24

DEC

2015

今天要來介紹一道Ree自己愛吃的家常菜之一~

健康又營養煮起來也很輕鬆!(笑)

會這樣說是因為煮好一道湯剩下就比較省事XD

上圖是黑胡椒奶油炒野菇。

簡單的奶油黑胡椒下去拌炒、最後配上蒜末 就成為令人回味的小菜了!

(開始爬飯)

來介紹今日主角是 蔬 菜 湯

簡單的名字,裡面有豐富的食材藏在裡面唷~

煮蔬菜湯有好幾種煮法,最簡單的湯可以配飯吃 也很有飽足感歐~


 準備食材(一家人可吃的份):

大番茄 3顆

洋蔥 3顆(燉煮甜味)

胡蘿蔔 1根

蔬菜類(高麗菜半顆、芹菜1根)

杏鮑菇

肉片

一般可以用梅花肉薄片的,這次煮飯吃選了厚一點的里肌肉~

可依口味調整:昆布5公克、生薑1截、鹽少許。 


材料準備好就可以開始囉!

準備一鍋水(如果不知道該放多少水進去,可以先加一些後面再慢慢加水)

ps:原則是以蓋過蔬菜為主

滾開後放入切片洋蔥(提醒不用切碎切絲,切片狀即可放入滾會變軟)

接著放入胡蘿蔔切塊、番茄塊、杏鮑菇切薄片、芹菜切碎用中火煮20分鐘。

這時候洋蔥與番茄甜味出來了,蔬菜煮至軟後,加鹽調味,可以丟入肉片及高麗菜囉~

這樣就完成熱熱一鍋蔬菜湯囉!!

有時候會在煮好後切點青蔥上去,配飯吃非常美味唷~  

還有濃濃的蕃茄湯底,可以喝到紅蘿蔔營養的甜味~

β-胡蘿蔔素具有優越的抗氧化力,並能促進血液循環,有助於改善手腳冰冷症狀。

加飯以後變得更豐盛XDDDD

完成了網路風行的減肥湯~

實際上我覺得蔬菜湯喝起來非常營養健康,也可以促進腸胃蠕動~ 

就像排毒果汁一樣道理~如果多吃了一兩碗不要怪偶唷XDDDD


你們也快去動手試試看吧!!


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Reina瑞娜
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