05

SEP

2015

Dear all,


史大華 首圖

 

話說 不知有沒有人發現我超愛吃麻辣鴛鴦鍋的 ((但我想應該不會有人發現才對

因為我粉絲團貌似很少po ((不知為何每次去吃都要偷偷摸摸的感覺XDDD

但認真的 我滿常在無老鍋出現的 以前是常吃馬辣 詹記 等等之類的

但無老鍋每次都會送優惠券 所以就和i先生默默地去定期報到了哈哈

((消費者怎麼都這麼好控制阿......

     

不過 Yves的人生 在沒碰上i先生之前

這麼愛吃辣的我 其實幾乎沒去吃過麻辣鍋啊

吃這種東西 除了要對味之外 人也要對阿!!!

吃貨就是要和吃貨在一起才能激發吃的潛力XDDDD

能找到一同吃麻辣鍋的"郎"也是讓我感動了許久 haha >///<

 

櫃姐生活其實一點都不光鮮亮麗((還是這詞應該形容空姐才對!?))

而且多數時候 百貨公司很空曠的時候 其實很無聊

臨櫃間就會互相聊一下 問彼此休假都去哪裡打牙祭阿 哪裡好玩啊之類的

偏偏我隔壁友櫃也都是年紀相仿的櫃哥櫃姐 這就很可怕了

因為很合得來 然後不小心會鬧得很吵XDDDD

 

大家都會問我有沒有推薦的餐廳 我當然就馬上舉出我blog寫過的食記阿

甕也和滿腹屋最近是我的心頭好 瘋狂推薦XDDD

但也沒收到負評 畢竟我真的是用良心和良苦在寫文章的 ((笑

 

Anyway繞了一大圈 和別人聊天的時候她也禮尚往來

推薦我一家聽說藝人都超愛去的麻辣鴛鴦鍋

當下理智線馬上啪一聲斷裂 眼神馬上晶亮起來 想說一定要去吃吃看

畢竟如果私底下有藝人常去 我想品質和整體規格應該不會太差

問了禮拜六的訂位有空位 也剛好我排休 (( 叉腰+仰天長嘯3下

立馬報備i先生這個好康 他也是馬上贊成說要去吃吃看啦

所以啦~我們就這樣非常戲劇性的決定要去吃吃看 ((撥頭髮

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((畫了一個法式妝容 紅唇+俐落眼線絕對必備! 

如果說...會碰到藝人 那怎麼能不好好打扮一下咧!!??))

 

It was a lovely Saturday night.

雖然是一個有點冷的週六晚上 但仍不澆熄我們的熱情

兩個人準時出現在 >>史大華精緻鴛鴦鍋<< 的門口

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遠遠看起來就很厲害了>///<

  

進去會發現 整個周圍的氣氛都不一樣 古意了起來 時光彷彿倒流

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((每個角落都是讚嘆 我個人是非常喜歡這種風格的))

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整體裝潢是大器又低調的木質感

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進去就看到角落還有店面有非常多的藝術品陳列

聽說老闆娘本身是藝術家 這些都是她的收藏品

店內裝潢都這麼有品味 我整個非常期待等等的食物精緻感

 

 

服務生非常有禮貌的帶位

喜歡被安排的這個角落 ((因為可以直接面對門口 走進來都一覽無遺

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旁邊有面大鏡子 我迷上了從鏡子內往外看的不真實感

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((喀擦 偷偷的捕捉))

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一切都反過來很好玩 彷彿置身事外

默默地有種靜靜的觀察大家的感覺

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((醬料區))

 

菜單也是走一個微奢華大器感

是絨布的外衣 讓我拿起來特別的慎重

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因為來之前已經向老饕同事做過功課

所以對於要點什麼必點什麼 我都有底了((右手拳頭拍左手掌心

史大華 菜單  

所以這次的點餐任務 就交給我啦!!!

以往我都是默默坐在旁邊拍照拼圖 這次終於換我擔當點菜的重要任務

 

一開始先上了店家招待的小菜--滷海帶

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非常的爽脆入味 但對於我剛調整完的牙齒來說 

還是稍嫌硬些 所以我吃幾口就擱著了

其實史大華除了鴛鴦鍋之外 還有家非常厲害的牛肉麵老店

除此之外 滷味也是非常有名的好吃

但基於我的胃只有常人的一半 所以我們就專心focus在鍋物的部分

滷味下次去老麵館再試試看好了!!!

 

鴛鴦鍋 /小$500 

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湯底我們選擇的是 麻辣鍋 (小辣) +四川泡菜鍋

麻辣鍋>>牛肉、牛骨、洋蔥、自製牛油、中藥材熬製

四川泡菜鍋>>雞骨、豬骨、洋蔥熬製

(鍋底已包含鴨血、嫩豆腐、白菜   白菜豆腐可續加一次)

 

這家麻辣湯底辣度分級很特別 >>小辣,中辣,正常,大辣,

所以對於這樣的分級 我很識相的先點小辣試試辣度 

雖然我很能吃辣 但是這種事情還是小心為妙XD

 

因為我們第一次光顧 所以服務的小姐非常仔細細心的和我們解釋了食材的特色 湯底如何製作 等等

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食材都是天然的 也都是店家自製的 這些小細節的用心 我覺得在經歷多次食安風暴後

讓我覺得更加的放心 也更加信任每一口吃進肚裡的就是營養和健康

 

