21

APR

2016

 當下完標題時我真的覺得自己蠻莫名其妙的,遵循古法和魔法會搭上邊,不可思議吧~

好啦~這其實是我在購買時和老闆娘聊天時給我的想法所以才帶進標題,這間的粥和高湯還蠻讓人讚賞的,讓沙拉先幫大家試試吧

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『魔法樂廚』一聽就覺得是年輕人開的店,會變魔法的快樂廚房嗎XD

好啦~別鬧了,這種店應該就是女生和小孩吃的,不過我今天來到這裡差不多快午休,有親子組不意外,倒是有好幾組男生來買,吃這個會飽嗎?

原來是還有賣飯,品項口味蠻多多元化的 

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『魔法樂廚』菜單

看你是要初飯還是初麵想品粥也可以,點飯的人還能加個小菜或是湯

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我今天就帶了很多粥回家,在煮粥/麵時就跟老闆娘聊天,他還蠻親切的,他說原先他們都在金融業工作(蝦咪~怎麼會想轉行,雖然說現在蠻多人都想自己創業,但畢竟餐飲業的辛苦沒做過的人是沒辦法體會的)

這個味道是老闆娘從小到大熟悉也最愛的味道,即使當過N年的外食族,最想念的還是這一味,為了把這個味道分享給更多人,毅然決然投入這一行,只為了讓更多喜歡粥麵的饕客吃到這份好滋味

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這不是綿密的豆花是綿密的粥,每天開店前就得先熬粥,這樣尖峰時間才不會讓客人等那麼久

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看老闆娘俐落著加著料,老闆可能去外送吧,他一個人煮粥煮麵動作熟練

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不一會我點的布拉魚瘦肉粥就好了

布拉魚就是大家小時候常吃的吻仔魚,這算是所有粥品中最清淡的,清淡的好,又是我熟悉的味道,因為我不太喜歡挑魚刺,所以到現在媽媽還是常在午餐時煮這給我吃XD

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芋頭鹹粥

這是格友推薦要我一定要點的,因為我去吃早餐時遇到他一直跟我大讚這個有多好吃多好吃,所以老板娘問我想吃什麼時我就點了這個

料給的好多,木耳、香菇、瘦肉,有點像我爸爸的早餐 

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比較特別的是芋頭是外加上去的,因為一開始他們下去熬粥,但後來發現粥熬好了芋頭都不見了,所以現在是外加

芋頭外面看起來就細到像蜜芋頭,但他是鹹的無誤

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招牌廣東粥 

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比較不一樣的是這裡的廣東粥沒有加油條,因為油條多是回鍋油炸的比較不健康

廣東粥裡加上手打豚肉丸、肉片、花枝

花枝可以增加粥的鮮甜度,手打豚肉丸吃起來口感紮實,有點像獅子頭

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接著兩鍋同時滾著海鮮,有我愛的蛤罵而且還不少喔!

雖然有賣蛤蜊湯,但不是要煮湯是要煮粥和麵

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肥美的蛤蜊只要是點海鮮麵或粥都會有,數量不少讓高湯充滿海鮮的甜味

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極品海鮮麵

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蛤蜊、蝦子、花枝滿滿一碗全海鮮,不應該在宵夜時段寫肚子又餓了><

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鍋燒麵應該是老少咸宜啦~因為他就像泡麵一樣好吃

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喜歡吃辣的朋友還能加點韓式泡菜喔

韓式泡菜可當小菜賣也可以加在麵中,加在麵中+20元

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鍋燒海鮮麵 

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鍋燒海鮮麵有蛤蜊、蝦子、黑豚肉片併加入火鍋料

感覺上這個吃比較飽,所以要看大家喜歡吃全海鮮還是要飽

火鍋料雖然不多,但使用的是成本較高的魚漿製品,沒使用低價像是豬血糕或鑫鑫腸之類的,還好沒放我也沒有很愛吃 

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黑豚豬吃起來比較不會有豬肉的腥味 

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麵條的部份可以選擇烏龍麵或是鍋燒意麵

就我站在那裡等的時候觀察烏龍麵比較多人點

麵條吃起來滑Q又不容易因為泡麵爛糊,剩

煮麵的湯有別於一般柴魚味很重的湯底,使用的是新鮮蔬菜熬煮的高湯,口味比較清淡,所以若吃重口味的朋友可以選擇沙茶口味喔

我個人是覺得沒必要,除非你很愛沙茶味,不然加過沙茶的湯就不能喝了會太油

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接著老闆就回來幫我煮最後一碗極品海鮮粥

嘿嘿~老闆淋上蛋汁時問我有像咖啡拉花嗎,ㄜ~你不講我還沒想到咧 

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雖然一樣加上海鮮,粥和麵的味道還是有些許上的不同

粥的味道濃郁、湯麵的味道較清爽,更能吃到海鮮的鮮甜

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若想吃粗飽還有兩個可以點

經典滷肉飯

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近看一下這不是瓜仔肉飯喔

這是加入香菇及手工蔥酥下去拌炒的滷肉飯,有別於一般肥肉較多的滷肉飯這比較像肉燥飯,使用的是上等的後腿肉,此時牛牛說:來人啊給我拿上辣椒,我們最喜歡就是吃肉時加辣啦

 

 

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招牌咖哩雞燴飯

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我本來以為是直接澆在飯上,這樣我帶走時會撒出來

這就不用耽心了,因為每一份餐點都是咖哩醬與飯分開的

咖哩也是老闆娘自己炒的不使用咖哩塊,味道還不錯喔

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選用去骨雞肉丁

雞肉使用的是雞腿的部位吃起來較不澀 

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滷肉飯和咖哩雞燴飯都可以加荷包蛋,加荷包蛋10元

煎的半熟的荷包蛋劃開時讓我想到了蝦仁飯XD

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老闆娘強力推薦說這麼愛吃辣一定要加辣更好吃

因為他這邊吃咖哩飯的小孩很多,所以他咖哩飯不辣,想吃辣可以另外加,真的很對味啦

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『魔法樂廚』是外帶的店,可以先電話預約

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電話:03-357-5992

地址:桃園區同安街476號

營業時間:11:00~13:00、17:00~20:00

粉絲團:『魔法樂廚』

#藝文特區粥 #南平市場咖哩飯 #南平路烏龍麵 

沙拉公主
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