06

JAN

2016

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Lazy Day Cafe一直在我的口袋名單中, 
開在巷弄內的老屋咖啡館已經不稀奇, 
吸引我目光的是他們家的甜點---舒芙蕾。


最近宅了好久,天天都在追陸劇「琅琊榜」, 
某日好友(善心人士)約我一起出來喝咖啡, 
此時想起Lazy Day Cafe,一推薦立即獲得首肯, 
我也終於有機會出門透透氣。(明明是自己很宅還敢說)

 

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Lazy Day Cafe位於忠孝街的巷子內, 
附近也有不少知名店家,所以對這巷子並不陌生, 
去的時候接近聖誕節,店家也在門口稍微裝飾, 
看上去很有過節日的氣氛。

 

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一進門就發現店家的咖啡機是FAEMA E61, 
他可是堪稱為咖啡界中的法拉利呢!

依照慣例,我還是點了杯熱拿鐵, 
而朋友則是點了冰的風味拿鐵-鹹焦糖口味。

 

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嗯~這杯拿鐵的奶泡綿密細緻, 
奶香與咖啡味道很融合不搶味, 
算是很有水準的一杯。

朋友的鹹焦糖拿鐵味道也不錯, 
即使是冰的,還是喝得出咖啡與牛奶的層次感。

這樣看來,Lazy Day Cafe的手沖是可以期待的, 
通常拿鐵做得好,單品也不會差到哪裡才是。

 

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很別緻的杯墊。

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今日供應的甜點寫在牆面上, 
舒芙蕾是一定要點的,在這兒一份130元, 
與台北台中比起來,算是便宜的了, 
之前吃過的最少都要180元起跳。 
舒芙蕾是現點現做,比較耗時, 
不是每間咖啡館都會供應, 
難得在台南遇見他,當然要試試。

 

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舒芙蕾是一種源自法國的甜品,經烘焙後質輕而蓬鬆。 
主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。 
Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞, 
意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」 
恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。

 

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抹茶舒芙蕾

等待的時間沒有想像中的久,可能因為一直聊天拍照, 
讓時間過得很快。

抹茶舒芙蕾一端上桌便告訴朋友:「動作要快喔! 
舒芙蕾遇到冷空氣會消泡,要趁他消下去之前吃掉, 
以免影響口感。」

看起來他膨脹的高度似乎沒有以前吃過的高, 
老闆說可能是因為口味的關係, 
一般來說原味的會膨比較高。


我挖了一口品嚐,嗯~好像真的跟之前吃過的不太一樣, 
不至於說不好吃,只是口感不同,不知道是不是因為 
之前都吃原味,這次吃抹茶的關係?!

認真說起來,我還是比較喜歡台中貝爵妮的舒芙蕾。

 

貝爵妮 Belle Journee 
http://ssag.pixnet.net/blog/post/42001609

 

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今天特別想吃cheesecake, 

Lazy Day Cafe有供應兩種不同的乳酪: 
Lazy cheesecake(90) & 半熟乳酪蛋糕(50)。

我們今天點了Lazy cheesecake。 
他是屬於生乳酪蛋糕,口感清爽,細緻綿密, 
放進嘴裡有濃郁的奶香,入口即化。 
與舒芙蕾比起來,我更喜好這一味。

 

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偷偷秀一下新手鍊。

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Lazy Day Cafe空間環境小小的卻很溫馨, 
老闆迎人親切,可以跟他聊咖啡聊甜點, 
他都願意分享,這兒是一間給人感覺舒服的店, 
不管是環境還是服務。

 

 

 

 

Lazy Day Cafe

地  址:台南市中西區忠孝街116巷2號
電  話:0987-064-068
營業時間:10:00-19:00 (週一公休)

 

 

草莓
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