17

MAR

2016

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平惠的價格就能吃到如此新鮮又高檔、大份量的料理,在雙北很少見呢!
從生魚片握壽司、烤魚下巴、手卷、隱藏菜單、吃到飽的湯料及烤牛小排
讓人回味無窮也想再光顧!

 

 

 

 

 猶記得以前高中時代,跟朋友來到新莊體育館看女籃瓊斯盃
那附近都沒什麼好吃的店家,除了麥當勞跟便利商店,覺得有如陸上孤島般的美食沙漠
 
後來瓊斯盃移往台北體育館比賽後,新莊這地帶就很少來踏足
年初時跟北寶她們約去輔大聚餐,都還不知道要吃什麼餐廳XD
不過在回程時有看到輔大捷運站附近有一些美食,就好奇的上網辜狗

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找一找就看到此間---魚多甜,分別在新莊的輔大與體育館附近皆有設店
不過因為輔大店客滿,所以就跑去體育館那間吃
反正菜單都一樣,應該沒有什麼不同啦XD

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網路上很多人膩稱這店名像"宇多田",不過當下我是直覺這家店是魚很新鮮甜美才這樣命名的
我果然很善良正直(喂)
 
店內空間不算大,但是井然有序的安排及乾淨的環境,能讓人輕鬆自在的走動

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座位有分兩種,一種是吧台,可看師傅們手做食物;一種則是兩~四人座位,聊天方便
而新鮮的魚片都陳列在玻璃冰櫃裡
 
生魚片的油質分布和色澤都相當不錯,讓人很想趕緊叫上幾盤大吃特吃

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牆壁上還有每日限量的菜色,這些是在菜單上沒有的
客人到時只要寫在點單空白處即可~
 
魚多甜的吧臺區旁邊擺放了醃蘿蔔/薑片/味噌湯/白飯/茶水都是吃到飽的喔
可以自行取用添加

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醃漬蘿蔔片有柚子醬的感覺,酸酸甜甜的

味噌湯裡面有不少碎魚肉跟豆腐,料很多,湯也很美味
有的人喜歡加青蔥下去調味
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看菜單,價位算平價
菜色包含壽司拼盤/丼飯/生魚片/烤物/手捲/其它/壽司/炸物等等
 
而且份量好像也不小氣,那就先點幾道來吃看看~

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店家有推出組合式的壽司拼盤,小芙點了一盤十貫的豪華握壽司 390元來吃看看
玉子燒/旗魚/鮭魚/干貝/比目魚/炙燒鰭邊肉/鮭魚卵/牡丹蝦/鮪魚/海膽/油魚/玉子燒/紅甘

很感動裡面都不會預先抹上山葵,畢竟之前吃其他店裡的握壽司都會先抹在裡面
誤吃到時小芙都會狂噴眼淚
(超怕山葵der)

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這裡的玉子燒有淡淡的柚子香,讓看似平凡簡單的食物變得特別好吃
 
炙油魚握壽司
油魚很少吃到,雖然報導說不建議吃過多
不過偶爾吃ㄧ些也可以XD
魚肉口感不會油膩,反而彈牙又香脆
 
鰭邊肉握壽司
肉質鮮嫩富彈性,可以說是跟舌頭融化在一起

干貝握壽司很大一顆,對於干貝愛好者來說是福音~
大顆干貝對剖成更大一片滑嫩嫩的好像嬰兒的肌膚幼咪咪
 
牡丹蝦的頭還放入了白飯,很特別的料理方式
 
海膽握壽司也很新鮮,這是加拿大海膽,新鮮又柔綿的口感叫人沉醉
當然這幾樣是給神大人享用

 

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烤魚下巴  280元
與知名的小六食堂不同的是,這魚下巴是用烤的
下巴肉質細膩,連厚度也是誇張的2.5cm,這有點不合成本阿!!!
讓人看了都直呼物超所值
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一般魚下巴給的腮幫子都有點小氣,而魚多田卻大其他家的許多倍!!!
烤魚的功夫了得,外皮呈現金黃色,香氣十足
時間掌握的剛好,皮酥肉嫩~

