05

FEB

2016

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近期可以自己煮就盡量自己煮

畢竟外面的東西雖然很好吃 但實在太油不然就是太鹹

納含量攝取過高真的不是件好事!! 有時會容易水腫甚至也會造成身體負擔呀!!

就算你是天生吃不胖的 但一定也會在無形中增加身體負擔的

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最近接觸到一瓶不錯的油

義大利有機大豆煎炸油(1000ml/瓶)

已經使用大約半個月去了

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台灣的食安實在太恐怖

尤其是油..........

從小到大我們不知吃了多少胎哥油去!!!!

都是拜魏某人所賜啊(怒巴某魏的臉)

不過好險我家在我還是小孩時就都用國外的橄欖油了

這也使的我在選擇油品上 對於國外進口的油會覺得安心些!!

並不是崇洋媚外啦~~只是因為對台灣無法提供良好食安環境而感到灰心啊... (深深嘆一口氣)

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這瓶油不錯的是 特別適合中式料理使用

根本為我而設計嘛!!!

還是廚房新手的我 也只會做做一些家常菜

中式料理大多是中高溫烹調 所以這瓶油不只可以炒菜煎東西 甚至連油炸都沒問題喔!!

是油質挺穩定的油品!

加上我的姐妹ada跟她的藍帶大廚老公都愛用這家的油

我自然也就跟風啦(完全小跟屁蟲精來著)

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好啦 就開始分享我這兩個月的不專業家常料理吧~

首先 先來聊聊早餐部份

以前早餐都會去外面買我最愛吃的漢堡

忽然有一天得知漢堡是組合肉之後我就盡量也幾乎不吃早餐店漢堡了

現在買東西也都學會看一下成分及熱量

一直以來我都非常愛吃古早味蛋餅

但起床真的很懶得出門去買啊)))加上自己做 衛生又健康

所以就自己來吧!!!

要準備的有

1.中筋麵粉

2.水

3.蔥花

4.雞蛋

5.鮪魚(罐頭)

6.胡椒粉

古早味蛋餅真的非常非常簡單 我真的第一次調製就成功!!完全佩服我的巧手(不要臉)

步驟很簡單(我是一個人份蛋餅喔)

1.大約2~3湯匙中筋麵粉 加上熱水約覆蓋過中筋麵粉一點點即可(無需太多)然後再均勻攪拌

2.在攪拌完的麵粉裡灑上適量胡椒粉提味

3.把雞蛋均勻攪拌後加入蔥花

4.倒入一湯匙半的油

 

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這瓶有機大豆煎炸油還蠻香的 不會有油臭味

點我去商城網址

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5.將麵粉倒入鍋中 煎至有點熟後翻面

6.把蛋餅皮掀起來 再把蛋+蔥花+鮪魚倒入中

7.蛋餅皮這時會覆蓋著蛋跟蔥花還有鮪魚

8.約煎個幾分鐘 熟了就可以起鍋囉

我自己喜歡吃表面有酥酥的感覺 時間會拉長點

 

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起鍋後再灑點黑胡椒 再來一杯牛奶

美好的早餐就是這麼簡單呀

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接連幾天早餐我都是吃這個 很有飽足感 又有口感!!!

減肥不一定全部餐餐水煮呀 畢竟凡人還是有享受美食的權力咩

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再來這個早餐是11月還沒認真控制飲食跟挑食物吃的時後

其實把培根換成鮪魚或者水煮雞胸應該就更完美了!!

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這早餐我個人還蠻喜歡的

其實就是法國吐司啦>////<

還有玉米筍+火腿+柿子+低糖豆漿

因為是12月時的 所以其實沒有很嚴格控管飲食

減肥人的話 會建議把白吐司換成全麥吐司

火腿片的話可以不吃就不吃 如果想吃 我個人還是覺得偶爾吃一下無仿

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12月的早餐很豐盛又營養

義美黑糖堅果饅頭+煎玉米筍+荷包蛋+葡萄+新鮮柳橙汁

大推義美堅果饅頭 大小適中吃完不會超撐又非常好吃

很適合討厭吃堅果的人吃(本人就是討厭堅果但還是必須逼自己吃的那種矛盾姐)

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1月早餐

原鄉全麥饅頭夾鮪魚+低脂牛奶

原鄉饅頭超大一顆><

每次吃完它中午都吃不太下啊(淚)

份量非常大 感覺比較適合男生吃!!

