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FEB

2016

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宗像堂

沖縄県宜野湾市嘉數1-20-2
098-898-1529

營業時間:10:00-18:00 (建議盡早就來,避免空手而歸,當早餐很優)

麵包出爐時間:每週一、四、六

官方網站:http://www.munakatado.com/

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造訪時間:2015/11/13

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相信應該很多人跟我一樣,

每次到日本旅行時,

總會感動於日本人用心烹調跟擺盤的料理,

回家又忍不住開始期待下次赴日的行程,

因為我們一直都很信賴日本的食材,從服務層面到食物本質都無可挑剔

(當然世界各地絕對都有地雷餐廳,但我在日本還沒遇過)

來沖繩的旅行,理所當然就是慢活,到底有多慢,還真的比我想像的慢

行程不多,主要都是吃為主,在這裡逛街買紀念品對我來說反而沒甚麼興致

(其實逛到最後覺得大同小異到極點阿)

從小到大爸媽不管帶我們到哪裡,都會想先找吃的,吃飽吃好再看風景

爸爸偏愛挖寶,尋找市井小民的私房小吃

媽媽則喜歡吃有名氣、媒體報導過、精緻點的餐館,

對我來說,美食沒有階級之分,好吃對味(胃)才是重點

抵達一個陌生的地方,要深入了解在地文化,先從吃開始就對了!

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這家宗像堂麵包店我觀望許久,畢竟網路上的食記一致好評

我目前沒有google到負面評價,頂多就是好吃度的差異,但這倒也是因人而異

老實說,我不是熱愛吃麵包的人,

但是我到法國或日本旅行都會把握機會多吃點 (尤其我很喜歡硬麵包)

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宗像堂的門口掛著招牌,上面清楚標示營業時間

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不知道為何每次要出國旅行就會體重達到高峰

真的是小胖妞的姿態耶!

門口的字很吸引我的目光,

看見店家門口的地板有著不同的紋路,時而直線條、圓點、斜線等,

於是我逮住機會去問老闆,本來以為他會不太搭理,但他竟然超級開心

他告訴我說,造訪的客人很多,但從沒有人注意過他的招牌字型與地板!

我是第一位!!!全世界第一位!!

(所以我該拿到好奇寶寶的獎狀嗎XD)

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根據老闆的仔細說明,我簡單講一下

宗像堂的門面整體視覺設計由日本藝術家豊嶋秀樹所創作,

招牌則是時尚品牌minä perhonen所提字,

老闆完全把自己的麵包店當作一種藝術在經營

所以宗像堂的外觀雅致脫俗,不像傳統麵包店那種溫馨氛圍,反而有濃厚的文青氣息

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整家麵包店的腹地並不小,外面的停車場加上前後院都有用餐區

買完麵包可以直接在這裡小憩吃完再出發

今天我們就是搶在一早就衝來,避免買不到麵包敗興而歸

剛好也可直接當早餐,開啟美好的一天

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看到了吧,地板紋路是不是真的都不同,

後來我回台灣google後,還的確是找不到有人有特別說明!

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門口貼一些告示跟活動海報,布置還是相當的日系雅致感

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一走進店裡,就是看見滿滿陳列出來的麵包

開胃的香氣立馬撲鼻而來

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雖然是陳列麵包,但是架上與地板毫無油漬

老闆很用心的維護環境,保持在超級潔淨的狀態

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每種麵包前方都有清楚的POP告示,包括品名、價格、簡單說明

還有簡單的特色介紹

如果是人氣款式、新發明款式也會另外在左上方貼上小貼紙

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為什麼宗像堂的麵包有名?

當然不是因為老闆把門口搞得跟藝廊一樣這麼簡單而已

因為老闆堅持要採用天然食材跟天然酵母,

還有古早石窯窯烤烘培手法,甚至大手筆採用杏仁殼當作燃料,

烤出來的會帶有穀麥香氣

麵包口味的選擇性超級豐富,也難怪這裡的顧客總是川流不息

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看到人氣NO.1這種告示就是要收買人心的意思啊!

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這個是我鎖定的黑糖肉桂捲!因為我實在很愛肉桂!

