24

JAN

2016

能登屋雖位於感覺食材不易送達的深山裡,菜色依然豐盛可口。

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故意選比較晚的時間吃晚餐,餐前才能好整以暇的洗澡泡溫泉。時間到仲居準時來按門鈴,一口氣先上這麼多冷菜和小火鍋。

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加點幻酒翁山 特別純米酒一杯。Ayame在日本點日本酒的原則是鎖定沒聽過的地酒,最好還是生酒,剛好它就是尾花沢市地酒,同時也是生酒就選上它,口感辛辣與纖細兼具,當時只覺得香氣很特別,猜想不是使用主流的酒米或酵母,上網查才知道,這是離開當地就很難一見的隱藏版好物,使用昭和35年在尾花沢市誕生的一種很難種的米「さわのはな(澤之花)」釀成,且因當地氣候歷經雪室貯存數月,真是有眼不識泰山哪我。

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[飲酒過量傷身更傷財,酒駕不是人]

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鯉、鮭、紅魽生魚片。

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鯉魚干露煮。配酒OK,單吃太甜。

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瀧川豆腐製作過程添加了寒天,吃起來像很軟完全沒彈性的蒟蒻,我不喜歡,沒吃完。

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牛肉是當地產尾花沢牛,還沒油到入口即化,吃起來柔軟不膩哦。

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然後續陸上熱菜,有蟹肉蒸蛋、中華風的炸岩魚淋菇類芡汁、小芋頭雜菜湯。

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先吃料,剩的湯泡蕎麥麵。

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剛好有師奶殺手配飯(我愛部屋食,一個人吃飯配電視才不無聊嘛)。

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已經很飽了!但山形名米「つや姬(豔姬)」煮成的白飯捨不得完全不吃,硬是盛了兩口。

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草莓、南瓜布丁、La France洋梨。老實說前一天我才在仙台三越百貨買入相同的水果,我買的比較好吃,嘻。

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餐後收拾完畢就舖床準備睡覺囉。

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隔天早餐在餐廳吃;我到得晚,大部分客人都吃完了。

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飯有白飯和蘿蔔飯可選,蘿蔔丁和蘿蔔葉應該都醃過,吃起來脆脆的;和「阿信」裡的蘿蔔飯鐵定差很多。

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Ayame
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