剛跟老婆交往的時候，閙過一件小笑話～

 

那是一次在開車時，我們看到很多路邊常會看到，開一台小發財車停在路邊，賣菱角跟花生的，那個招牌通常是一邊寫花生，另一邊寫菱角

有一天又開車經過時，老婆終於忍不住問我了

 

老婆：「ㄟ，我一直想問很久了？路邊那個菱角花生，賣的是那一個品種的花生啊，我怎麼從來沒吃過　」

我：「整個冷場三秒.......
然後大爆笑，我一定要寫給我粉絲看，哈哈哈！！　」

 

請原諒我老婆從小到大沒吃過菱角這種東西，當然更不可能主動去買菱角，所以才會問出這種很可愛的問題。

 

今天就要跟大家介紹這個減重時，可以用來取代澱分的好食材【菱角】　

 

記得小時候，阿公阿嘛常常會去買一小包菱角給我們小朋友吃，所以家裡還滿常有菱角這個小零食的，以前吃的菱角沒有像現在老闆那麼好，都會先剝好或剪開，每次吃菱角都是吃的嘶牙咧嘴，滿手屑屑的亂七糟，手也會吃的都變紫色的，雖然這樣，還是小時候一個充滿回憶的味道。

 

社會越進步，我們吃的原型食物越來越少，以前可能用玉米，菱角，蒸花生當零食，現在的零食卻都是巧克力，餅乾，零食，洋芋片等等

其實任何食材，只要是天然原型的食物都很好，一休常說，吃食物不要吃加工食品，吃你知道它媽媽是誰的東西，例如你知道豬肉的媽媽是誰，但你不知道香腸的媽媽是誰。

 

菱角一般在我們講的路邊的發財車跟傳統市場都可以找到

 

簡單介紹一下菱角

菱角算是一種根莖類的植物，因為含有大約80%以上的醣類，所以是一個可以取代澱粉的主食，100克的菱角熱量約110~120大卡，菱角也含有蛋白質，維生素跟多種礦物質，是一個好的複合式澱粉。

除了單吃很好吃之外，拿來入菜也不錯喔，跟排骨或雞湯一起煮，都可以吃到鬆軟的菱角，湯裡也能增添一種菱角的清香味。

 

那來看看一休在夜市介紹菱角的小影片吧