魚肉都略烤出香氣,肉質肥厚紮實

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特級生魚片10片  300元
油魚吃來是入口即化,小芙真的沒什麼吃過油魚的說
所以是既新鮮體驗也是好吃的不得了

 

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生魚片新鮮又有彈性,重點是肥瘦適中!
不似外面那般薄弱,也不會過厚而失去"片"的意義
尤其是鮭魚那些口味,咀嚼後齒頰間仍能感受到魚的鮮美
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魚多甜的生魚片沒有藥水的苦澀,沒有濃厚的魚腥味
對於只沾醬油的小芙來講是很棒的事情
這家真的列入口袋名單+推廣給親朋好友

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神大人自己點了一些炙燒握壽司拼成一盤,上面有師傅先抹上的醬油膏,省去了沾醬油的時間

而且至燒完後的魚片跟醬油膏味道比較吻合
有炙燒到的部位有點脆感,沒炙燒到的就軟嫩無比

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烤牛小排 250元
店家還很貼心的附上胡椒/海鹽/蒜酥/洋蔥,讓客人可以變化吃的味道

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牛小排除了有肉片,還有帶骨的肉
份量頗多的,肉片也不會硬硬,而是軟肉兼點Q彈
油脂帶出肉排香氣,愛吃牛肉的人不要錯過這份熟食

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鮮蝦手卷 50元
蝦子的鮮甜軟嫩的口感配上美乃滋與高麗菜絲,非常適合
手捲裡沒有小芙討厭吃的苜蓿芽太好了~

炙干貝手卷 60元
點了少見的炙干貝手卷來嚐嚐,干貝很大一顆的放在上面,讓人覺得值回票價

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炸香菇&炸豆腐
隱藏菜單之一,炸豆腐滿大塊的,裡面是很軟很軟的豆腐心~~~~!
還配上柴魚片,頗有日式道地滋味

炸香菇可以沾著旁邊的胡椒來吃,香菇也很大片,外表被炸的香酥,裡頭同樣也是鮮嫩且充滿香菇汁液

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鮭魚肚+甜蝦  (自配)
鮭魚肚的油脂比一般鮭魚片更加肥厚,帶點油脂香氣
生魚片很大一塊,軟嫩嫩的差點連筷子也夾不住

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晶瑩剔透的甜蝦真的十分誘人,蝦子的鮮甜不在話下
而肉質也非常彈牙

DSC05441.jpg  吃剩的蝦頭還可以再給師父幫忙油炸,就變成一道可口的炸蝦頭囉!

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這道也是隱藏菜單,不得不推薦一下,因為太好吃哩!!

紅燒魚頭


肉質很細,油脂讓魚肉非常滑潤順口
這滿滿的膠原蛋白是女人的最愛,與其成天飲用著不知名的膠原粉
不如吃這種最天然又能飽腹的最棒!!

不過這道菜最好在去電預約位置時就要告知了,這樣師傅們才能慢慢的去燉煮
畢竟這道菜要耗時約30~40分鐘,真的是心血結晶呀!!!

超感謝老板的介紹,讓小芙吃到這美味至極的隱藏料理

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高湯茶碗蒸  40元
這碗是必點的小甜點要以為跟其他家的茶碗蒸相同...
大錯特錯!
這茶碗蒸的味道非常獨特,是用高湯為基底做出來的
所以茶碗蒸擁有香醇的湯味,吃起來很柔和擁有層次感
除了裡面有大香菇片,吃到底下還有玉米粒呢!








這家的生魚片握壽司及手捲、隱藏菜單(尤其魚肉)都十分令人驚豔
平惠的價格就能吃到如此新鮮又高檔、大份量的料理,在雙北很少見呢!

除了師傅手工棒、老闆健談好聊以外,料理好吃才是一大重點
會讓小芙再去光顧的口袋名單就此記上一筆囉

 

 

 

 

 

魚多甜壽司專賣店  FB
電話:02-8992-8249
地址:新北市新莊區復興路一段197號(靠近新莊客旅,中華路交叉口)
營業時間:週二至週日11:00~14:00:17:00-21:30  




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芙緋兒♥
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