04

NOV

2015

Dear all, 

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你們有沒有去過哪個地方 或是長住在哪裡過 這樣的回憶或經驗?

距離我從瑞典回來 已經是整整兩年的事了

在那邊住的短短3個月裡 真的被他們很多面向的文化給迷倒 >////<

 

像是食物、建築、天空、風景、味道還有那邊的無聊XD 等等 

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((偷渡一張我在那拍的傍晚美照))

東西方完全不同的文化差異 再加上緯度南北兩極的差距

或許當時充滿各種不適應 但到最後 終究都是難忘的回憶


所以我也總是在i先生旁 定時叨念著"我好想瑞典歐歐歐歐!!!"

((然後男生就會麻痺妳知道的 凡是過三他們就會覺得這就是常態了XD))

但我依然就像上緊發條的時鐘一樣 時間一到我就會開始嚷嚷

真的非常非常想吃瑞典的道地食物

這已不是IKEA能解我的愁的那種程度>< ((一個專業的吃貨概念

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就在某天我偶然在臉書上看到了 **Flavors Restaurant**

竟然是瑞典主廚-- Ola 來台灣開了一家 "把瑞典味道帶回來的餐廳"

我就像發現新大陸一樣興奮的跟i先生分享

他也滿開心我終於找到一解饞膩的方法 ((當然他也能解脫((笑

~所以我們都一致決定 要在特別的日子一起去慶祝~


原本他說要我的生日去慶祝 ((蛤~這樣我要等到11月欸...))

最後我真的等不及了 所以我們決定就找最近的大日子

也就是我們兩個人交往滿周年的這天

一起到一個特別的餐廳 用不同的味道 來慶祝這意義非凡的一天。

 

這家餐廳的營業時間很妙 晚上6點營業 到10點就準時閉店 

((週日延長半小時到22:30))

但我想這非常符合瑞典人的精神哈哈 

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這家隱藏在小巷子中 我們左彎右拐才發現了這個閃亮的招牌

一進去就看到非常瑞典風的小庭院

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就讓我想到了以前每次和老闆家人吃飯時

都是在這樣的一個長廊 然後擺一個長桌

大家一起傳用一道道非常道地的佳餚

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進去之後 撲鼻而來帶有一點甜膩的香氣

我知道我來對了地方

這就是我記憶中 瑞典餐廳的味道

擺飾簡單 但每個角落都充滿一點北歐童話的浪漫風格

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每個角落的燈光交織 雖然沒有太過曝亮的燈飾

但在昏暗的店內 還是可以感受到溫暖的氣氛。


店內用餐空間其實不大

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就是小小的感覺 但就是有種獨特、高級的氛圍

我和i先生都一致認為 一進來 就到了不屬於台灣的世界

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好像真的到外國一樣

而我來說 當然就像是回到了家。


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各桌都有一盞小蠟燭 和一小朵玫瑰的擺飾

有趣的是刀叉的擺飾 是有角度的遞移

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從小細節看出巧思的感覺 讓人會心一笑 :)


這天不知次太開心而醉了還是怎樣

照片一直瘋狂糊掉 所以有些稍微模糊的照片

請包涵一下 >< 我回家檢查發現也是很扼腕阿!!!


先來看看菜單吧!

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我一開始在研究菜單的時候

i先生已經和服務生在討論酒了XD

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基本上好像應該嘗試鹿肉

鹿肉在瑞典 是大家都非常喜愛的野味

但我自己是不想嘗試 我覺得鹿好可愛 捨不得吃....

((這邊的鹿肉是從紐西蘭進口的喔BTW))


順便也附上酒單 :)

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最後 我們都共同一致的決定點套餐

來慶祝這個特別的一天


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等餐點上的時候 一年就難得一次

曬一下恩愛吧 ((我們平常絕對不拍這麼肉麻的照片))

這張照片其實沒有如看起來這麼甜蜜

Y: 欸 什麼時候要幫我換一個大一點的戒指阿

I:好啊 我們去便利商店  看你要哪個 可樂還是雪碧

Y: ooxx咧.....

((他說的是易開罐的環啦!!!!!))

以前剛在一起的時候他絕對不會這樣敷衍我

男人果然就是有頭沒尾的生物!!!!!!


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服務生很貼心地幫我把小方餐巾展開

鋪在我的腿上

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迫不及待要用這些餐具趕快開動啦!!!!


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送上了i先生幫我點的酒 是服務生推薦比較淡的口感

先喝上一口吧!

