23

DEC

2015

噹噹媽其實很喜歡吃食補的東西~
尤其是食補的湯頭通常好香好下飯!
但是因為本身體質的關係,深怕吃了以後會有燥熱的情形!
不過這次嚐試了帝王食補的帝王比例薑母鴨真的讓我吃的笑開懷喔~

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春天是調養身體的最佳季節,不過寒冷的冬天更要好好補一補~
冬天吃補外冷內熱、春夏吃補外溫內溫滋養效果更佳喔!
帝王比例薑母鴨每份保證一斤鴨四兩薑,吃完暖身暖胃又滋補強身~
且湯頭濃郁,獨特調理方式薑味十足但不苦澀
非常適合冬天怕冷或是容易手腳冰冷的朋友食用喔!
可謂是「吃的暖暖包」唷~
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(帝王食補淡水店外實拍美照)
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(帝王食補淡水店內實拍美照)
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帝王食補的帝王比例薑母鴨,不僅湯鮮味美而且肉質佳,實在真好吃~
沒想到我的體質不但很適應~
而且連同行的噹噹爸也很ok!
意猶未盡地說下次還要再來吃唷~
本次噹噹媽是來到位於淡水的分店~
飽餐一頓之後的路上還可以漫步悠閒賞景喔!
真的不錯呢~

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我和噹噹爸吃的就是本店招牌,由苗可麗代言的「帝王比例薑母鴨」唷~
點了一個主鍋(薑母鴨-含酒)
拚盤(鴨肉丸、鴨肉小菲力、帝王桶雙支、豆皮、米血、高麗菜、金針菇、花椰菜各1份)
主食(黃金麵線3碗)
再搭配超人氣的大甘梅湯1瓶喔!

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首先看到的是「黃金麵線」!
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麵線原來有3吃:
1.直接吃
2.淋上雞湯變成湯麵線
3.拌上豆腐乳或胡椒鹽

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麵如其名,真的很黃金耶!
(噹噹媽選擇的是:直接吃)

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(美麗的麵線在我口中彈跳真開心~)

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清爽不油膩帶著香氣的麵線真的是從來都沒吃過的口感~
而且份量很足夠!
大口吃麵、大口喝湯真是爽快~

再來介紹主鍋「帝王比例薑母鴨」~
看著大火沸騰的模樣真的好心動!
(真想對他快點下手~)
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瞬間我的鏡頭都起霧了!
但是這香氣氤氳卻越來越讓人心醉~
還沒有喝酒就先醉了說!
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這兒有饕客食用方針
這樣吃才上道啦!

1.「等滾」~
上鍋後先等!
等米酒燒開5分鐘
引出食材美味~然後大口吃料!!!
上鍋湯滾後,先裝碗慢火細熬的鮮甜薑酒湯頭,帶骨帶肉鴨肉熬製絕非一般火鍋可以比擬的美味!

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2.「放菜」~
晚點才放高麗菜
因為米酒遇到菜湯會變苦喔!!!

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先丟下其他配料,一次不要丟太多以免影響湯頭,湯滾後即可品嚐!
就讓他們舞出一曲「驚鴻舞」吧!

食材在鍋中的舞姿實在美妙極了~
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3.「喝湯」~
煮完菜的湯特別甘甜順口
直接給他大口喝光光啦!!!
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湯色是相當純正的食補金色啊啊啊~
聞起來是種誘人的薑酒香~
我一定要喝到鍋底朝天為止啊!
先來舀起一碗湯嚐嚐滋味吧~
唉呀果然是人間美味!

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4.「嗑肉」~
紅面番鴨是凶猛禽類
肌肉結實又彈牙
所以一定要煮到最後再來大口吃肉喔!!!
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其他食材此時也打撈上岸了~
沒有沾醬的時候有著清甜的口感!

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但是,加上特製的豆乳醬果真是變化萬千、美妙不可方物~
(這就是傳說中的無敵沾醬啊啊啊~)
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怎麼這口味可以這麼搭呢?
不管是沾鴨肉丸、鴨肉小菲力、帝王桶雙支、豆皮、米血、高麗菜、金針菇還是花椰菜通通都能融合為一體!
新鮮好吃而且很彈牙~

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(菜也不遑多讓~滿滿的一大盤,絕對吃飽才能回家喔!)

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想不想吃呢?
(肚子餓了不要打我啦~快點去吃!)
帝王食補很適合聚餐或是辦活動~
快點和家人朋友一同來品嚐這帝王食補的美味吧!
想吃的話快點電話預約吧!
噹噹媽預約的是淡水分店~
還有其他分店可以到官網查詢喔~
謝謝大家的收看^^
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地址:新北市淡水區中正東路一段43號
電話:02-26251450

帝王食補官網:
http://www.tain.com.tw/index.php
粉絲團網址:
https://www.facebook.com/kingduck?fref=ts

帝王比例薑母鴨介紹:
帝王食補傳承了老祖宗的食補智慧,採用養足120天的紅面番鴨公,配上四兩老薑,
每一份都堅持一斤鴨四兩薑的「帝王比例」,經過一拍二炒三燉的工法,
並以米酒作引,使湯頭層次分明,成就完美帝王比例,所以經典又美味!

一拍二炒三燉的工法:
一、先拍薑
二、以嚴選黑麻油入鍋熱辣拌炒,起鍋起淋上米酒香

三、浸入多種中藥材的湯鍋中燉煮,如此一來美味的帝王比例薑母鴨就完成啦!

部落客噹噹媽
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