市中山區松江路313巷2號
電話:02-25181922
沙拉公主
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