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恩~好香


#開胃湯 白松露馬鈴薯西洋芹湯

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貼心的服務生問我們要不要胡椒粉

當然要啊! 她幫我們服務灑下這神秘的調味料

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非常濃郁的馬鈴薯味

西餐的開胃湯最經典的功能 就是暖胃

胃口大開 我已經準備好大吃一頓啦!


#手工麵包盤

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非常樸實的感覺

但我知道一定會很好吃的

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#黑橄欖+蒜調味的醬

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#香菜+青椒調味的醬

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吃了一口 發現口味偏重

這是i先生喜歡的口感我確定 ((笑

我個人比較喜歡青椒香菜醬的清爽感


開胃小點 #辣味馬鈴薯

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超精緻的烤馬鈴薯塊佐培根

別看它小小的 爆發力不容小覷

吃起來真的超好吃的((很想要再叫一份的那種好吃


#瑞典肉丸佐奶油淋醬&越橘果醬    單點$230

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如此經典聞名的一道料理 怎麼能錯過

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首先切開這已經烤到酥軟的馬鈴薯

黃金的皮 超級誘人

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然後再這樣 在肉丸上盡情的沾附肉醬和越橘醬

真的超級好吃 跟冷凍的就是不一樣

至於這個越橘 瑞典文叫做Lingon(發音:令昂)

是當地到處可見的一種果實 

他們常常會到森林去採摘果實 回家做果醬 我也玩過喔 真的超好玩的


很多人也許覺得奇怪 水果(果實)怎麼能和肉搭配呢?

但其實 像我們的鳳梨蝦球 糖醋排骨 不都是類似的道理嗎((笑

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好啦  還是要乾杯! Cheers!

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今天穿得一身白 哈哈

喜歡白色純粹的自己 :)


呀比! 主餐上桌囉!

看起來就氣派好吃

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#蜜李餡鑲豬排佐蘋果淋醬  Set $1280

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在服務生介紹的時候 衝著是主廚的家鄉味

我就毫不猶豫的點了

因為我也正是思念這味 所謂的家鄉味阿!

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豬排內塞入蜜李 搭配醃漬過的紫色高麗菜還有蘋果淋醬

一樣也是肉類和甜味綜合的奇妙口感

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一開始以為這是牛角麵包 還覺得很疑問

沒想到 這是烤過的馬鈴薯啊!!!!

((這才對嘛 瑞典人超愛吃馬鈴薯 就等同我們的飯吧))

超級好吃 色。香。味。俱。全

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裝飾配菜也很奇妙 我是沒動XD

因為實在太飽了


#安格斯極黑牛自然頂級菲力牛排  Set $1780

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那一塊鹹起司這樣滑動就很誘人

下面還有烤到酥脆的培根 可以享受雙重滿足

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切開來更是不得了 

立馬哀求i先生趕快分我一口 真的很好吃!!!!

肉質非常的滑嫩 搭配輕抹過的

真。的 。會。上。癮。


小口吃肉小口喝酒 ((秀氣什麼

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主餐吃完了 就用乾杯來完結這個part吧! 


#瑞典特色蘋果派

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這個這個 完全就是我在瑞典任何一家咖啡店可以吃到的味道

超級無敵好吃 奶油和派還有蘋果 搭配肉桂的交融

這就是神仙組合


#冰紅茶

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#玫瑰茶

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套餐附的飲料來的很即時

可以解膩((然後吃更多的甜點XD))


#主廚招待

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超幸運的欸!!!

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在瑞典也自己動手做過類似的點心

不過我是用無花果去做的

這裡的是巧克力口味

 

#百香果奶酪

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到這裡真的有點甜到受不了

((瑞典人的甜真的是我無法完全吃完的那種))

先喝杯茶緩和一下

有玫瑰清香 不會太澀 我喜歡 :)

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這個就真的甜到我無法挑戰吃完

很像布朗尼的感覺 但要更濃郁一些 

巧克力控 我保證你一定會喜歡 ((i先生是吃個精光呢


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今晚真的超滿足的  謝謝大方貼心的i先生給我難忘的一個回憶

很感謝重大節日 他從來都排除萬難沒有錯過

覺得被重視呵護的感覺很好 很感謝


後來上網查資料我才發現這家餐廳 在Tripadvisor排名前10欸

據說以前排名更前面 但對我來說都很厲害

因為一解我思念的味道 對我來說就是第一名了


也推薦給各位喔 一窺神秘北歐風情料理

相信我 你也會上癮


Flavors restaurant Taipei 洋玩意瑞典餐廳

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷26弄13號

電話: 02-2709-6525 

Opening hours

週二 ~ 週六: 18:00 – 22:30
週日: 18:00 – 22:00

XOXO,
Yves.




 

yveshejhej11
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