08

APR

2016

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最近聽說府城騷烤家進了一款來自瑞典的 
雷柯德頂級水果酒,聽起來很厲害的感覺, 
說什麼也要去喝看看的啊~

啊~不是啦!是很久沒跟好友聚聚, 
加上之前都吃燒烤,這次想來試試熱炒, 
絕對不是因為想喝才去的,千萬別誤會我很愛喝。

 

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雷柯德頂級水果酒有兩種口味:草莓萊姆 & 西洋梨。 
先拿了兩瓶草莓萊姆回座位,再點些熱炒來搭配, 
之前介紹過燒烤的部分,這次就以熱炒為主吧!


府城騷烤家初訪食記: 
http://ssag.pixnet.net/blog/post/42601604

 

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這兒的甜不辣有分兩種料理法:醬烤及鹽烤。 
醬烤口味比較重,鹹鹹甜甜的滋味還不錯, 
鹽烤較清爽,單純品嚐甜不辣Q軟口感。

 

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鹹蛋炒苦瓜是本身就很愛的一道菜, 
鹹蛋完全巴附在苦瓜上,吃起來只有 
鹹蛋黃的油潤香氣,沒有苦瓜的苦味, 
香氣十足,非常下飯。

 

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人氣酥脆雞腿是每次來必點之一, 
雞腿的金黃脆皮與腿肉的鮮嫩多汁, 
實在很難抗拒這等美味。

 

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之前有吃過櫻花蝦炒飯還不錯, 
這次就試試簡單的蛋炒飯, 
騷烤家所用的米都是店家直接跟碾米廠進的, 
比較新鮮,水份較足,炒飯用的米飯會放隔夜, 
讓米炒起來會有粒粒分明的口感。

 

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金砂豆腐是最讓我大推的一道菜, 
先將雞蛋豆腐炸得酥脆,再與鹹蛋黃拌炒, 
豆腐酥脆的表層覆蓋了滿滿的鹹蛋黃, 
吃起來表層香鹹溼潤,內層滑嫩,非常美味。

 

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醬烤油條是騷烤家的人氣菜色, 
酥脆的油條淋上鹹甜醬汁, 
看起來簡單,卻出乎意料的美味, 
成了每次到這兒的必點之一。

 

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蒜苗鴕鳥肉蠻適合當下酒菜, 
他的口感軟嫩不柴,肉質細緻,近似牛肉口感, 
脂肪少,含多元不飽和脂肪酸的優點, 
不僅美味,更是屬於健康的肉品。


香炒螺肉也是屬於下酒常見菜色, 
螺肉用九層塔與辣椒一起快炒,帶有軟Q口感, 
如果單吃會覺得口味太重, 
但配酒時卻意外覺得很搭。

 

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啤酒炒土雞聽起來很特別, 
他是使用海尼根啤酒與土雞一起炒, 
吃起來有一點酸酸的滋味, 
土雞肉質緊實彈牙,搭配醬汁香氣十足。

 

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雷柯德水果酒喝起來清爽香甜, 
草莓萊姆會比西洋梨再酸一點點, 
沒有啤酒的苦味,有點像果汁汽水, 
很適合女孩子或不太喝酒的人, 
不過他還是有酒精濃度4.5%, 
可別真的當汽水飲用過量喔~

 

*飲酒過量有礙健康,飲酒後請勿騎車開車*

 

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府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue

地  址:台南市東區前鋒路126號 
電  話:(06)237-7099 
營業時間:18:00 - 2:00

 

草莓
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