12

JAN

2016

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Blue Monday,卻一點也不Blue

雖然是忙碌的星期一,但是很開心下班後能與朋友們聚餐。

這次聚餐的地點,是一間非常特別的餐廳, àlohas 野草餐廳。

託朋友的福,這次來到的餐廳,不吃還好,一吃真是驚為天人,

老闆,是個非常健談又非常有想法的人,

因為台灣的食安問題愈來愈嚴重,所以他堅持野草所製作的料理,

絕對是純手工、無味精、非基改、零反式脂肪的,

最重要的是,無頂新產品。 (大笑)

所以可以讓我們吃得安心,也能吃得健康,更顛覆了我以往健康料理都不好吃的想法。

 

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還沒進餐廳之前,有個候位區,這裡是老闆精心布置。(很好拍照)

這裡也擺放了一個大型MANU,可以先好好考慮一下等等要點什麼餐點。

進門後可以先看到一個冷藏櫃,裡面當然都是擺放最新鮮的食材,

還有純手工製作的西點,餐廳裡有分成吧檯區、一般座位區,

如果是兩三個朋友,可以建議坐吧檯區,還可以看主廚料理過程唷。

因為我們當天人數比較多,所以是坐在一般方桌區,也比較好聊天啦。

 

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另外,野草的洗手台也佈置得太美了,以後家裡的洗手台,我也想這麼設計。

 

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在還沒上菜之前,老闆貼心的為我們調製了餐前酒,

還有他們手工揉製的麵包,吼,麵包的彈性是我到現在都還回味無窮的,

下次真的要特地去買老闆做的麵包呀!

單吃,可以吃到麵包原始的香氣,接著也可以依照自己口味選擇沾奶油或是橄欖油來吃,

我自己是比較喜歡原味麵包,或是沾點奶油也很不錯。

 

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烤核桃優格沙拉

主角當然是核桃,天然無添加其他調味料的核桃,吃起來香味四溢,

而且愈嚼愈香,配上酸酸甜甜的優格醬,還有美生菜、蕃茄、小黃瓜,

就是一道鮮艷又可口的餐前沙拉。

 

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法式豬排佐香草鹽
$360

通常豬排給我的感覺都是油膩,但是法式豬排佐香草鹽卻不會,

因為它沒有額外使用其他油品來烹調,反而是使用豬肩胛肉本身所釋出的油脂來煎烤,

不需要再調味,只需要沾上自製的香草鹽,就能吃到食物的原味

 

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爐烤托斯卡尼肋排 (限量) $480

首先,它的分量之大,是我們一群人看到都傻了眼,

這是來自傳統義大利的食譜,上面佈滿了香料,帶點辛辣,卻十分入味。

 

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歐式蕃茄羊肉爐(冬季限定) $380

第一次看到羊肉爐是用碗盤裝的,跟我們一般吃的羊肉爐不同,

因為它是採取西式的作法,但是特別的是,吃起來卻是很中式的口感,

蕃茄湯底配上鮮嫩的羊肉,吃起來酸甜,很適合冬天吃唷。

 

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煎鴨胸佐葡萄甜醋醬(限量) $420

這一道,是我今晚的最愛啊,那鴨肉的鮮嫩,

烤得微脆的皮,簡直絕搭,再配上清爽的嫩豌豆,

就能讓整道料理多了幾分清爽可口。

 

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最後,老闆居然有來了兩道讓我們簡直是飽到喉嚨的非油炸物的炸物,

這不是用油炸的炸雞跟薯條,吃起來清爽極了,

我從來沒想到,炸雞也能那麼清爽,整個大滿足。

 

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吃飽喝足後,當然是合照時間。

其實這頓飯下來,還要謝謝老闆一一解說每道料理的烹調與食材的選擇,

讓我們上了一課,以後對於吃的要求也更高了,

像這樣不計成本也要講求健康的餐廳,真的很難得,

來到這裡,將能吃到食物的最原味,甚至只要簡單調理就是一道美味。

 

餐廳資訊〕→

àlohas 野草餐廳

地址 : 台北市延吉街1383(捷運國父紀念館站2號出口)

電話 : 02 8771 5430

營業時間11:3021:30,最後點餐時間為20:30

WiFi提供。

中餐、晚餐低消$28014:30~16:30低消$200

不收服務費,用餐時間2小時,一般訂位,保留10分鐘。


本篇為廠商邀稿文。

以上心得純屬個人使用心得,僅供參考,無廣告推銷之意,也沒有受酬。

文內的成分與功效,引自於產品介紹,不等於聲稱具有任何療效。

Ching Hs.
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