23

FEB

2016

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北大居然也開了一家台南牛肉湯

位於大觀路上,很容易被忽略的小店面

店名是"台南豪哥牛肉湯"

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除夕前一天跑來吃

店裡沒客人

前陣子跑去台南吃了好好吃的涮牛肉

=>[台南吃貨] 萬福牛肉~超美味的台南涮牛肉~大推口水流不停的麻油煎牛肉 

現在對涮牛肉興趣高昂  哈

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豪哥牛肉湯的品項很簡單

除了牛肉湯牛肉麵外,有豬軟骨飯

MENU

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打卡按讚就送小菜一份

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因隔天就是除夕,老闆說小菜只剩糖心蛋

就試試糖心蛋囉

店內感覺很居家,座位不多

像家庭式餐廳

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主打菜色是牛肉產品&豬軟骨

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用的牛肉是台灣黃牛

自從在太和殿吃到超美味黃牛肉片後,就迷上了黃牛肉

=>[台北信義區] 麻辣鍋香濃之王~麻太和殿辣火鍋~涮涮黃牛肉的幸福滋味 

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醬料台非常簡單

像是居家廚房會有的瓶瓶罐罐

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 台南吃牛肉大概都很愛用薑絲吧

之前在萬福也看過醬料台有薑絲

 

豆瓣醬

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這豆瓣醬不辣且有甜味

不愧是台南口味

 

辣油

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 豬軟骨飯   80元

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 獅子先生非常愛豬軟骨,只要菜單有必定會點來吃

他說這家豪哥的豬軟骨

已經熬到連骨頭都入口即化

非常神奇的口感

美味程度遠超過他吃過的任何一家豬軟骨

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感覺不是只有燉的爛這個技巧

連肉的品質也是有挑選過才能做出如此美味

不會很油,幾乎感受不到油膩感

完全就是豬肉香氣

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 原本是吃牛肉湯來的

沒想到豬軟骨這麼驚人的好吃!!

 

台南牛肉湯  120元

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 牛肉湯的肉是粉紅色

傳統台南涮牛肉就是這吃法

吃半熟的

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 看似有些可怕

吃起來非常嫩

肉片都很小塊,熟得也快

放一陣子後就變全熟了

要手腳快才夠嫩

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 牛肉湯底有點中藥味的感覺

不會有甜味

很特別的味道,算清淡類型

 

小菜-糖心蛋

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 糖心蛋我沒吃

獅子先生說就是中規中矩的口感

 

清燉牛肉麵  160元

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 其實就是剛剛牛肉湯的湯底在加拉麵進去

也是依樣有粉嫩粉嫩的牛肉片

拉麵口感Q彈又不會過硬

連我愛軟麵的人都覺得超好吃!

這家豪哥真是頗驚喜

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清燉牛肉麵算是很清淡

我每塊牛肉都加辣油才夠味

(沒辦法我是重口味主義者)

推拉麵口感&嫩嫩的牛肉

麵的份量不算多

我吃一碗牛肉湯+一碗牛肉麵也才7分飽

如果很餓的話大概要吃兩碗喔 哈

下次獅子先生說想試他的軟骨麵

我應該會繼續支持他的牛肉拉麵&牛肉火鍋

(不過要多加些辣油還要自備沙茶醬XD)

單價略為偏高,可能是房租貴吧@ @

 

消費日期: 2016/2/6

 消費金額: 360元/2人

(不須服務費)

 

店家資訊

台南豪哥牛肉湯

FB官網

地址: 新北市三峽區大觀路303號

電話: 02-8672-0386


檢視較大的地圖 

 

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