13
AUG
2015
食記◎--【永和 永安市場】日式人氣 二子山鳥巢麵堡‧食我APP
麵包漢堡、米漢堡或生菜漢堡都算蠻常見的，那還有其他種類的漢堡嗎?
有一種新玩意兒「麵堡」，顧名思義就是用麵條夾內餡的漢堡
「二子山鳥巢麵堡」其實是二子山系列的第四家分店
分別位在天母的一、二店，「二子山拉麵部屋」，專營拉麵
位於新店的三店「二子山食堂」則是販售各式和食
二子山鳥巢麵堡以前曾經在台大公館夜市擺過攤，不過後來歇業了
在某年二子山鳥巢麵堡就跑來在中和四號公園開店面(我的地盤耶)
除了室內用餐區外店門口也有設置兩張四人座位區
店內的座位區則是以高台的方式呈現，滿有日式風味的
店內也有準備健康茶可以免費自取，或是到小冰箱選擇想喝的飲料
店內非常明亮，牆上貼著許多壁貼做裝飾
掛在天花板的日本演火吊飾，很有日本風味
店內的椅子都很像扶手樣
其實小芙以前國中時曾去過日本東京，飯店內的椅子就長這樣
可能日本人是要節省空間才想到這種妙招吧!
老闆原本是在天母經營拉麵店，後來突發奇想研發新menu
而且配菜和醬料都是自己想出來的!
除了鳥巢麵堡，還有丼飯、小菜與湯品跟拉麵
多元化的選擇，讓人可以吃的飽飽
一開始先把麵條放到很像紅豆餅模子的鐵盤裡壓著煎，讓它定型
等兩面煎到金黃焦脆後，倒入雞蛋煎到半熟後放入麵條餅結合
等熟了之後就可夾入配料
等熟了之後就可夾入配料
完成後會放在很有趣的交叉小架子上，裡面的料很豐富~
有起司豬排、蛋、海苔絲、青蔥、肉片等等
看看麵堡外表，看的出來是由拉麵壓制而成的
這樣就好比是吃下一碗拉麵，沒有湯汁比較不會這麼浮腫
這樣就好比是吃下一碗拉麵，沒有湯汁比較不會這麼浮腫
麵條有點焦焦脆脆的口感，但咬下去不容易分散
麵條在沒咬斷時整個很有咬性，吃起來口感真的滿創新的
還有吃的時候嘴巴要張很大~~XD
味道也還不錯，醬料濃稠有些偏甜
牛肉金針奶油丼飯
這是朋友點的，對於男生來說可能有點小碗，對於女生來說則是剛剛好
奶油上桌才能拌開，搭配奶油香味的丼飯真的好香喔~
丼飯的內容也很豐富，一大堆牛肉片與海帶、蔥、酸菜根荷包蛋
溫玉蛋
用杯裝的溫玉蛋真的頗特別，半熟蛋拿來"喝"的
配上海苔絲與甜甜的蛋花味道，當作開胃小菜再適合不過了
用杯裝的溫玉蛋真的頗特別，半熟蛋拿來"喝"的
配上海苔絲與甜甜的蛋花味道，當作開胃小菜再適合不過了
味噌青菜捲
店家用特調的味噌讓蔬菜原有的鮮甜都引了出來
冰涼的高麗菜捲成一顆小球，沾著味噌一口吃進嘴巴裡面，討厭的菜味都沒了
鳥巢麵堡將拉麵、醬汁、配料濃縮在一個小小的麵堡裡，讓人享受和風與台味碰撞出的美味
真的是創意下的美味產物呢!
真的是創意下的美味產物呢!
餐點堅持現點現煮，獨特創意的美味料理以及親民的價格....
真的是擄獲不少外食足的心呢~
朋友點的牛肉丼飯，小芙偷吃不少口~
因為太香太好吃惹>_<+
當然自己的鳥巢麵堡則是小芙獨吞，突然意識到食量頗大ˊ口ˋ!!
海帶味增湯是用杯裝的樣子
喝起來甜鹹度剛剛好，沖刷掉剛剛吃下去的飯
因為太香太好吃惹>_<+
當然自己的鳥巢麵堡則是小芙獨吞，突然意識到食量頗大ˊ口ˋ!!
海帶味增湯是用杯裝的樣子
喝起來甜鹹度剛剛好，沖刷掉剛剛吃下去的飯
此店跟食我APP有合作喔!
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二子山鳥巢麵堡
地址：新北市中和區中安街20號
電話：(02)2929-5186、0989-844-418
營業時間：星期一~星期日 10:30~14:30、16:30~20:30