"湯頭延續老麵館的獨家口味

麻辣鍋使用台灣牛肉湯 搭配歐洲橄欖油自製而成的辣油 沒有沙拉油厚重的口感

白鍋是雞湯再加祿高粱酒發酵的四川酸泡菜 湯頭不死酸 又有獨特的泡菜香味"

 

在一切的進食活動之前 我們各自喝了用高粱醋湯底調和的開胃湯

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這湯真的非常的開胃阿 微帶酸味的醋帶出了湯底的鮮辣感

i先生也說他那碗非常的好喝

我們都因此紛紛更加餓了起來呢

 

鍋底內附的鴨血 說到這個我就的很感動

"史大華的鴨血 是使用流動水長時間沖洗 去除雜質

再用鹽水滷製 運用簡單的檸檬和八角去除腥味 口味清爽 口感滑嫩"

也因此 鴨血的味道是非常清淡

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但是那口感絕對會讓愛吃鴨血的難以忘懷

 

我點小辣真的點對了 因為麻辣鍋的湯底是用牛骨去燉的 至於那個辣是辣油的辣

辣油是我對辣接受最敏感的形式 所以我其實有被麻到XDD

 

活菌梅花豬 / $450

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因為我的食量很小 所以我們決定點一份肉就好

肉質很鮮美 根本是個藝術品阿端上來的時候

我習慣都會先涮肉吃 ((某部分的我真的很愛吃肉

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搭配店家幫我調的辣的醬料

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酸酸辣辣好對味 也好開胃 越吃越餓XD

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而且豬肉吃起來非常的彈牙非常嫩

再搭配香料 整體就是畫龍點睛般的巧妙

點這個真是點對了 

 

綜合蔬菜盤 / $320

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這也非常的美 端上桌的時候

有高麗菜、大陸妹、杏鮑菇、金針菇、絲瓜、山藥、番茄、玉米、南瓜和木耳

非常豐盛的一個組合 也覺得好健康

只要吃鍋類我們一定都吃大量的蔬菜 飲食才均衡 ((某部分的我也很愛吃菜(笑

而且覺得隨著蔬菜拌煮 整個湯頭會更加的美味

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((大推這個山藥 用白湯煮過後 再搭配醬料 非常的好吃 

 

冰糖烏梅汁/ $150

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吃麻辣鍋怎麼能沒有烏梅汁呢

((上面是i先生說的))

在吃膩的時候 喝點烏梅汁去油解膩

真的非常舒爽! 不能沒有這個啦!!

 

自製鮮蝦滑 / $180

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聽說是整隻蝦子剁碎做的 沒有加什麼魚漿

非常非常的實在 因為本人是蝦控

又聽到這麼扎實的做法 當然二話不說點來試試

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 滑滑滑滑下來~~~

口感真的超級好的 滿口都感覺得出來是蝦子的精華

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原本一人兩個 我還偷偷再偷i先生的來吃 ((3/4都進我肚裡了 呵呵

這的絕對必點!!!推薦!!!

 

豆皮 / $70

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個人很喜歡豆皮吸飽湯之後 再放入嘴裡的口感 ((我對鍋類的堅持

吸收了湯的精華 再搭配豆皮的口感

就像是把湯頭嚼在嘴裡的感覺

很豐富的幸福。

 

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((全部都放入 看起來真的超美味、、、、))

 

招牌拉麵 / $80

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朋友說這個拉麵絕對要嘗試 尤其吃到最後 把麵放進湯裡煮 

就能完全吃到湯的美味 

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麵是粗的拉麵 很Q很彈 但吃到這我也是很飽了XD

 

白蘿蔔絲 / 擺盤裝飾

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朋友千叮嚀萬囑咐 這蘿蔔絲能吃 千萬不要浪費

所以也就依照她的推薦

加入湯頭中 讓湯慢慢煮化

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但因為我真的好飽了 這口就讓i先生吃掉了

他說很好吃 吸飽了湯的蘿蔔絲 很清甜

大家常常會忽略 但千萬要試試這個吃法喔!!

 

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就在最後的最後

最後的句點 就交由這小杯高梁酒醋來完結

剛剛嘴裡的所有味道 在喝過這杯之後

就可以重新計算 ((絕對不是叫你再去續攤的意思XD

而且其實我吃到真的超級飽

滿到喉嚨那種 ((我食量真的不大

不過再喝過這杯之後 就覺得還好了 超解膩的~

 

 標題下了巧遇陳奕迅  大家應該都好奇這個經過吧?!

說真的 我也沒預料到就這樣在這裡這時間點這麼碰巧的遇到他>////<

而且其實我沒有側拍到他的身影 也無法現身當小粉絲找他合照

我個人也是相當扼腕 當時的氣氛實在不適合問他可不可以合照

不想打擾他的私人時間><

至於偷拍...當下我們都覺得不太恰當

私人時間 還是留給別人一個舒適的用餐環境比較好 :)

 

但我必須要說....

這位置真的超好的XDDD 他迎面而來一覽無遺

私底下的陳奕迅也是笑笑的 很親民的感覺

能這麼近距離見到我已經很滿足了>////<

 

以上 就是這次的歌王奇遇記(?

喜歡麻辣鴛鴦鍋的朋友們不要錯過這家店囉

搞不好下次換你遇到大明星

 

史大華官網 (超級有質感 一定要來看看

史大華臉書

地址: 台北市大安區安和路二段209巷2號1樓

營業時間: 12:00-14:30 / 17:00-23:00

訂位專線: 02 2733-3589


記得follow我唷~更多第一線的好吃餐廳資訊請點照片~

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XOXO,

Yves.

 

 

 

 

yveshejhej11
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