14

MAR

2016

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自從上回吃了波士頓龍蝦吃到飽

=>[台北] 豪華饗宴 波士頓龍蝦吃到飽~君品雲軒西餐廳 

意猶未盡

君品又推出龍蝦+帝王蟹十二宴

有十二種吃法

不在是之前單調的水煮龍蝦

對重口味的我來說

是致命的吸引力啊!!

龍蝦十二宴只出現在平日的周二&周四

趁著過年年假去,提早一個月訂位

君品酒店就在台北車站旁邊,京站旁

車子停地下室後,直接坐電梯到雲軒西餐廳或到車站大廳從外面進到君品

君品一樓外觀

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雲軒西餐廳位於六樓

當天晚上六點半開始

接近六點初時人潮開始多了

沒訂位現場排是完全沒有位置的

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正逢農曆春節期間

有個紅色大春字

還有火爐耶! (好像是真的火)

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等待的時間欣賞下君品的布置

走的是低調奢華風

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環境偏暗

有種歐洲古堡的fu

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可能是怕大家等的太無聊

還出現龍蝦寶寶跟大家合照耶

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財神爺都來了!

過年期間最愛看到財神爺啦 (是說一整天都很愛啦 哈)

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總算好不容易等到進場

人潮陸陸續續湧入

屬於帶位制度

一組一組客人排隊由工作人員引導入座

  場內燈光更暗了

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雲軒西餐廳拍照體難拍的

因為講究氣氛

現場實在太暗啦  哈

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我們的位置

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 中間紅色的是垃圾桶

很快就被龍蝦殼裝滿

還好服務人員非常勤勞

三不五時就過來清理

 

每桌會送一份螃蟹焗飯

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注意力全被龍蝦吸引

這個飯忘記啥味道xd

 

每桌有幾個夾子可現點現做

例如龍蝦粥~龍蝦米線

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現點現做的部分反倒比buffet區大排長龍更快

一開始服務人員口頭詢問是否點餐後就幫我們先投了

上菜上很快

拉薩龍蝦米線

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 新加坡叼沙的味道

給一隻蟹腳

因為有香菜,我只點了一次

鐵開香菜的原因,味道挺步錯

但指望要吃大口龍蝦,還是要去buffet區拿

 

龍蝦粥

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 龍蝦粥非常甘甜順口

越喝越好喝

融入海鮮的香氣

又不會太鹹

粥續點了四五次,超愛龍蝦粥的!!

尤其後來吃太多偏鹹的龍蝦料理,更需要粥來暖胃解油膩

給的肉是龍蝦身

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肉吃起來很有嚼勁

滿足大口吃海鮮的慾望

 

稍稍果腹之後,buffet區的人潮也少一些了

開始來逛逛

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 這是米線類的調味料

通常師傅都加好了送上桌

不太需要自己動手

 

帝王蟹天婦羅

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 這也是夾子取的菜色之一

擺在這邊當sample給大家參考

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 看起來金黃黃的真是誘人

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帝王蟹天婦羅送上來長這樣

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皮不會太厚,還好

炸的很鮮嫩

尤其是後段需要自己剝殼裡的肉更是嫩中之嫩

(雖然比較費工啦xd)

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蟹腳也續了好多次

後來幾盤有偷偷把麵衣剝掉一點再吃

 

除了龍蝦與帝王蟹

buffet區還有其他海鮮

這個海鮮山平常是很吸引人的

但跟龍蝦一比相對被冷落許多

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這個花枝很Q彈好吃

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平常最愛的蝦子,這次完全被我忽略了

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雲軒西餐廳另一項特色是生菜沙拉品項既完善又齊全

蔬菜的質感非常棒,聽說玉米超甜

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連沙拉醬的種類都很多呢

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 能拍照這麼順利就是因為這區都沒人  哈哈

大家都跑去排隊拿龍蝦

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起士區的種類也非常多

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龍蝦十二宴之泰式檸檬龍蝦粉絲

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雖然這道給的龍蝦比較細碎又少

粉絲的味道很不錯

我加點了兩三次

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蒜味焗烤龍蝦

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龍蝦剖半焗烤

完全不需要動剪刀

非常吸引人

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焗烤龍蝦是需要拿夾子投

直接送上桌

實際吃起來覺得裡面蝦肉太少

麵皮之類太多

感覺好像只有1/4蝦肉在龍蝦裡

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優點是很方便

拿叉子一插就能吃了

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buffet自助取用龍蝦區人總是排很多

大約過了一個小時後人潮才漸漸變少

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上湯焗龍蝦,港式飲茶必備

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港式餐點的焗龍蝦超貴的

在這邊可以吃到不想吃

太太太誘人了!!

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上湯焗龍蝦是很熱門的菜色之一

每次一上來就被拿完

一直到用餐時間剩最後半小時才貨源充足

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上湯焗龍蝦的部位

蝦身&尾巴肉比較多

要慎選

 

麻婆豆腐帝王蟹

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其實吃不出來是麻婆豆腐

既覺得是中式快炒的鹹味這樣

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帝王蟹的肉比龍蝦嫩

不過要處理帝王蟹腳略微麻煩一些

還好君品都有給剪刀&手套

上湯焗龍蝦&帝王蟹腳是我覺得buffet區最好吃的兩道

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另一種種口味選擇: 韓式辣醬燴龍蝦

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用韓式辣醬炒的龍蝦

屬於非常重口味

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獅子先生說他很愛這道

跟上湯焗龍蝦的部位不多

以蝦身&尾巴最優

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雲軒西餐廳很貼心地給這種剪刀

每人一把

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短的那端用來剪,長的可撈殼裡的肉

一隻兩用

 

我們的戰力

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這種大大的鰲也好吃

要精挑細選

(後面排隊人太多就沒辦法了,要快狠準!)

