14
MAR
2016
[台北車站] 君品酒店雲軒西餐廳~龍蝦帝王蟹十二宴~龍蝦吃到飽也能這麼多樣
by 沙粒
自從上回吃了波士頓龍蝦吃到飽後
意猶未盡
君品又推出龍蝦+帝王蟹十二宴
有十二種吃法
不在是之前單調的水煮龍蝦
對重口味的我來說
是致命的吸引力啊!!
龍蝦十二宴只出現在平日的周二&周四
趁著過年年假去，提早一個月訂位
君品酒店就在台北車站旁邊，京站旁
車子停地下室後，直接坐電梯到雲軒西餐廳或到車站大廳從外面進到君品
君品一樓外觀
雲軒西餐廳位於六樓
當天晚上六點半開始
接近六點初時人潮開始多了
沒訂位現場排是完全沒有位置的
正逢農曆春節期間
有個紅色大春字
還有火爐耶! (好像是真的火)
等待的時間欣賞下君品的布置
走的是低調奢華風
環境偏暗
有種歐洲古堡的fu
可能是怕大家等的太無聊
還出現龍蝦寶寶跟大家合照耶
連財神爺都來了!
過年期間最愛看到財神爺啦 (是說一整天都很愛啦 哈)
總算好不容易等到進場
人潮陸陸續續湧入
屬於帶位制度
一組一組客人排隊由工作人員引導入座
場內燈光更暗了
雲軒西餐廳拍照體難拍的
因為講究氣氛
現場實在太暗啦 哈
我們的位置
中間紅色的是垃圾桶
很快就被龍蝦殼裝滿
還好服務人員非常勤勞
三不五時就過來清理
每桌會送一份螃蟹焗飯
注意力全被龍蝦吸引
這個飯忘記啥味道xd
每桌有幾個夾子可現點現做
例如龍蝦粥~龍蝦米線等
現點現做的部分反倒比buffet區大排長龍更快
一開始服務人員口頭詢問是否點餐後就幫我們先投了
上菜上很快
拉薩龍蝦米線
新加坡叼沙的味道
給一隻蟹腳
因為有香菜，我只點了一次
鐵開香菜的原因，味道挺步錯
但指望要吃大口龍蝦，還是要去buffet區拿
龍蝦粥
龍蝦粥非常甘甜順口
越喝越好喝
融入海鮮的香氣
又不會太鹹
粥續點了四五次，超愛龍蝦粥的!!
尤其後來吃太多偏鹹的龍蝦料理，更需要粥來暖胃解油膩
給的肉是龍蝦身
肉吃起來很有嚼勁
滿足大口吃海鮮的慾望
稍稍果腹之後，buffet區的人潮也少一些了
開始來逛逛
這是米線類的調味料
通常師傅都加好了送上桌
不太需要自己動手
帝王蟹天婦羅
這也是夾子取的菜色之一
擺在這邊當sample給大家參考
看起來金黃黃的真是誘人
帝王蟹天婦羅送上來長這樣
皮不會太厚，還好
炸的很鮮嫩
尤其是後段需要自己剝殼裡的肉更是嫩中之嫩
(雖然比較費工啦xd)
蟹腳也續了好多次
後來幾盤有偷偷把麵衣剝掉一點再吃 
除了龍蝦與帝王蟹
buffet區還有其他海鮮
這個海鮮山平常是很吸引人的
但跟龍蝦一比相對被冷落許多
這個花枝很Q彈好吃
平常最愛的蝦子，這次完全被我忽略了
雲軒西餐廳另一項特色是生菜沙拉品項既完善又齊全
蔬菜的質感非常棒，聽說玉米超甜
連沙拉醬的種類都很多呢
能拍照這麼順利就是因為這區都沒人 哈哈
大家都跑去排隊拿龍蝦
起士區的種類也非常多
龍蝦十二宴之泰式檸檬龍蝦粉絲
雖然這道給的龍蝦比較細碎又少
粉絲的味道很不錯
我加點了兩三次
蒜味焗烤龍蝦
龍蝦剖半焗烤
完全不需要動剪刀
非常吸引人
焗烤龍蝦是需要拿夾子投
直接送上桌
實際吃起來覺得裡面蝦肉太少
麵皮之類太多
感覺好像只有1/4蝦肉在龍蝦裡
優點是很方便
拿叉子一插就能吃了
buffet自助取用龍蝦區人總是排很多
大約過了一個小時後人潮才漸漸變少
上湯焗龍蝦，港式飲茶必備
港式餐點的焗龍蝦超貴的
在這邊可以吃到不想吃
太太太誘人了!!
上湯焗龍蝦是很熱門的菜色之一
每次一上來就被拿完
一直到用餐時間剩最後半小時才貨源充足
上湯焗龍蝦的部位
蝦身&尾巴肉比較多
要慎選
麻婆豆腐帝王蟹
其實吃不出來是麻婆豆腐
既覺得是中式快炒的鹹味這樣
帝王蟹的肉比龍蝦嫩
不過要處理帝王蟹腳略微麻煩一些
還好君品都有給剪刀&手套
上湯焗龍蝦&帝王蟹腳是我覺得buffet區最好吃的兩道
另一種種口味選擇: 韓式辣醬燴龍蝦
用韓式辣醬炒的龍蝦
屬於非常重口味
獅子先生說他很愛這道
跟上湯焗龍蝦的部位不多
以蝦身&尾巴最優
雲軒西餐廳很貼心地給這種剪刀
每人一把
短的那端用來剪，長的可撈殼裡的肉
一隻兩用
我們的戰力
這種大大的鰲也好吃
要精挑細選
(後面排隊人太多就沒辦法了，要快狠準!)
