27

FEB

2016

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這天我們逛完羅東夜市,肚子還是沒有飽足感

於是前往壯圍鄉的大嵌城罋缸雞~上網咕狗發現宜蘭好多類似的餐廳

不過我們之前就有看格友介紹過,那是就已列入口帶名單了!

沒想到這麼快就能來宜蘭品嚐一下~重點是因為這裡的是放山雞

所以SIZE比外面賣的還要大,光這點就讓我垂涎不已了!!!

 

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這裡離我們住的民宿很近~開車大約15分內可以到

一抵達這裡~天色已經完全暗,原本路上有下起細雨

還好我們到這裡就停雨了~發現這餐廳佔地非常廣,

前面也有一大片空地規劃成停車格,可以容那很多車輛

我想就連一整台遊覽車來這裡都沒問題吧!

 

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大門旁邊有設置很多這樣的窯烤爐

 

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餐廳室內非常寬闊~座位也非常多,大約可坐110人

另外也設有VIP包廂,及室外用餐區40個

 

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設有飲料櫃~可自取

 

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這裡的蔬菜,都是餐廳自家栽種,而且不噴灑農藥喔!

 

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櫃檯旁的牆面上~有清楚的菜單價位

 

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招牌銀芽捲

聽說是老闆媽媽包的~60年傳承的好味道

 

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外表是用薄薄的一層豆皮,包裹著豆芽菜

上面淋上店家自己調的醬汁~吃起來非常清爽開胃!

 

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配上一碗雞油拌飯,真得很有古早味

 

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麻辣臭豆腐

鍋裡有店家特調麻辣醬,將手工臭豆腐滷得超入味!

一咬開來可以看到內裡吸附了滿滿湯汁~搭配上酸菜和青蔥

這道超級下飯的,而且味道酸鹹帶辣很夠味!

 

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這是今晚的重頭戲~~!!!大嵌城的罋缸雞

使用請人專門打造古早窯烤爐,古法罋烤並搭配龍眼木

吃起來會有龍眼木的獨特香氣,而且採用的都是宜蘭在地放山雞

肉質特別鮮嫩扎實,體型也比一般雞還要健壯!

 

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除了旁邊附有滴下來的雞油,還有塞在雞裡面的洋蔥蒜頭可搭配一起吃

就連那碟胡椒鹽~也是老闆精心挑選高級且特別細緻,雞肉沾著吃非常過癮!

 

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看我拿起這隻雞~SIZE比我的臉還要大很多~~~而且還挺重的!

 

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看我示範如何手扒雞~~

手套有附一種厚手套再套上塑膠手套~以免手被烤雞燙到

 

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這樣啃一整隻大雞腿~實在非常過癮啊!

想起小時候常常吃手扒雞~但是現在卻很少看到了!

 

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雞皮烤得金黃香脆~肉質鮮嫩多汁沾著雞油和胡椒鹽吃,

香而不膩~超級美味啊~~風味獨特令人回味無窮!!!

 

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手工魚丸湯

吃了那麼多道菜,當然也要搭配一碗熱湯才完美

這是老闆的媽媽~自己手工製作的,用料很實在~吃起來有媽媽的味道!

 

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桂花芋頭

飯後來個甜品Happy ending~

芋頭煮得鬆軟綿密,甜而不膩~還有淡淡桂花香!

 

店家資訊:

大嵌城罋缸雞

營業時間:11:00-20:30

預約電話:03-9387700

地址:宜蘭縣壯圍鄉新南路102-6號

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本文皆為本人親自體驗的心得(非商業性質)僅供參考。

每個人口味習慣皆不同,依每人體驗為主。

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蘇菲
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