#終於在上周把全麥饅頭消化完畢ya!!!

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再來是中餐的部分

人家說 早餐吃的好 中餐吃得飽 晚餐吃的少

沒錯 正是如此啊)))

但我們以前好像常常顛倒

變成是早餐沒在吃 中餐吃的少 晚餐吃得飽(苦笑)再外加宵夜吃的好

而且宵夜的好並不是挑對食物的好 而是滿足心靈上的那種好

例如 吃鹹酥雞 火鍋 炭烤之類....

所以這天午餐真的好豐盛 吃的好飽也好滿足

是煎牛排配青蔥蒜頭+玉米筍炒花椰菜+醬油炒馬鈴薯+荷包蛋

牛肉熱量稍微高了一些 所以選在午餐時段吃~

相信減肥人都知道花椰菜是低卡 而牛肉&蛋則是有蛋白質可以幫助長肌肉

這餐中最容易讓人誤會的就是馬鈴薯了

很多人會覺得減肥就是不能碰澱粉~其實錯了啦!!!

可以碰澱粉 但是食物的原形的澱粉 例如:地瓜、馬鈴薯 這些都是食物原形的澱粉

像是白米飯就屬於精緻澱粉類 我個人覺得就少碰 可以更換成五穀飯/十穀飯之類

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這天其實冰箱沒什麼東西了!!

所以這餐就吃的特別簡單

是一種清冰箱的概念啊XDD

連青蔥都沒了 就用蒜頭來代替吧

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蒜頭醬油拌麵+水煮青江菜&餐前水果甜橙

這餐真的超低卡

吃的也頗滿足!!

因為是清冰箱 所以不大豐富的簡單吃

如果能再來顆水煮蛋或是水煮雞肉就更完美哩

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再來就是晚餐部份囉!!!

炒娃娃菜+煎鯛魚+蔥花蛋+豆干炒肉絲+鯛魚味增湯

減肥時 我覺得魚類是不錯的選擇 其中又以鯛魚cp值最高啊

因為它低脂肪低熱量 100克才107大卡 而且又有飽足感

能安慰想吃有味道食物的心靈啊XDDD能滿足口慾 又是低脂肪

所以不吃它要吃誰XDD(鯛魚表示:我還真衰)

而且鯛魚可以用煎的也可以丟進去味增湯裡 變化頗為豐富啊~

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1月開始把白米飯換成了我以前最討厭吃的五穀飯XDDD

真心覺得減肥人一定要吃五穀飯~

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隔天晚餐

炒菠菜+豆干炒肉絲+黃椒炒肉絲

這餐記得也是清冰箱的概念XDD

彩椒也是減肥聖品 熱量不高 吃起來微甜又脆脆 口感真的超好

而且感覺跟誰搭配炒起來都好好吃 是我超愛吃的料理>////<

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晚餐

高麗菜+蒸雞胸肉+皮蛋豆腐+香菇炒金針菇

高麗菜就不用多說啦 超低卡 100g的高麗菜只有30大卡

雞胸肉也是減肥人的好朋友 雞胸部位低脂肪又有蛋白質 用蒸的會有天然湯汁記得一定要喝!!太鮮甜美味了!!

豆腐也就不用多說啦 也是減肥人的好友))只是我覺得更適合夏天吃XDD 這幾天好冷吃起來覺得冷冰冰(噗)

菇類的熱量也是頗低 但比起蔬菜還是高一些就是

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這是12月的晚餐 所以還有出現白米飯

吃的非常簡單

水煮花椰菜+彩椒炒牛肉(超下飯)

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近期有時更進階到吃水煮的晚餐(只是最近這幾天有點小放肆了)

以前還覺得那些大明星為了減肥可以吃水煮食物覺得厲害

沒想到我也步入後塵啦 而且還吃得很開心說(笑)

蒸地瓜+水煮蛋+葡萄

看起來很少但吃起來卻頗ok呀 我覺得水果很有飽足感 葡萄水分又多

水煮蛋我則是習慣沾一點醬油吃 醬油我喜歡穀盛的薄鹽醬油 好吃慘)))

淡淡的鹹味 吃完也不會口渴

 

以上♥大家也可以跟我分享你減肥都吃什麼讓我參考喔^^

 

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Athena Y Potter
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