11

APR

2016

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這次生日排的宜蘭小旅行有一個大重點就是要去吃想吃很久的饗宴鐵板燒

雖然單價真的蠻高的,但是生日一年一次嗎,吃點好的不為過 XDD

一整餐下來,每樣東西都超驚喜又好吃,非常超值的一頓生日大餐,

雖然生日已經過了一個月,還是要來跟你們分享一下啦 :D

 

 

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饗宴鐵板燒在羅東運動公園附近,有點偏僻

需要開車或騎車過去比較方便

外觀看起來就像一般的民宅一樣,雖然不起眼,但人還是超多啊 !!!

 

 

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通常就是這樣一個鐵板配一到兩個師傅,師傅還可以跟你互動,很好玩

餐類就分價格,可以先告知不吃的食材

本來跟朋友想說點兩種價格差在哪,

我們點了1600跟1800,結果只差了一顆鮑魚而已,所以點1600的就可以了 XDDD

小菜有醃漬蕃茄、洋蔥等可以先讓你開胃,都蠻酸甜好吃

 

 

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飯前水果都處理得很好,還有配一小杯的堅果,感覺超健康

生魚片的話左邊是白紺魚,右邊馬嘉魚,配上現磨山葵

我個人比較喜歡白紺QQ的口感,馬嘉魚比較偏軟嫩一點

 

 

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現煎的甜蝦,蝦頭超甜又嫩,算是我吃過最好吃的蝦子前幾名了

帕馬森起司捲旗魚,起司灑上鐵板後預熱融化,

冷卻後起司像蛋捲的酥脆,搭上半熟旗魚帶點韌性同時又入口即化的奇妙口感

 

 

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日本冷藏干貝略煎搭配低溫烹調櫻桃鴨,

低溫烹調增加柔嫩度同時失去了乾煎的香氣有點失去特色,

香煎干貝表皮帶酥,裡面瘋狂的嫩 沙拉醬酸中帶微辣,很爽口,讓干貝的甜倏地爆發

1800套餐加的原味鮑魚,淡淡海水鹹味引出鮮味,還有QQ口感,

可惜我沒有很喜歡吃鮑魚,如果換成甜蝦我可能會比較比較開心。

 

 

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鱸鰻搭自釀吻仔魚醬油,今天的第三名,

口感已經偏雞肉去了,是嫩Q的感覺,酥脆的皮則是帶來滿滿香氣。

酥皮海鮮濃湯,兩層酥皮,有酥又有韌性,甜而不膩,配上海鮮濃湯,欲罷不能。

味噌魚湯則是甜地過份,魚肉紮實,一點也不馬虎,

有時候一家店給人的第一印象和最後離開的印象大相逕庭的原因往往就差在一些小地方。

 

 

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吃到這裡已經快飽了,但連主餐都還沒吃到 XD

深海魚紅鯸是重點之一,酥脆的外皮之下隱藏著多汁鮮嫩的內在,

沾一點芥末鹽,魚肉的鮮味徹底引出,今天第二名了

 

 

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當之無愧的第一名,飛魚卵海膽醬焗龍蝦 !!!!

鮮甜海膽醬混合鹹香飛魚卵,在不敗單品龍蝦上焗烤,

我想不必再多說了,就是那樣了,吃了就知道。

 

 

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鵝肝牛肉捲,

咬下去鵝肝濃郁的味道從牛肉的甜味中突圍而出,再跟牛肉攪和在一起,

如果不喜歡鵝肝的人記得要先說喔,師傅可是放了一大塊的鵝肝。

接著馬上來了洛神花茶,去油解膩,就像一場及時雨,解了我口腔內的油膩大旱,

可見師傅一定非常用心在菜單的編排上,並且很了解自己料理的各種優缺點。 

 

 

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這時候,師傅說大家的眼神都不一樣了,

從一開始的滿心期待,變成現在的呆滯狀態,哈哈,能怪誰,也太多道菜了吧!!!!

終於招牌菜上桌,表面煎過後再藉由瓷盤導熱緩慢低溫熟成,

據說做法是看了看板人物專訪牛排教父參考來的,

牛排半筋半肉,師傅已經把筋和肉分開,肉質鮮嫩,

筋的部份則是煎到脆口,搭配四種調料,變化多端。

 

 

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師傅恭喜大家闖關成功,同時又問了有誰要吃炒飯,

大家都不約而同地點頭了,可是眼神中都帶著掙扎,好飽阿,真是幸福的負擔。

跳舞的xo干貝醬炒飯,米粒隨著師傅的動作和鐵板的熱度舞動著,

炒完後用蓋子悶一下聚香,打開之後香氣四溢,

炒飯粒粒分明,雖然有點辣,可是讓人一口接一口停不下來。

 

 

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終於鐵板的部分都完食拉,被帶到外面吃甜點跟飲料

很濕潤的巧克力蛋糕,沾一點店員推薦的白蘭地,酒香混合可可香氣,

超好吃,雖然已經超飽,還是吃完了自己跟朋友的份

飲料部分是很香的拿鐵,還可以另外喝他們的梅酒跟梅醋,都釀的很不錯

 

非常非常滿足的一頓生日大餐

一整套下來吃了16道,真的好幸福喔,每道都好超值

大推給你們,下次去宜蘭一定要去嘗嘗看,絕對不會失望 !!!

 

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