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吃蟹螯最方便的就是雙手啦

餐廳很貼心的附贈手套

手套質感不錯,不是一般手扒雞那種

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後來工作人員主動幫我們換過兩次手套

真的很關心體貼客人耶

有手套+專用剪刀吃龍蝦便利許多

耐心點就可挖出這麼大塊的龍蝦肉啦

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尾巴的部分較嫩

身體則是有嚼勁

鰲的口感很特別

挖出鰲肉的時候特有成就感

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這是之前大排長龍的BUFFET取餐區

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六點半開始用餐

八點過後取餐區已沒甚麼人潮了

 

奶油龍蝦米型麵

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遠看以為是飯的東西

其實叫米型麵

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配著龍蝦肉,其實沒特別感覺

主角都在龍蝦身上了

主食類相比之下我還是愛龍蝦粥多很多

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焗烤龍蝦頭墨魚燉飯

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把龍蝦頭拿來塞滿墨魚燉飯

真是物盡其用的概念XD

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這個我只拿一次

飯很黏,黏在龍蝦頭裡面

拿出來不是很容易

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  飯吃起來沒啥味道

不過遠看還真是特別

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炸龍蝦鉗

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把龍蝦鰲拿來炸

裡面是類似可樂餅的感覺

把龍蝦碎肉跟一堆料混在一起炸

除了麵皮有些厚之外還不錯

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  炸的又有麵皮

算是吃幾個就會飽的食物

我沒很愛炸物

吃了兩個炸鰲後還是專心攻龍蝦肉

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龍蝦之外的BUFFET

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泰國料理佔了一區

都屬於冷食

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泰式沙拉有兩種

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 不知為何跑出個雲南大薄片的肉在泰式料理區

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 泰式料理區的隔壁是帝王蟹&龍蝦的示意模型

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 看起來就很澎派

雲軒西餐廳近幾年真的靠龍蝦吃到飽打出很大知名度阿

許多餐廳也開始跟進了

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 現切生魚片&現做手卷區

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 鮭魚看起來色澤很棒!

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 要吃哪種跟師傅說

這區人不是很多,現切馬上就能拿

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旁邊放了這個日式小菜塔

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有帝王菜&黑豆

味道都頗讚!

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 取用時直接拿著湯匙走

真有創意耶

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 手卷有龍蝦~鮮蝦~納豆幾種口味

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個人大推納豆!!

雲軒的納豆香又好吃

口感跟日本相差無幾

獅子先生則是愛龍蝦手卷

特別的是手卷的形狀不是一般的冰淇淋捲筒狀

 

沒吃到的三色龍蝦洋芋冰淇淋

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 好像是甜的

甜的結合龍蝦!?

好難想像

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之前的龍蝦吃到飽沒飲料

這次新增了飲料區

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 新鮮水果做的果汁

個人覺得應該有調味過啦

因為不酸,很順口

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水果區

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 蜂蜜

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蜂蜜真的拿了片蜂巢來

看了很想試

不過胃已太撐

 

非常豐富的甜點區

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 雲軒西餐廳除了海鮮厲害

甜點也很厲害

種類多又美味

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這個馬卡龍的內餡是要吃再擠

超特別

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春節限定的款式

 

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這個千層蛋糕超美味!!

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不太甜

口感滑嫩無比

連不吃甜點的我都為之驚艷

 

巧克力片

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看網誌說是很有名的巧克力

還有一堆種類不同的巧克力塊

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冰淇淋是Movenpick

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 吃了那麼多海鮮

實在不太想吃冰

熱湯區有洋蔥湯!!

還有味增湯

兩樣都是我好愛的

可惜沒拍到最後太飽沒喝到

殘念阿~

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糖果區

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甜點吃了這個超好吃的奶油千層蛋糕

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某種莓的果凍

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香蕉丹麥

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上面是香蕉泥

這甜點很特別

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獅子先生拿的點心

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我們一路吃到快九點

六點半開始不限用餐時間

吃到打烊為止

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吃了這頓後非常滿足

如果能再增加清蒸&鹽烤這兩種較原味的作法

會更棒

因為吃多了醬汁較鹹的龍蝦

真的會懷念原味龍蝦

 

小評:

君品酒店的雲軒西餐廳

用餐環境是一級棒的

餐點內容感覺一直有在修正

推陳出新

讓人想一去再去

三月起又推出了新的龍蝦帝王蟹十二宴

增加鮑魚&牛排&生蠔

讓二月才剛吃過的我又再次忍不住想去噴$$

舊的龍蝦十二宴吃下來

覺得勝在口味選擇種類變多

若是單純想吃波士頓龍蝦,還是會推原始的水煮龍蝦

水煮龍蝦口味單調了些,優點是肉給的很大方

就整隻給你,也不太排隊

十二宴是口味眾多

一開始要排蠻久的

龍蝦肉偏碎塊

要認真挑選才能吃到大口龍蝦肉

其他的BUFFET區來越多樣

(當然不能跟一般像響食天堂那種多樣化比)

包含湯品~飲料等,越吃越好吃

愛吃龍蝦的,絕不可錯過雲軒西餐廳!

 

店家資訊

君品酒店雲軒西餐廳

http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/?Psn=6347

地址: 台北市承德路一段3號

電話: 02-2181-9977

or

02-2181-9999轉雲軒

營業時間:

新龍蝦十二宴 周一~周四

午餐: 12:00~14:30

晚餐: 18:30~21:00

價位: 2178+10%/人

現金結帳享免服務費優惠

 

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