16

APR

2016

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每次家族聚餐,一次至少10個人起跳,不是去飯店,就是選合菜這種,老實說花蓮吃來吃去也就那幾間好吃。

這間今年一月才開幕的珍饌美食館,聽到吃過的人都說好吃,這次家族聚餐就選在這裡吃吃看。

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看門外就像一般餐館,沒有得特別氣派,一進門就看到今日特選的菜色,有新鮮的漁獲喔!

店裡也是簡單的裝潢,空間寬敞明亮就很舒服,都是大圓桌很適合多人聚餐。

旁邊還有一間間的包廂,我們就訂了一間圓桌的包廂,這樣用餐聊天也比較隱私的空間,蠻不錯的。

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菜色是事前就先預定好了,並竟一大桌子的菜,先訂好想吃的菜,直接來就可以請師父準備上菜囉!

我也不知道實際菜名啦!不過看照片就覺得很豐盛,一起跟著我們來看下去吧~

通常第一道菜都是冷盤,這裡的是生魚片和一些小菜,一上桌大家就被那南瓜雕刻藝術給吸引,覺得也太精緻了吧!

讓整盤菜看起來真有氣勢,生魚片很新鮮,醃漬小菜的味道也不錯。

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這道像是綜合火鍋,料都要滿出來了,不只有芋頭、丸子等一般火鍋料,還有豬腳哩!

高湯直接拿一壺放旁邊給我們加,湯頭很不錯,芋頭煮得很爛好好吃。

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這份沙拉也很氣派吧!用糖畫成的金絲,可以直接吃,也可以和下面的水果、生菜和海鮮沙拉拌一拌一起吃。

酸甜醬汁的沙拉,吃起來很清爽,剛好那天熱得像夏天一樣,這道菜非常對味。

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鹹豬肉油飯,上面還放了些蝦米提味,不過這鹹豬肉味道不是那麼重,可能以前吃慣了奇業檜木館的鹹豬肉實在太好吃了。

油飯也是口味偏淡,平常外食吃口味比較重的人,都覺得這道比較不夠味。

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鹽烤蝦一上桌時是用蓋子蓋著的,等熟了才打開,下面鋪滿了粗鹽(海鹽?)還有一些八角提味。

蝦子每隻都好肥美,比一般吃到的都大隻,新鮮才敢這樣原味的鹽烤料理,吃起來果然肉質鮮美好味道。

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豬腳麵線可厲害了,不是一般傳統的滷豬腳,而是做成德國豬腳配湯麵線喔!

豬腳已經切好,所以食用很方便,皮脆脆有嚼勁,吃下去還吃得出膠質的感覺,沾點胡椒鹽還真好吃。

肉的部份也很嫩,只是我個人比較沒很愛太多肉,這道菜就是年輕人吃皮,老人家吃肉剛剛好XD

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這個用葉子包住的是芋頭絲做成有點像芋粿巧的口感,上面還有一些蝦米,吃起來是蠻香的,不過吃完一個也佔了胃不少空間了。

中間那個炸的就像是天婦羅一樣,裡面包了一些菜,因為顧著吃就忘了拍它了。

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清蒸魚是我們每次都會點的菜,大家都愛吃魚,肉質非常嫩,也很入味,不是很大條,一下子就被吃光了。

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吻仔魚芥菜羹也好大一盤,芥菜有一種獨特的味道,好像客家人都很愛這一味,這羹味道不會太重,算是一般口味。

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老菜圃雞湯看起來好好喝,服務人員介紹說是用30年的老菜圃和新鮮的菜圃一起熬煮的雞湯,味道果然是很棒啊!

以前我爸也很愛這一味,在家裡也會叫媽媽煮,也算是補湯的一種,沒想到在這裡喝到這感覺很道地的好喝。

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最後的甜點是銀絲卷,說真的看到以上那堆菜能不飽嗎?不過甜點就像是另一個胃,沾了煉乳又覺得好好吃,炸得酥脆又不油喔!

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其實後來又招待了一盤水果,大家實在撐到快不行了,有的最後只好打包XD

這裡外觀看好像覺得一般般,沒想到每一道菜上桌都覺得好氣派,都像是大菜來的~

節日聚餐或是請客完全很得體不怕失禮,菜色的口味也都還不錯,服務人員都很親切,多人聚餐還蠻推薦的喔!

 

花蓮聚餐還有:

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地址:花蓮市自立路二段36-1號

電話:03-8568591

 

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By Cala

 

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