吃蟹螯最方便的就是雙手啦
餐廳很貼心的附贈手套
手套質感不錯，不是一般手扒雞那種
後來工作人員主動幫我們換過兩次手套
真的很關心體貼客人耶
有手套+專用剪刀吃龍蝦便利許多
耐心點就可挖出這麼大塊的龍蝦肉啦
尾巴的部分較嫩
身體則是有嚼勁
鰲的口感很特別
挖出鰲肉的時候特有成就感
這是之前大排長龍的BUFFET取餐區
六點半開始用餐
八點過後取餐區已沒甚麼人潮了
奶油龍蝦米型麵
遠看以為是飯的東西
其實叫米型麵
配著龍蝦肉，其實沒特別感覺
主角都在龍蝦身上了
主食類相比之下我還是愛龍蝦粥多很多
焗烤龍蝦頭墨魚燉飯
把龍蝦頭拿來塞滿墨魚燉飯
真是物盡其用的概念XD
這個我只拿一次
飯很黏，黏在龍蝦頭裡面
拿出來不是很容易
飯吃起來沒啥味道
不過遠看還真是特別
炸龍蝦鉗
把龍蝦鰲拿來炸
裡面是類似可樂餅的感覺
把龍蝦碎肉跟一堆料混在一起炸
除了麵皮有些厚之外還不錯
炸的又有麵皮
算是吃幾個就會飽的食物
我沒很愛炸物
吃了兩個炸鰲後還是專心攻龍蝦肉
龍蝦之外的BUFFET
泰國料理佔了一區
都屬於冷食
泰式沙拉有兩種
不知為何跑出個雲南大薄片的肉在泰式料理區
泰式料理區的隔壁是帝王蟹&龍蝦的示意模型
看起來就很澎派
雲軒西餐廳近幾年真的靠龍蝦吃到飽打出很大知名度阿
許多餐廳也開始跟進了
現切生魚片&現做手卷區
鮭魚看起來色澤很棒!
要吃哪種跟師傅說
這區人不是很多，現切馬上就能拿
旁邊放了這個日式小菜塔
有帝王菜&黑豆
味道都頗讚!
取用時直接拿著湯匙走
真有創意耶
手卷有龍蝦~鮮蝦~納豆幾種口味
個人大推納豆!!
雲軒的納豆香又好吃
口感跟日本相差無幾
獅子先生則是愛龍蝦手卷
特別的是手卷的形狀不是一般的冰淇淋捲筒狀
沒吃到的三色龍蝦洋芋冰淇淋
好像是甜的
甜的結合龍蝦!?
好難想像
之前的龍蝦吃到飽沒飲料
這次新增了飲料區
新鮮水果做的果汁
個人覺得應該有調味過啦
因為不酸，很順口
水果區
蜂蜜
蜂蜜真的拿了片蜂巢來
看了很想試
不過胃已太撐
非常豐富的甜點區
雲軒西餐廳除了海鮮厲害
甜點也很厲害
種類多又美味
這個馬卡龍的內餡是要吃再擠
超特別
春節限定的款式
這個千層蛋糕超美味!!
不太甜
口感滑嫩無比
連不吃甜點的我都為之驚艷
巧克力片
看網誌說是很有名的巧克力
還有一堆種類不同的巧克力塊
冰淇淋是Movenpick
吃了那麼多海鮮
實在不太想吃冰
熱湯區有洋蔥湯!!
還有味增湯
兩樣都是我好愛的
可惜沒拍到最後太飽沒喝到
殘念阿~
糖果區
甜點吃了這個超好吃的奶油千層蛋糕
某種莓的果凍
香蕉丹麥
上面是香蕉泥
這甜點很特別
獅子先生拿的點心
我們一路吃到快九點
六點半開始不限用餐時間
吃到打烊為止
吃了這頓後非常滿足
如果能再增加清蒸&鹽烤這兩種較原味的作法
會更棒
因為吃多了醬汁較鹹的龍蝦
真的會懷念原味龍蝦
小評:
君品酒店的雲軒西餐廳
用餐環境是一級棒的
餐點內容感覺一直有在修正
推陳出新
讓人想一去再去
三月起又推出了新的龍蝦帝王蟹十二宴
增加鮑魚&牛排&生蠔
讓二月才剛吃過的我又再次忍不住想去噴$$
舊的龍蝦十二宴吃下來
覺得勝在口味選擇種類變多
若是單純想吃波士頓龍蝦，還是會推原始的水煮龍蝦
水煮龍蝦口味單調了些，優點是肉給的很大方
就整隻給你，也不太排隊
十二宴是口味眾多
一開始要排蠻久的
龍蝦肉偏碎塊
要認真挑選才能吃到大口龍蝦肉
其他的BUFFET區來越多樣
(當然不能跟一般像響食天堂那種多樣化比)
包含湯品~飲料等，越吃越好吃
愛吃龍蝦的，絕不可錯過雲軒西餐廳!
店家資訊
君品酒店雲軒西餐廳
http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/?Psn=6347
地址: 台北市承德路一段3號
電話: 02-2181-9977
or
02-2181-9999轉雲軒
營業時間:
新龍蝦十二宴 周一~周四
午餐: 12:00~14:30
晚餐: 18:30~21:00
價位: 2178+10%/人
現金結帳享免服務費優惠
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