10

APR

2016

想必一定有許多朋友跟我一樣嗜吃海鮮吧~
但苦於經費不足所以每次在吃到飽餐廳都吃的到是「次級品」!
想要吃「高級品」的海鮮,總是覺得荷包空空吃不起~
沒關係,現在噹噹媽來報好康嘍!
有廠商好貼心,在家輕鬆網購海鮮就會宅配到家了~
在家自己也能輕鬆變出一道道美味的海鮮料理呢~
就是這家來自「基隆崁仔頂」的「海口味」「海鮮宅配」啦!

(連外盒都那麼精美~送禮自用兩相宜唷~)
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他們家的「挪威鯖魚」、「圓鱈」都是高貴不貴,不但超新鮮又美味,吃了還會懷念喔~^^
噹噹媽訂了全家都愛吃的「小鮑魚」、「挪威鯖魚」及「圓鱈」~
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首先來看到的是「小鮑魚」~
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(打開來的樣子~)
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可以看到每樣食材的背面都有非常詳細的說明~

保證吃起來令人安心!
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(解凍後的樣子~)
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(煮熟後的樣子~)
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(帶殼的更能感受到他的鮮度絕對比你在餐廳吃到的還多汁!而且殼好美~)

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然後是「挪威鯖魚」~
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(因為本身已經調味過了,不需要再水洗嘍!)

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(解凍後的樣子~)

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然後看到的是「圓鱈」~
還沒開始料理就感覺肉質非常鮮嫰多汁呢!

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那麼就讓噹噹媽來大顯身手吧!

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(解凍後的樣子~)
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解凍的方法有三種:放冷藏解凍、放流水解凍以及微波解凍~
噹噹媽是選用「放流水解凍」法~
在解凍的過程中還可以處理其他的料理
所以感覺又快又方便呢!

(先洗米去嘍~)
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今天要做的海鮮料理是「鮑魚香菇雞粥」、「起司焗圓鱈」及「酥烤鹽鯖」喔~
「鮑魚香菇雞粥」的材料是:米、小鮑魚、香菇雞湯
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尤其香菇雞湯是由南部婆婆煮好冷凍過寄宅配上來的!
煮起來格外香甜而且有媽媽的味道喔~
加入清理並煮熟的小鮑魚更加鮮美口味!
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還有噴汁的口感喔~
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煮好盛碗後再加上一些黑芝麻會讓這碗粥品增色不少!
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滿滿的鮑魚、香菇及雞湯香感覺這粥好豐盛~
香濃可口很適合全家大小喔!
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再來看到的是「起司焗圓鱈」及「酥烤鹽鯖」
「起司焗圓鱈」的材料是:圓鱈、起司條

將圓鱈撒上大量的起司然後放至烤箱烤至熟透即可上桌~
因為起司條之前在料理的時候不小心融化過頭所以變成了一坨,正常來說他是一條條的喔!
(約烤30分鐘~記得烤的時候要巡一下,並把盤子轉個方向這樣受熱才會均勻~)
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(烤完之後的成品是金黃色的相當美麗~)
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(一口咬下那爆汁的口感令人超愛!但仍要小心魚刺~)
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因為圓鱈的魚刺很大所以很好挑~
不過仍要小心就是!

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「酥烤鹽鯖」的材料是:挪威鯖魚
真的是超簡單的!
就把魚拿去烤就好了~ 
需要烤的時間會比圓鱈久一點,大概要烤1小時~
在烤的時候要注意去轉動一下盤子才不會烤焦嘍!

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(這是烤半小時的樣子~)
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(這是烤1小時的樣子~)
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(切開的樣子~相當酥脆美味!可以吃原味也可以抹鹽或醬油都行~)
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(雪白滑嫰的魚肉讓人流口水~)
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(魚肚更是老饕的最愛~)

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太棒了!
魚料理這麼容易就做好了~
連我這個不太會做料理的職業婦女都可以輕鬆做好一桌美食^^
和家人共享這親手做羹湯的樂趣實在是不錯!

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愛上了「海口味」他們家的海鮮嗎?
心動不如馬上行動~
慢了可就賣光光嘍!
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