25

DEC

2015

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今天介紹台中有名的伴手禮

其實我覺得自己吃也很開心~

法布甜~很法式的甜點店

但是甜點是很有自己的想法

融合法式氣氛和健康口味

讓我吃過一次,就愛上了!

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法布甜目前在台中有兩間實體店面

創始店:台中市西屯區大墩路979號

另一間在 台中中友百貨B2

其他地區的朋友可以使用網購囉

這次我就是到台中中友百貨B2體驗

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甜店櫃裡有法布甜的冠軍蛋糕~南瓜蛋糕捲

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上圖是很有名的火山蛋糕

與日本同步流行

也是我這次體驗的重點,下文就有食後心得分享

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最近聖誕氣氛濃厚,櫃上有許多聖誕商品可以選擇

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架上還有中超人氣的伴手禮~法式鳳梨酥

台中伴手禮不要再只又想到太陽餅啦

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檸檬雪酪火山蛋糕

外包裝非常方便提取

而且我覺得也是在外面餐廳過生日的好選擇

因為這可以常溫放2~3小時

常常在外過生日怕蛋糕沒地方冰

這種可以常溫放的蛋糕不就是首選嗎~

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還有人氣也很高的提拉米蘇口味

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盒子上方有做方便的提取設計

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保存方式如上圖

 

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登登~~~打開後

盒子的設計讓大家拿蛋糕很方便

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蛋糕最上層有檸檬糖霜

吃起來有顆粒感

不過這混和檸檬的香氣

吃起來不會死甜,甜中融合著檸檬酸度

是一口接一口的

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而且採用日本海藻糖製作,走健康低糖路線

嘗一口就知道這和一般甜膩的蛋糕有所差別

而且我也不是愛吃很甜的人

這款蛋糕我自己吃完後真的很喜歡

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中間的內餡是使用法國進口發酵奶油與日本海藻糖製作

此外還有香濃的檸檬乳酪和檸檬卡士達醬

有三種層次口感

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上圖就是內餡最上層的檸檬乳酪

其實我自己也很怕吃到很濃的乳酪蛋糕

但是這不會有那種很濃的乳酪味道

而是伴有酸甜的口感

吃起來滑順不膩

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蛋糕本身則是偏濕軟口感

比一般的戚風蛋糕吃起來更紮實些

 

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這就是前面提到的三層內餡

整個吃起來以檸檬的味道為主

酸甜酸甜~

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這是黃色的檸檬卡士達醬

這就是火山蛋糕酸甜口感中甜的角色囉

一般的卡士達醬很容易吃到膩

但是因為這伴有檸檬口味及香氣

吃起來不膩,一口接一口

檸檬和卡士達真是超搭!!

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蛋糕下層附有盤子

在外慶生不用煩惱

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這是較下層的奶油部分

其實一個蛋糕好不好吃,奶油常扮演重要的角色

傳統蛋糕的奶油常被食用者刮起不吃

但是好吃的奶油大家是吃到一口不剩

這火山蛋糕的奶油就是後者,大家喜歡吃的

因為使用法國進口發酵奶油

奶油好吃順口

 

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接著分享推薦的台中伴手禮~ 法布甜的冠軍禮盒

12入綜合禮盒

有6個原味鳳梨酥和 6個橘子蛋糕

這禮盒常得名:

2013 台中十大伴手禮 首獎 

2013 台北鳳梨酥大賽 優選 

2013 台北鳳梨酥大賽 優選 

2014 台北鳳梨酥大賽 優選

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我很喜歡法布甜禮盒的包裝

很精緻,相信收到的人也會喜歡

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原味鳳梨酥和橘子蛋糕都不錯

我自己比較愛橘子蛋糕,老公則是偏愛鳳梨酥

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每一個包裝上都有清楚的製造和食用日期

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橘子蛋糕是經過2年研發測試

材料選用海藻糖和雲林特產肚臍丁

使用天然原物料,不添加人工色素、防腐劑

整個製作過程非常費工

所以我一吃就愛上了

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口感上有點像蜂蜜蛋糕

搭上橘子果肉和香氣,提升整個蛋糕的質感及口感

橘子釋出天然膠質,吃起來有些咬勁

重點是也不甜!

我自己很喜歡

 

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法式鳳梨酥則是我沒吃過的

因為台灣做鳳梨酥的品牌真的很多

法布甜很厲害,融合法式思維

將鳳梨酥變得更美

而且做法一樣走健康路線

全國首創無油鳳梨酥,採法式無油餅皮

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外層像法式馬卡龍

吃起來有脆度,不過是軟的

 

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使用日本海藻糖熱量只有1/3,所以不會太甜

因為我在法國吃的馬卡龍真的太甜了

這不會喔!

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內餡是選用高纖土鳳梨鮮果肉

有鳳梨纖維,和我以往吃過的土鳳梨酥比起來

這比較沒有鳳梨的酸度,是低糖的土鳳梨果肉

 

*體驗文是選擇感興趣或適合的產品,實際體驗後才寫,非商業性質,個人感受因人而異*

 

法布甜

官網:http://www.arbaking.com.tw/index.asp

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/FaDiTianDianShiJiaArsPatisserie?filter=1

 


lynette
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