25

MAR

2016

 

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不得不說我真是愛死了身為臺灣人的種種便利!

不管妳今天想要嘗試哪一國料理,都不需打包行李出國去~

身在臺灣,輕鬆品嘗世界各國美食~無法親自環遊世界,就讓舌尖去旅行吧!5.gif  

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這天來到位於吳興街上的森巴廚房,一整個非洲野生大地的風情躍入眼簾~

我想大家都不是很瞭解世界地理,世界觀狹隘的侷限在媒體所給予的印象中~

身為世界面積第二大的非洲,同時也是世紀古人類和古文明發祥地之一;神秘的古埃及、血鑽石的獅子山、爆走企鵝的馬達加斯加~通通在非洲!

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而森巴廚房就是一間以非洲-塞內加爾美食為背景的非洲創意料理餐廳!

主廚-Samba 長年生活於美國紐約,所以飲食習慣也受到美式文化的洗禮;在這樣豐富有趣的背景之下,激盪出跨國界的非洲創意料理!

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森巴廚房的菜單很簡單~就這幾頁。

必須要特別注意的是:平日只提供商業午餐!

星期五晚上~周末,才有:主廚拿手菜、客人預訂菜,可供選擇喔!!

入座不一會兒就客滿的森巴廚房,主廚Samba忙碌穿梭其中~   

建議大家一定要事先訂位,並且預約想吃的菜色!!   吃不到可別怪我沒提醒你喔!!

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長長的吧檯~很像我們在美國西部電影裡看到的那樣~

吧檯盡頭的這幅壁畫,就像塞內加爾女人的日常~

我很喜歡森巴廚房盡可能打造出塞內加爾的風情,讓我們能幻想身在非洲這片大地上,該是什麼樣的風貌。

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不誇張!

向來我最喜歡拍的空景,今天拍不到!

整間森巴廚房只剩這桌客人還沒入座....我才得以拍到這兔子陪坐的一桌!

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我也很想左擁大象、右抱獅子....

但店內人滿為患....又有幼兒~實在是不想讓妹妹問馬麻這個怪阿姨在幹嘛....

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SEE~!

滿滿的!

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洗手間的插畫很可愛~處處透著童心、充滿非洲元素~讓人會心一笑!

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前菜-手工麵包佐陳醋

點主菜+NT$129,即可升級套餐;享有:手工麵包、甜點和飲料。

手工麵包柔韌有彈性!烤得香酥,不沾陳醋都好好吃! 重點:吃完、吃不夠都可以再續喔!!3.gif  

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 歐非羊排 NT$390 

看到這羊排一上桌,馬上慶幸剛剛沒貪吃續麵包!!不然這下要怎麼吃完你說!

選用紐西蘭進口羊排~經過主廚巧手按摩,搭配多種蔬菜爆香後烘烤~

一整大盤有肉有菜好均衡~

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超重、超大盤!手超痠!!

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最近台北氣溫偏低,建議大家羊排上桌就盡情大快朵頤吧!

放冷容易凝油喔!

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 森巴烤雞腿 NT$260 

完整的大雞腿搭配蔬菜、主廚秘方烘烤而成~

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以價位來說個人覺得很超值,尤其升級套餐後~大食怪-我 也吃超飽!

覺得塞內加爾超注重飲食均衡耶!!幾乎每道料理都有多種蔬菜搭配,雖然是無肉不歡的民族,也兼顧蔬菜攝取!

而且多種蔬菜搭配主廚秘方的香料拌炒烘烤後軟爛入味~非常好吃!

手工麵包直接沾醬汁吃也超搭的!!

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鮮嫩多汁的雞腿~超誘人!!

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 北非主食-庫斯庫斯 

主菜都可搭配 庫斯庫斯 或 長米 食用;既然我們有兩個人,當然要各點一份來嚐嚐!

庫斯庫斯有點像小米,小小的顆粒是澱粉無誤;搭配葡萄乾,帶點甜味的呈現~

吃起來較我們習慣的白米飯來得鬆散~沒有米飯的粘與彈~

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 長米飯 

長米飯灑點香料上桌~

長米保有米飯的Q彈,沒有圓米的黏糯感;但也不到泰國香米那般粒粒分明的程度~

就吃食習慣來說,長米飯會是我們比較習慣的主食;但我覺得都來到異國料理餐廳了,不嚐嚐人家道地的食物未免可惜!

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不論是庫斯庫斯還是長米,我都蠻能接受的!

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但我最愛的還是....歐非羊排!!!

啦啦啦啦啦啦~我就是無肉不歡的暴龍呀!!!塞內加爾美食真的太適合我了!!!

不小支的羊排,一盤有四支~軟嫩嫩又好入味~說實在的,就算點大份的我也沒問題呀!!

是的,多人分享的話還有大份的歐非羊排可以選喔!!

來到森巴廚房,刀叉什麼都是多餘的!

人生嘛!大口吃肉、大口喝酒才是真男兒呀!吃完再去洗洗手就好了咩~!

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 飲料-拿鐵咖啡 

沒有厲害的拉花,就是兩杯樸實實在的拿鐵~

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好愛這粉紫~5.gif  

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 甜點-蛋糕 

甜點的部分,建議大家可以先詢問一下;每天都不一樣呀!!!

剛好今天有兩種甜點,當然就兩種都來囉!231.jpg  

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看起來有點像提拉米蘇的作法,吃起來也蠻像的~

和我期盼中的非洲蛋糕有點出入~雖然也不錯,但總有些落寞。

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 甜點-庫斯庫斯濃酸奶 

這道是預約才吃得到的甜點喔!!幸運地這天有!!!236.gif     飯後竟然忘了去買樂透!!

我個人偏愛這道甜點太多!

酸奶到處都吃得到,這道北非酸奶雖說是酸奶,酸味是甘醇溫潤的~加入庫斯庫斯讓濃郁的酸奶富有層次口感~更加分!

酸香~奶更香!

愛吃酸奶的朋友呀~電話預約時記得順便預約酸奶嘿!

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無肉不歡的塞內加爾真是太對我的胃!

不吃牛肉也可以大吃羊排、雞腿~43.gif  

手工麵包好吃又可以續真的很優!

記得甜點一定要預約:庫斯庫斯濃酸奶 來嚐嚐!

 

    ---- * 森巴廚房Samba's Place * ----

 02-2377-2488

台北市信義區吳興街8巷8號

MRT-台北101世貿站2號出口

 

 

 

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