22

MAR

2016

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陽光透過大片落地窗, 
溫柔地灑落在潔白光亮的地板上, 
一日之計在於晨, 
就讓95咖啡慵懶舒適的氛圍, 
啟動第一餐的味蕾...

 

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生活在台南實在很幸福, 
不疾不徐生活的步調, 
讓你偶爾可以放鬆偷懶一下。


95 cafe,意味著朝九晚五, 
我們不必趕著時間起床吃早餐, 
悠悠哉哉地睡到自然醒, 
用慵懶的心情迎接美好愉快的早晨。

 

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看了一下Menu,95 cafe的餐點結合各國料裡, 
有美式,泰式,法式,日式...等。

 

今日餐點:泰皇咖哩鐵鍋什錦 & 香榭紅椒牛肉起司薄捲餅

 

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泰皇咖哩鐵鍋什錦 $350 
(附自烘吐司 / 黑糖堅果優格 / 松露奶油)


用木盤裝盛餐點看起來很有質感, 
不過這麼多東西到底要從哪兒開動好?

詢問了一下才知道,建議吃法是: 
果汁->麵包->主食->濃湯->優格

 

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結果我一看到優格就先吃了,原來是要放最後品嚐。

黑糖堅果優格是店家自製的,嚐起來不會很酸, 
靠著黑糖的甜度提味,很對我的味。

 

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小鐵鍋裝盛泰式咖哩所燉煮的食材, 
上面鋪了滿滿的新鮮生菜和一顆半熟蛋, 
看起來相當豐富可口,撲鼻而來的咖哩香 
是用泰式紅咖哩和綠咖哩調和而成, 
嚐起來濃郁而溫醇,不會很辣,也沒過重的泰式香料味。


這道我蠻喜歡的,除了因為裡頭大都是海鮮與蔬菜, 
還有咖哩口味也很棒,那sauce好吃到你會想拿吐司 
沾著吃,整盤清空一點兒也不剩。

 

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金黃色的濃湯南瓜味很濃郁, 
做法不是用一般的炒麵糊,而是加了自製吐司, 
讓濃湯除了濃稠,還有混入吐司的麵粉奶油香。

 

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95咖啡的吐司我一定要大力推薦一下, 
老闆是學烘焙出生的,對於自家的麵包品質很要求, 
使用了日本昭和霓虹吐司粉,加上法國A.O.P.認證 
的依思尼奶油(Isigny Ste Mère),這支奶油非常棒, 
質感細緻、香氣飽滿,跟普通奶油有很明顯差別, 
嚐過一次就知道,是很優質的好貨。

吐司的口感很細緻,Q軟中帶有彈性, 
撕開的時候還會看到牽絲, 
那香氣,那口感,實在太迷人了! 
單單吃就很夠味,配上依思尼奶油更是加分,完美!

對了,點套餐的吐司可以免費續喔~

 

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香榭紅椒牛肉起司薄捲餅 $340 
(附自烘吐司or法式焗烤田螺 / 黑糖堅果優格 / 松露奶油)

上層鋪了滿滿的cheese與白醬, 
一上桌就吸引住起司控的我, 
薄捲餅包著紅椒牛肉, 
那紅紅的sauce是使用匈牙利紅椒加鮮奶油所調配的, 
只有香氣而不會辣,第一次吃到這樣的料理, 
口感蠻特別的。

 

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法式焗烤田螺是先用紅酒燉煮後, 
上面灑了cheese與麵包粉再下去烤, 
吃起來口感相當柔軟,但因為有麵包粉之故, 
會帶點沙沙的感覺。

 

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95咖啡的咖啡機是採用FAEMA, 
這品牌在咖啡圈子裡算是公認的名牌, 
看到機子就忍不住想試試他的咖啡, 
所以餐後飲料我選擇熱黑糖拿鐵。

 

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拿鐵的奶泡打得綿密細緻, 
醇厚的奶泡帶出咖啡的香甜, 
這杯咖啡算是不錯,順口好喝, 
大部分我會選擇無糖拿鐵, 
但奶泡灑點黑糖粉,多了香氣卻不會太甜, 
味道也很棒,喜歡拿鐵的人可以試試。

 

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這樣一頓早午餐讓人相當有飽足感,
喝完咖啡稍坐一下,
享受著95 cafe的環境氣氛,
就讓美好的一天,
從豐盛的早午餐開始吧!

 

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95咖啡館

地  址:台南市文平路209號 (安平誠品書店旁) 
電  話:(06)299-0036 
營業時間:09:00-17:00

 

 

 

草莓
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