而且好不好吃的肉桂捲落差超大,第一口就能吃出店家的功力在哪裡

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麵包的單價相較台灣消費的確不算是便宜,

但以觀光客只可能吃這麼一次來說我認為是OK的

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簡單拍下店內的麵包種類,

不過似乎也會隨著季節跟食材採收情況有所調整

反正就是憑運氣,來到這裡看到甚麼吃甚麼

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滿多款式都是季節限定,無農藥的栽培方式的田芋

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除了麵包之外,宗像堂店內還有一角落是販售在地食材、手做餅乾與文具

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如果想在這裡簡單買,當作早餐或下午茶的話,光是麵包跟飲料的選擇就滿多

看到飲料meau我太嗨了,本來吃麵包就是要配喝的阿

不然方圓百里也沒LAWSON我怎麼活!!

(對不起,我是一個很誇張的筆者)

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我發現沖繩的餐廳很多都有響應捐獻震災的小活動耶

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還有一些非沖繩的產物,反正就是老闆喜歡的推薦物品

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如果有送禮的需求可以選用禮物包裝,但是需要加價200元日幣

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這裡也有販售新米!!!

沖繩的店家感覺食材都好天然、健康

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宗像堂的週邊商品越來越多,還有自己的海報明信片

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這裡也有販售一些老闆嚴選其他品牌的在地農產品,

跟麵包可以登對用的 (乾脆說手牽手去結婚算了)

例如咖啡粉、果醬等

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喔!其實這我滿有興趣的,野草酵素,但後來恍神忘記買了

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有些人想要外帶的話,不見得會選擇麵包,手工餅乾也一直都有人喜歡38-042 44-048

甚至還有販售筆記本!

好囉,話不多說,我們四個人買了四款麵包到戶外準備開吃

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其實麵包這種東西,還是買來就盡快吃掉為佳,不然沿路壓到或是放爛了,美味度就打折

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後院整個就是明媚綠意呀,看了好心情的一片小景觀

看到盪鞦韆我就忍不住坐上去了,其實有兩個!

放心,這個大人也能乘坐,我可沒有不良示範XD

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隱密性比較高的用餐角落,

我覺得宗像堂好適合外拍穿搭照喔,因為整個溫暖又不失清新感

每個人在這拍照靈氣度馬上多30%

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這時候老闆突然帶我們走向後院去!

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後院裡面一角就是巨大的石窯耶,果然百聞不如一見

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外帶的麵包用紙袋裝,裡面會放上這張手繪的DM,

整個文青瘋爆發的狀態,應該有些人會捨不得丟棄收藏

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這裡就是戶外的休息用餐區囉!大概有三大桌!

因為我們造訪的時間是一大早,是第一批客人,很幸運的拍了一堆照片

我很喜歡邊享受自然光邊慢慢品嘗美食,這才是人生啊

(真的是一早衝來,臉還是很浮腫的狀態)

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每個麵包都用塑膠袋包裝束好,

也滿多人會外帶當作下午茶點心,在車上直接吃掉也是一個選擇阿

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這個放在戶外的小罐子好特別喔!忍不住拿起來拍了一下

裡面裝的是蚊蟲咬到的話可以塗在皮膚上止癢的鹽巴

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對不起我要講一件很無聊的小事,我超喜歡飲料配上細吸管

(好喜歡寫blog就是都可以講這些內心無聊的小事)

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我們點的飲料味道都不錯喔!大加分 

茶跟咖啡都是

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喔!肉桂捲的表現是出色的!(蓋章)

其實剛剛那些我們買的四款都好吃,口感厚實,

咬下就有淡淡的穀麥香氣,真的沒有甚麼香精味

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老闆很嗨的找我一起合照,我嚇了一大跳,當然不好意思推掉

於是我們就在門口拍了幾張

但是我希望老闆不要誤會我每次都這麼肉XD

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為什麼我要站在前面很顯胖耶!老闆你甚麼意思

好了啦,這篇很歪!!

因為我身邊有很多麵包控,所以盡快整理出這篇

其實現在台北也越來越多獨樹一格,有趣又美味的麵包店

有機會再來分享

Happy Friday!XO,發

沖繩旅行相關延伸閱讀:日本沖繩美食推薦:三代製米行家餐廳「米屋松倉」

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