04

APR

2016

♥ (07)552-6262 高雄市鼓山區美明路53號1130-1430 1730-2200一成服務費/免費停車場/FB ♥

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位在美術館附近的美明路上

相當有質感的一家涮涮鍋餐廳

さんの絵文字

一人一鍋

使用來自日本純手工打造的精緻銅鍋

食材是新鮮味美的頂級肉品及海鮮

極黑和牛、東寶黑豬 、炙燒好野鴨、野生的波士頓龍蝦... さんの絵文字

只有昆布鍋,卻鮮甜好喝,而且更加突顯食材本身的美味

吃完這一頓真的是好滿足


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很安靜的住宅區

門面很低調呢

さんの絵文字

 

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店內就像古銅色的扛棒一樣

風格是沉穩內斂さんの絵文字

沒有太多餘的妝飾

以金色為主,很顯質感

さんの絵文字

一入門先被大大的玻璃魚缸吸引

裡頭是野生的波士頓龍蝦

聽說野生的波士頓龍蝦不多見

さんの絵文字 看起來食材果然很高檔

 

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menu 201

單人套餐以肉品為計價方式

 

menu 202

4月1日開始

金荷有了全新的菜單

多了雙人套餐哦

 

menu 203

 

menu 204

 

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一人一鍋,可接受共鍋,不收共鍋費

這是店家專程從日本訂製回來的銅鍋

導熱快,食材才能涮的美味

 

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金荷只有昆布鍋

艾醬本來其實期望不高,因為總覺得昆布就是清淡 さんの絵文字

但金荷的昆布鍋是用昆布柴魚,加上當季蔬果一起熬煮,最後再加上海鹽提味

開火後,服務人員會在高湯內丟入一片昆布繼續煮至滾燙

試喝時就有濃濃的昆布香了

さんの絵文字

 

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前菜任選一

梅漬蕃茄、泰式海鮮沙拉、鱈魚肝豆腐佐海膽魚子醬

さんの絵文字

 

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季節蔬菜拼盤

 

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海陸套餐內容除了剛剛的前菜和已倒入鍋內的蔬菜拼盤之外

還有肉品、海鮮拼盤、主食、黃金稀飯、甜點

 

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三種主食,三選一

越光米飯、日本葛粉、讚岐烏龍麵

さんの絵文字

越光米飯一看就覺得好吃,亮晶晶的~果真Q彈有黏性

日本葛粉誤以為和寬粉條一樣的口感,但其實更Q,而且煮久不會過於軟爛

讚岐烏龍麵就是彈牙好吃

 

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 雪花牛 單點320元單人套餐1390元

川燙成淡粉紅色就可吃了

柔軟的口感,有牛肉特有的香味 さんの絵文字

 

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 東寶黑豬 單點320元單人套餐1390元

使用的是屏東吃啤酒酵母長大的東寶黑豬

吃起來比一般的梅花豬還軟嫩

 

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 SRF極黑和牛無骨牛小排 單點980元單人套餐1990元

顏色比一般牛肉還深

肉香非常的明顯

一涮下去,連湯汁都有了濃郁的牛肉香 さんの絵文字

口感軟嫩,油脂香醇

さんの絵文字 太贊啦~~~

 

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 去骨山雞腿肉 單點200元單人套餐1290元

吃起來嫩中帶咬勁

但和其它肉品比較起來,反而沒有太特別 さんの絵文字

 

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 炙燒好野鴨胸 單點270元單人套餐1290元

片成一公分厚的鴨肉

皮很香Q

肉質新鮮

 

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再來就是海鮮拼盤啦

建議先吃完肉品後,再開始吃海鮮

因為湯的味道會因此而有所不同~

 

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開始煮海鮮之前

先將清酒倒入鍋內

這時先試喝了一口湯

有趣的是,這時湯汁就變得更為清甜 さんの絵文字

清酒的效果還真厲害

 

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日式豆皮、黃金花枝捲

日式豆皮就像是豆漿表層的薄膜直接捲成的,口感很軟嫩

黃金花枝捲裡還捲了一層海苔,吃起來很香有嚼度

 

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鮑魚好QQQ彈啊

咬起來肥嫩肥嫩的

さんの絵文字 さんの絵文字

 

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阿根廷天使紅蝦

很大尾,味道新鮮甜美,口感紮實有彈性

好贊哪這鮮味 さんの絵文字

 

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日本廣鳥生蠔肥美極了

 

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有桌邊服務真好

可以讓我們吃到最剛剛好美味的食材

不會亂煮一通而浪費了一桌好料

 

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煮完海鮮的湯汁充滿了大海味

是有那麼誇張了點啦~其實就是蝦子的鮮甜味さんの絵文字

這時的高湯很好喝

さんの絵文字

さんの絵文字只是,想減肥還是痛風的人千萬要忍住蛤~~~淺嚐即止

 

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日本葛粉在服務人員的建議之下

吃完海鮮後再煮

煮成晶透的模樣好暇狼 さんの絵文字

葛粉吸滿鮮甜的高湯

QQ軟軟的很好吃

 

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最後的最後

就是利用集精華於一身的湯汁來做黑松露黃金稀飯啦

さんの絵文字

 

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用冰凍過的米飯熬煮

加入黑松露拌煮 さんの絵文字

起鍋前再淋上蛋液,就成了一鍋金黃色的稀飯

稀飯味道鹹香入味,只是沒有太驚豔啦 さんの絵文字

 

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甜點~

莫凡彼冰淇淋

 

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總之呢,金荷的桌邊服務真的很好

不過,這樣的價位當然需要這樣的服務啦 さんの絵文字

さんの絵文字 但,他們不僅僅只是幫忙將食材下鍋而已

還會講解怎樣涮、下鍋的順序等等...會產生不同的風味

邊聽邊用餐,挺有趣的

さんの絵文字

食材在他們的幫忙之下煮的非常好吃

這大概也是因為食材本身很新鮮且高檔 さんの絵文字

價格雖然不算美麗

但偶爾鎬賞自己,假日節慶和家人朋友來個小聚餐

味道爽口不油膩,滿足之餘還能吃的健康

艾醬很推薦這裡哦

 

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最後補拍一下二樓

有四人桌及兩個包廂

包廂一個容納6人,一個10人

包廂間的隔板可視情況移開變成更大的包廂

很適合團體聚餐 さんの絵文字

 

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 本文為金荷涮涮鍋邀稿 

032.gif 這是艾醬的粉絲專頁哦~熊新A消息攏底加啦啦 032.gif

さんの絵文字

艾布蕾

 

艾chan
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